帶動咖啡潮流 全球員工逾三萬

(星島日報報道)印度咖啡大王西達爾塔是咖啡種植場主之子，他原本從事股票交易和風險資本投資，與德國一間咖啡連鎖店的老闆一席話，靈機一觸在過去沒有正規飲咖啡文化的印度開設咖啡店，在以飲茶為主的印度帶動了咖啡文化，在全球員工超過三萬人。

西達爾塔於門格洛爾大學取得經濟碩士學位後，在孟買任職投資銀行家。一九八四年，他在卡納塔克邦首府班加羅爾開設Sivan證券公司，從事股票和風險資本投資，並將賺得的資金購買卡納塔克邦奇克馬加盧爾區的咖啡種植場。他在這時期開始對家族的咖啡生意有興趣，一九九三年，他成立咖啡貿易公司ABC。該公司目前是印度最大綠咖啡出口商。

西達爾塔在機緣巧合下與德國連鎖咖啡店Tchibo的老闆攀談，靈機一觸，一九九六年在過去沒有正規飲咖啡文化基礎的印度開設咖啡店，第一間在班加羅爾設立，名為「每日咖啡」（Cafe Coffee Day），以買咖啡免費上網招徠，宣傳口號是「一杯咖啡，無限可能」。

「每日咖啡」現時在全國二百多個城市共設有一千七百五十間咖啡店，二〇一七至一八年在印度的收入是六億三千萬美元，在奧地利、捷克和馬來西亞都有分店，旗下員工超過三萬人。印度咖啡委員會前副主席說：「毫無疑問，他（西達爾塔）個人提升了印度國內的咖啡銷量，我們過去完全依賴出口市場。」西達爾塔也將其商業王國擴展至資訊科技界，成立Global Technology Ventures Ltd進軍資訊科技業。