【土瓜灣新食店】新開的食店btw設有自動化機械人招待顧客及送餐服務 供應多國菜 有噱頭又富驚喜

港鐵屯馬線開通後,不少人都會沿線覓食,土瓜灣站附近新開的食店btw,設有自動化機械人招待顧客及送餐服務,帶來嶄新餐飲體驗之餘,食物也不馬虎,由經驗廚師團隊,用心烹製炸雞、薄餅、咖喱及石鍋飯等多國菜,有噱頭又富驚喜。   離屯馬線土瓜灣港鐵站只有約六至七分鐘步程的食店btw,主打東南亞、西式及本地等多國菜,餐廳除以型格的工業風設計而成,最大特色就是三位編號分別為AI-YA01、02及03的全自動機械人。內置人工智能技術的機械人不但負責帶位、招待及送餐的服務,還會向客人介紹店家各款招牌美食。   餐單分為早午晚時段特定菜譜、散點及外賣美食,當中最受歡迎是溫泉蛋牛肉石鍋飯及車打芝士醬配韓式炸

2021-09-14 00:00:00

更多

元朗搵食|四川風味抵食新餐廳米線風雲 招牌精華湯底 秘製辣粉

元朗人又有新搵食點,說的是剛於谷亭街的新食店「米線風雲」。 新餐廳以「真材實料、快捷、親民」為宗旨,走年輕化路線,結合各菜系的地道風味及秘方,炮製新派精華湯底米線,例如風雲精華湯底,便以「三斤精湯加兩骨」的黃金比例熬製,特別鮮味。 新餐廳備有長時間醃製的招牌秘製辣粉,以約十種辛辣香料及四種辣椒調配,有辣勁又惹味,配搭招牌家鄉配菜「皇莆情」,最適合重口味一族。 店子採用新派裝潢,備有獨立玻璃間隔座位,並採用半自助形式點餐,客人先到前台選擇湯底、米線或紅薯粉,再點配菜,以及自選涼拌小食及飲品,最後結帳即可。 地址:元朗谷亭街17號號地下 查詢:2333 2218

2021-09-16 00:00:00

【上環speakeasy蠔吧】「Raw Bar No.8八蠔吧」主打生蠔Omakase 直送頂級生蠔

上環新餐廳「Raw Bar No.8八蠔吧」,是間主打生蠔Omakase的speakeasy蠔吧。 新蠔吧從世界各地直送頂級生蠔到港,除提供頂級生蠔,還有海鮮、扒類、意粉和沙律等菜式。 新蠔吧每日嚴選4至6款來自不同國家及地區的真送頂級生蠔,為確保質素,開蠔師使用英式開蠔技巧,使能檢查常受污染的殼底,令食客能更安心享用生蠔。 新餐廳備有兩款生蠔Omakase套餐,每款Omakase套餐均包含前菜、餐湯和甜品。吃豐富點可選$1,288生蠔Omakase套餐,可享用全菜單8款新鮮生蠔、4款經烹調的生蠔配3杯餐酒。另外,以$988享用小菜單6款新鮮生蠔、3款經烹調的生蠔,配2杯餐酒(每款Oma

2021-09-15 00:00:00

【自煮教室】甘香的鹹蛋黃 配上啖啖肉的虎蝦 鹹鮮彈牙 是佐酒及下飯佳品

美味,非必是珍饈,一顆鹹鴨蛋,不過幾塊錢,媲美一桌佳餚。現下美食喜披一身鹹香「金沙」,我卻愛蒸一顆溢油鹹蛋佐甘香白飯,吃得會心微笑。   鹹鴨蛋,古時稱鹹杬子,因以杬木皮汁拌鹽醃漬得名。蛋殼被黑灰蓋得嚴嚴實實,要辨別靚貨與否,得刮掉那層混合稈草灰、鹼水和鹽的泥,在燈泡下一目了然。要買上等鹹蛋,得上一趟菜市場找專門的蛋檔。燈光下的鹹蛋透亮,色呈橙紅、蛋黃與白分明為之好貨色。   在家自製鹹蛋,其實也簡單。鴨蛋選新鮮且個頭大的,先泡鹽水片刻,洗刷乾淨,然後以清水加白醋浸約兩句鐘。煮一窩足夠蓋過蛋的飽和鹽水,即鹽的分量加至無法再煮融為止。鴨蛋沖洗及晾乾,放入乾淨的玻璃瓶中,加入四十度以上的高

