【土瓜灣新食店】新開的食店btw設有自動化機械人招待顧客及送餐服務 供應多國菜 有噱頭又富驚喜
港鐵屯馬線開通後，不少人都會沿線覓食，土瓜灣站附近新開的食店btw，設有自動化機械人招待顧客及送餐服務，帶來嶄新餐飲體驗之餘，食物也不馬虎，由經驗廚師團隊，用心烹製炸雞、薄餅、咖喱及石鍋飯等多國菜，有噱頭又富驚喜。 離屯馬線土瓜灣港鐵站只有約六至七分鐘步程的食店btw，主打東南亞、西式及本地等多國菜，餐廳除以型格的工業風設計而成，最大特色就是三位編號分別為AI-YA01、02及03的全自動機械人。內置人工智能技術的機械人不但負責帶位、招待及送餐的服務，還會向客人介紹店家各款招牌美食。 餐單分為早午晚時段特定菜譜、散點及外賣美食，當中最受歡迎是溫泉蛋牛肉石鍋飯及車打芝士醬配韓式炸
2021-09-14 00:00:00
【中環新食店】Venédia Grancaffe是富威尼斯風情的咖啡屋 由兩位星廚掌舵 供應精緻料理
2021-09-09 00:00:00
【火鍋控注意】內地人氣火鍋店「劉一手重慶火鍋」又一城首設直營店 香港店獨家改良湯底、直立式牛拼盤吸睛
2021-09-09 00:00:00
【中環搵食】美心烘焙所新分店 每日出爐手工麵包、蛋糕及甜點 主打多種口味吐司系列 推出獨家風味輕食
2021-09-10 00:00:00
【經典港式零食】華園食品港式零食風靡半世紀 首創齋燒鵝、沙嗲牛肉片、蜜餞涼果是香港人的兒時回憶
2021-09-10 00:00:00更多
元朗搵食｜四川風味抵食新餐廳米線風雲 招牌精華湯底 秘製辣粉
元朗人又有新搵食點，說的是剛於谷亭街的新食店「米線風雲」。 新餐廳以「真材實料、快捷、親民」為宗旨，走年輕化路線，結合各菜系的地道風味及秘方，炮製新派精華湯底米線，例如風雲精華湯底，便以「三斤精湯加兩骨」的黃金比例熬製，特別鮮味。 新餐廳備有長時間醃製的招牌秘製辣粉，以約十種辛辣香料及四種辣椒調配，有辣勁又惹味，配搭招牌家鄉配菜「皇莆情」，最適合重口味一族。 店子採用新派裝潢，備有獨立玻璃間隔座位，並採用半自助形式點餐，客人先到前台選擇湯底、米線或紅薯粉，再點配菜，以及自選涼拌小食及飲品，最後結帳即可。 地址：元朗谷亭街17號號地下 查詢：2333 2218
2021-09-16 00:00:00
【上環speakeasy蠔吧】「Raw Bar No.8八蠔吧」主打生蠔Omakase 直送頂級生蠔
上環新餐廳「Raw Bar No.8八蠔吧」，是間主打生蠔Omakase的speakeasy蠔吧。 新蠔吧從世界各地直送頂級生蠔到港，除提供頂級生蠔，還有海鮮、扒類、意粉和沙律等菜式。 新蠔吧每日嚴選4至6款來自不同國家及地區的真送頂級生蠔，為確保質素，開蠔師使用英式開蠔技巧，使能檢查常受污染的殼底，令食客能更安心享用生蠔。 新餐廳備有兩款生蠔Omakase套餐，每款Omakase套餐均包含前菜、餐湯和甜品。吃豐富點可選$1,288生蠔Omakase套餐，可享用全菜單8款新鮮生蠔、4款經烹調的生蠔配3杯餐酒。另外，以$988享用小菜單6款新鮮生蠔、3款經烹調的生蠔，配2杯餐酒（每款Oma
2021-09-15 00:00:00
【自煮教室】甘香的鹹蛋黃 配上啖啖肉的虎蝦 鹹鮮彈牙 是佐酒及下飯佳品
