日飲大杯鮮果汁 研究指增早死風險

2019-05-19 00:00

(星島日報報道)美國一項研究發現,過量飲用鮮榨果汁,早死風險高於過量飲用汽水。該項研究指出,每天飲一杯三百四十毫升的百分百天然果汁,會增加早死風險達百分之二十四。英國國民保健署建議,每天最多只可飲用一杯一百五十毫升的鮮果汁。

這項研究由美國亞特蘭大埃默里大學和紐約康乃爾大學進行,首次把百分百天然果汁和加入糖分的汽水及檸檬水作比較。研究結果已在《美國醫學會雜誌》(JAMA)發表。

研究人員分析了美國一萬三千四百四十人,跟進六年後,當中有一千人因為不同原因死亡,而一百六十八人死於冠狀動脈疾病。專家指出,百分百天然果汁內的果糖會增加人體內的胰島素抗拒,刺激賀爾蒙,以致增加腰部脂肪積聚;這兩種情況都會導致罹患心臟病和糖尿病的風險上升。

英國國民保健署建議,每天最多只可飲用一杯一百五十毫升的果汁。英國有科學家指這項發現十分重要,指出許多人飲用過量果汁,沒有考慮當中的糖分。雷丁大學營養及健康副教授庫內利表示,以喝果汁代替吃水果是不良方法,特別是果汁容易喝過量。

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