2021-09-15 00:00:00

【沙田歎和食】「日山」分店主打精緻日本料理 主打日本引入日山A5黑毛和牛 限定九道菜晚市嚐味體驗

沙田新城市廣場的日山,主打精緻日本料理,喜歡和食的為食族,又多一個飯堂。 日山香港總店位於海港城,進駐沙田設首間分店,餐廳設計概念和氛圍貫徹本店風格,仍以大宅和室為藍本,營造舒適悠閒氣氛,輕透出禪靜格調,儼如藏身鬧市中的古早隱世和室,客人甫入店即被安靜舒適氣氛感染,放鬆繃緊情緒,輕鬆享受大廚用心炮製的優質和食。 日山新分店與本店一樣,由主廚精選由日本引入的日山A5黑毛和牛,配以日山當地沿用多年的秘製壽喜燒醬汁烹調,保留傳統風味。分店設店舖限定九道菜晚市嚐味體驗(每位$1,388),以頂級日山和牛配刺身水產,包括先付、海鮮他他、刺身三品盛、時令燒魚、酢物、A5黑毛和牛西冷壽喜燒、野菜五品盛、

2021-09-14 00:00:00

【土瓜灣新食店】新開的食店btw設有自動化機械人招待顧客及送餐服務 供應多國菜 有噱頭又富驚喜

港鐵屯馬線開通後,不少人都會沿線覓食,土瓜灣站附近新開的食店btw,設有自動化機械人招待顧客及送餐服務,帶來嶄新餐飲體驗之餘,食物也不馬虎,由經驗廚師團隊,用心烹製炸雞、薄餅、咖喱及石鍋飯等多國菜,有噱頭又富驚喜。   離屯馬線土瓜灣港鐵站只有約六至七分鐘步程的食店btw,主打東南亞、西式及本地等多國菜,餐廳除以型格的工業風設計而成,最大特色就是三位編號分別為AI-YA01、02及03的全自動機械人。內置人工智能技術的機械人不但負責帶位、招待及送餐的服務,還會向客人介紹店家各款招牌美食。   餐單分為早午晚時段特定菜譜、散點及外賣美食,當中最受歡迎是溫泉蛋牛肉石鍋飯及車打芝士醬配韓式炸

2021-09-14 00:00:00

【13/9 今日開張】銅鑼灣正宗傳統四川菜新食店「川川」 兩位川菜名廚坐鎮 當地食材炮製地道風味

辣菜受歡迎,尤其四川菜新食店,更開個不停。今日(9月13日)於銅鑼灣時代廣場食通天開幕「川川」,是主攻正宗傳統四川菜的高級新食店,以地道四川菜式、招牌川味火鍋及手工點心作招徠,炮製真正四川風味。 這四川菜新食店「川川」,由兩位著名川菜大廚--李志光師傅及梁業遠師傅坐鎮,他們均曾任職駿景軒,共累積逾40多年烹調川菜經驗,在新餐廳一同帶領廚師團隊炮製四川美食。 新店菜式盡現傳統四川菜精髓,大部分材料來自四川,如子彈椒、魔鬼椒、孜然粉等,以保持地道風味,加上著重烹調細節,令菜式辣味富有層次。招牌菜辣子雞 (大 $428 / 小 $318) 、水煮桂花魚 (大 $538 / 小$438),以及足料

2021-09-13 00:00:00

【中環搵食】美心烘焙所新分店 每日出爐手工麵包、蛋糕及甜點 主打多種口味吐司系列 推出獨家風味輕食

「美心烘焙所」剛於中環開設新分店,為區內繁忙上班提供美味輕食。新店設計簡潔,開掦舒適。每日定時出爐富亞洲風味手工麵包、蛋糕及甜點,並推出結合創意與傳統元素的全新輕食系列。 主打的晨烤方吐司系列,麵團採用日本麵粉及海藻糖製成,經過12小時低溫慢發酵,質感綿密軟熟,備有原味、車打芝士、綠茶麻糬等口味,並有期間限定款式,如雙色比利時朱古力等,鹹甜各有滋味。夾心小吐司系列亦是獨家美食,以鬆軟麵包釀入特色餡料,如牛肉可樂餅、牛油果蛋沙律、洋葱鮪魚等,小巧又美味。 新店還有鮮焗甜品及港式炸包。推介梳乎厘系列的脆脆焦糖梳乎厘,外脆內軟;每日限量的梳乎厘蛋糕系列,有多款口味,當中的比利時朱古力脆皮梳乎厘蛋

2021-09-10 00:00:00

【經典港式零食】華園食品港式零食風靡半世紀 首創齋燒鵝、沙嗲牛肉片、蜜餞涼果是香港人的兒時回憶

平日要吃香港製造的零食,自然想起華園食品。這家有逾六十年悠久歷史的本土品牌,首創齋燒鵝、沙嗲牛肉片、蜜餞涼果及肉絲燒腸條等招牌零嘴,是不少香港人的兒時回憶。這些歷久常新的原始味道,由三代人一直堅守下去,任由歲月流逝,仍然經得起時間考驗。   華園食品原創的齋燒鵝、沙嗲牛肉片、咖喱肉絲燒腸條、蜜餞菠蘿………陪伴不少上世紀七、八十年代的大小朋友一同成長,零嘴款式推陳出新,除大家耳熟能詳的口味外,還有薯片、蝦片、魚柳及吊片等,包裝設計未必精美吸睛,卻風味絕佳,但原來創辦人畢清培推出的首款產品,並非齋燒鵝或牛肉片,而是油炸花生。   華園食品第二代接班人之一的畢濟棠憶述:「五十年代初,家父以家

