【智經時事分析】負責任零售時代的包裝設計術

大眾環保意識日漸提高，不少人傾向選購包裝較環保的貨品，各品牌也扭盡六壬設計包裝，回應消費者的需求，但另一邊廂，包裝向來是最直接吸引消費者目光的渠道之一。在環保潮流下，品牌包裝如何遊走在簡約與推銷之間？

有外國零售業專家指出，世界已進入「負責任零售時代」，消費者對環境和社會議題的關注，促使品牌在其業務上實踐更多社會責任。其實消費者面對貨架上琳瑯滿目的貨品，買與不買，某程度取決於包裝設計，因此品牌必須摸清顧客的心態，在包裝引入環保及可持續元素，既為地球出一分力，更有助提升品牌形象。

事實上，部分國家已計畫針對產品包裝推出政策。英國政府計畫於二○二二年四月起徵收塑膠包裝稅，主要以塑膠為物料的包裝，如果可再生塑膠成分少於三成，不論在當地生產或從外國進口，均要繳付每公噸二百英鎊的包裝物料稅項。

另外，兩名歐洲學者於一五年發表一項研究，在首階段實驗中，他們先把洗衣液的包裝設計，分為傳統（紅色膠樽）及生態（紙漿製硬樽）；另在部分包裝上印上「容器以可回收物料製造」，部分不印上相關訊息，即共設計出四款包裝組合。他們及後透過問卷量度受訪者的環保意識，再量度他們的購買意欲。結果發現，不論環保意識高低，在包裝外觀融入生態設計均能增加受訪者的購買意欲；印上環保訊息，則能提升環保意識較高受訪者的購買意欲。

綜合資料，消費者環保意識提高和政策要求，均促使品牌把環保概念融入貨品包裝。品牌之間各施各法，部分更決意摒棄即棄物料。

網購已成現今購物新常態，這種購物模式雖然方便，但相信不少人會發現，即使訂購一件小貨物，拆箱時卻看見貨物被一層層紙箱包裹，結果每次收貨後要丟棄大量垃圾，極為浪費。

部分打着環保旗號的網購平台，正嘗試就過度包裝作出回應。其中美國的Loop現為消費者提供約三百款貨品，平台覆蓋美國四十八個州份、英國，並計畫拓展業務至加拿大、德國等國家。

顧客在平台選購貨品後，貨物均以可重用容器盛載，以雪糕品牌Häagen-Dazs為例，雪糕由雙層不銹鋼容器盛載，再經速遞公司送到指定地址，顧客食用後可把容器放回Loop的布箱，待速遞員上門收回。容器徹底清潔後會重新注入產品。收費方面，除了雪糕價格外，客人需付按金，待容器被收回後退還。

Loop的做法固然可減少即棄包裝，但運送過程仍然會帶來環境成本。舉例，雪糕包裝後或運送到另一地方儲存；當顧客選購後，又將之運送到指定地址；其後收回容器也要送回廠房清洗及包裝。創辦人Tom Szaky承認，該平台的貨品在運送過程中，少不免對環境增加一些成本，但認為總不及生產新包裝對環境造成的傷害。

Loop的運作模式有多環保尚有待更多論證，但平台近年急速發展，已反映這種模式能迎合消費者環保意識和心理。

雖然循環再用的包裝有助減廢，但基於衞生及便利的考量，一些即棄包裝似乎難以避免。為顧及消費者需要，印尼社企Evoware研發一種利用海藻製造的可食用及生物分解包裝物料。首先，海藻含有豐富纖維和維他命，而且毋須添加化學物質便可製作成包裝物料，適合食用。海藻包裝可溶於熱水中，且沒有味道，Evoware曾把它應用於杯麵中，讓食家不用撕開調味包，也可讓調味料與麵條混和。此外，由於海藻包裝能被生物分解，即使消費者最終將其丟棄，這些包裝埋在泥土中，只需四至六星期便能分解。

回到香港，綠領行動去年訪問九百零二位市民，七成三受訪者認為超級市場的蔬果過度包裝，而過半數受訪者則稱會在購買後直接棄置包裝。

近年本港有不少小店打着「祼買」（完全不用包裝）的旗號，吸引部分消費者關注。位於堅尼地城的雜貨店Slowood，售賣多款無包裝食品，例如米、乾果等，而貨品放在大型的透明膠盒內，如客人自備容器或購物袋，便可享有折扣。店主Dora接受傳媒訪問時指，希望「裸買」概念能讓環保意識不高的市民，認識簡約生活其實很容易做到。

品牌正設法把環保概念融入包裝，回應消費者的需求。但站在消費者立場，要真正實踐環保生活，買與不買，要看包裝物料，也應了解自己的需要，否則包裝再環保，也難以抵銷過度消費的破壞。

（全文見智經研究中心網頁：www.bauhinia.org）

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