打造特色社企餐廳 IVE生商業賽獲獎

(星島日報報道)社會企業面對市場競爭激烈，須各出其謀，四名專業教育學院（IVE）觀塘院校的會計學高級文憑學生，為社企量身打造商業計畫書，把社企餐廳變身為年輕人的「打卡」熱點，連同生態導賞團、工作交換計畫等，鼓勵精神病康復者重投社會，在特許公認會計師公會（ACCA）香港分會主辦的第十二屆「商業策劃大比併」中囊括多個獎項。

IVE（觀塘）會計學高級文憑課程四名學生組成的團隊，是唯一躋身賽事八強的高級文憑學生隊伍，並勇奪「創意卓越殊榮」、「最具人氣隊伍」及「優異隊伍」三個獎項。賽事要求為向精神病康復者提供工作訓練及就業機會的社企，提出改動或優化營運模式的商業計畫書。得獎學生林家儀指，小組建議將餐廳打造成書店咖啡廳，以大型綠化牆為年輕人提供「打卡」熱點，同時舉辦「漂書」活動吸引書迷。

小組更分析社企優勢及定位，建議餐廳採用自家農場供應的有機食材，推出有機餐單及素食自助餐；同時與旅行社合作舉辦生態導賞團，由受訓練的康復員工，帶領遊客參觀農場及享用餐廳美食，並通過工作交換計畫，讓員工調配崗位，學習不同技能。IVE工商管理學科的高級文憑課程，今學年新增「設計思考與企業家精神」單元，讓學生學習如何從企業需求出發，構思創新解決方案。