2021-09-10 00:00:00

【火鍋控注意】內地人氣火鍋店「劉一手重慶火鍋」又一城首設直營店 香港店獨家改良湯底、直立式牛拼盤吸睛

火鍋控注意!內地人氣火鍋店「劉一手重慶火鍋」於九龍塘又一城開設首間直營店,品牌擁躉又可以大快朵頤。 「劉一手」香港直營店是品牌全球第1,265間分店,摩登裝潢以重慶洪崖洞傳統吊腳樓為題,充滿新鮮感。新店食物經升級改良,有不少亮點,例如招牌麻辣湯底,便改名為「一手辣方紅油麻辣紅油湯」(港幣168元/全鍋、98元/半鍋),用牛油脂肪、郫縣豆瓣醬、永州豆豉、貢椒、二荊條、漢源花椒,以及十多種中藥材香料重新調配湯底,並分多種辣道,迎合不同客人。 香港店獨有的劉一手招牌鮮切三拼(港幣638元),包括A4鹿兒島和牛三角腩、美國牛小排及鹿兒島黑毛豚肉腩,吸睛直立式擺盤是打卡首選。 午市火鍋套餐是新店另

2021-09-09 00:00:00

【中環新食店】Venédia Grancaffe是富威尼斯風情的咖啡屋 由兩位星廚掌舵 供應精緻料理

意大利菜向來多捧場客,剛於中環開業的Venédia Grancaffe,是家充滿威尼斯風情的精品咖啡屋。餐單由兩位米芝蓮星廚掌舵,精緻料理包括主食、手工意粉、開胃小菜及經典甜點等,體驗傳統意大利菜精髓之餘,同時感受當地獨特的飲食文化。   在打開Venédia Grancaffe的餐牌前,首先被四周充滿外國風情的裝潢吸引,原來室內設計由來自威尼斯的名師Antonio Zuppati操刀。他利用十八世紀的洛可可藝術風潮為主要格調,以大理雲石牆身及地板、浮雕裝飾的櫥窗、Murano小島工匠的水晶燈吊飾,凸顯威尼斯如詩如畫的古典美學,同時展現了意大利人的生活品味。   雖然稱為咖啡屋,但這裏

2021-09-09 00:00:00

【辣控注意】天后新餐廳「椒椒相見」 正宗四川干鍋 車仔麵式點餐 每周用100斤辣椒 挑戰5級魔鬼辣

川菜有不少捧場客,剛於天后清風街開業的「椒椒相見」是最新一員。新餐廳主打正宗川菜「干鍋」,為迎合港人愛嗜新,採用車仔麵方式自選餸,可以多試幾款美食。吃干鍋,重點在於辣。新餐廳從四川引入優質辣椒和香料,每星期用上百斤辣椒烹調。干鍋共四款口味:香辣、麻辣、孜然、葱爆(不辣),以及五級辣度,每個干鍋均加入四至五款辣椒,如二荊條乾辣椒、貴州辣椒等,第五級最辣的更加入印度魔鬼椒,辣控不妨試試。基本香料包括孜然、花椒、乾椒、八角、丁香等,配上其他秘製材料及秘方烹調,每個干鍋都用心炮製。 干鍋選擇多,如肥腸干鍋用秘製干鍋醬炒肥腸,外脆內嫰;海鮮雜錦干鍋以每日最新鮮的時令海鮮入饌,海鮮全用水煮醬汁浸煨半日至

2021-09-08 00:00:00

【自煮教室】白飯混合味道香甜及高纖維的南瓜,加上鮮味的帶子,非常滿足。

秋來吃南瓜,粉糯香甜,吃着讓人滿足。南瓜很耐放,原個少說擱數月,也因易果腹,在缺糧日子能取代五穀主糧,故又稱飯瓜。   南瓜產地不同,大小外形有異,好貨色都香甜美味。南瓜富含β-胡蘿蔔素、維他命C、葉黃素和玉米黃素等營養素,多吃有益健康。秋日南瓜當造,選表面完好帶果粉的,為新鮮;揀連果蒂乾燥的,夠香甜。   別以為南瓜硬繃繃,不易烹調,其實兩三個步驟,營養美食便出爐。南瓜肉切丁,蒸熟,與清湯攪拌成糊,與適量牛奶煮滾,撒點鹽巴與胡椒調味,這南瓜濃湯香噴噴。多蒸一點南瓜肉,與無糖豆漿一起攪拌,可口南瓜豆漿是營養早餐及茶點。   烤也簡單。南瓜連皮切件,與橄欖油、鹽、胡椒拌勻,平鋪在烤盤上

2021-09-08 00:00:00