日飲大杯鮮果汁 研究指增早死風險

（星島日報報道）美國一項研究發現，過量飲用鮮榨果汁，早死風險高於過量飲用汽水。該項研究指出，每天飲一杯三百四十毫升的百分百天然果汁，會增加早死風險達百分之二十四。英國國民保健署建議，每天最多只可飲用一杯一百五十毫升的鮮果汁。

這項研究由美國亞特蘭大埃默里大學和紐約康乃爾大學進行，首次把百分百天然果汁和加入糖分的汽水及檸檬水作比較。研究結果已在《美國醫學會雜誌》（JAMA）發表。

研究人員分析了美國一萬三千四百四十人，跟進六年後，當中有一千人因為不同原因死亡，而一百六十八人死於冠狀動脈疾病。專家指出，百分百天然果汁內的果糖會增加人體內的胰島素抗拒，刺激賀爾蒙，以致增加腰部脂肪積聚；這兩種情況都會導致罹患心臟病和糖尿病的風險上升。

英國國民保健署建議，每天最多只可飲用一杯一百五十毫升的果汁。英國有科學家指這項發現十分重要，指出許多人飲用過量果汁，沒有考慮當中的糖分。雷丁大學營養及健康副教授庫內利表示，以喝果汁代替吃水果是不良方法，特別是果汁容易喝過量。