美味，非必是珍饈，一顆鹹鴨蛋，不過幾塊錢，媲美一桌佳餚。現下美食喜披一身鹹香「金沙」，我卻愛蒸一顆溢油鹹蛋佐甘香白飯，吃得會心微笑。 鹹鴨蛋，古時稱鹹杬子，因以杬木皮汁拌鹽醃漬得名。蛋殼被黑灰蓋得嚴嚴實實，要辨別靚貨與否，得刮掉那層混合稈草灰、鹼水和鹽的泥，在燈泡下一目了然。要買上等鹹蛋，得上一趟菜市場找專門的蛋檔。燈光下的鹹蛋透亮，色呈橙紅、蛋黃與白分明為之好貨色。 在家自製鹹蛋，其實也簡單。鴨蛋選新鮮且個頭大的，先泡鹽水片刻，洗刷乾淨，然後以清水加白醋浸約兩句鐘。煮一窩足夠蓋過蛋的飽和鹽水，即鹽的分量加至無法再煮融為止。鴨蛋沖洗及晾乾，放入乾淨的玻璃瓶中，加入四十度以上的高
2021-09-15 00:00:00
【沙田歎和食】「日山」分店主打精緻日本料理 主打日本引入日山A5黑毛和牛 限定九道菜晚市嚐味體驗
沙田新城市廣場的日山，主打精緻日本料理，喜歡和食的為食族，又多一個飯堂。 日山香港總店位於海港城，進駐沙田設首間分店，餐廳設計概念和氛圍貫徹本店風格，仍以大宅和室為藍本，營造舒適悠閒氣氛，輕透出禪靜格調，儼如藏身鬧市中的古早隱世和室，客人甫入店即被安靜舒適氣氛感染，放鬆繃緊情緒，輕鬆享受大廚用心炮製的優質和食。 日山新分店與本店一樣，由主廚精選由日本引入的日山A5黑毛和牛，配以日山當地沿用多年的秘製壽喜燒醬汁烹調，保留傳統風味。分店設店舖限定九道菜晚市嚐味體驗（每位$1,388），以頂級日山和牛配刺身水產，包括先付、海鮮他他、刺身三品盛、時令燒魚、酢物、A5黑毛和牛西冷壽喜燒、野菜五品盛、
2021-09-14 00:00:00
【土瓜灣新食店】新開的食店btw設有自動化機械人招待顧客及送餐服務 供應多國菜 有噱頭又富驚喜
港鐵屯馬線開通後，不少人都會沿線覓食，土瓜灣站附近新開的食店btw，設有自動化機械人招待顧客及送餐服務，帶來嶄新餐飲體驗之餘，食物也不馬虎，由經驗廚師團隊，用心烹製炸雞、薄餅、咖喱及石鍋飯等多國菜，有噱頭又富驚喜。 離屯馬線土瓜灣港鐵站只有約六至七分鐘步程的食店btw，主打東南亞、西式及本地等多國菜，餐廳除以型格的工業風設計而成，最大特色就是三位編號分別為AI-YA01、02及03的全自動機械人。內置人工智能技術的機械人不但負責帶位、招待及送餐的服務，還會向客人介紹店家各款招牌美食。 餐單分為早午晚時段特定菜譜、散點及外賣美食，當中最受歡迎是溫泉蛋牛肉石鍋飯及車打芝士醬配韓式炸
2021-09-14 00:00:00
【13/9 今日開張】銅鑼灣正宗傳統四川菜新食店「川川」 兩位川菜名廚坐鎮 當地食材炮製地道風味
辣菜受歡迎，尤其四川菜新食店，更開個不停。今日（9月13日）於銅鑼灣時代廣場食通天開幕「川川」，是主攻正宗傳統四川菜的高級新食店，以地道四川菜式、招牌川味火鍋及手工點心作招徠，炮製真正四川風味。 這四川菜新食店「川川」，由兩位著名川菜大廚--李志光師傅及梁業遠師傅坐鎮，他們均曾任職駿景軒，共累積逾40多年烹調川菜經驗，在新餐廳一同帶領廚師團隊炮製四川美食。 新店菜式盡現傳統四川菜精髓，大部分材料來自四川，如子彈椒、魔鬼椒、孜然粉等，以保持地道風味，加上著重烹調細節，令菜式辣味富有層次。招牌菜辣子雞 (大 $428 / 小 $318) 、水煮桂花魚 (大 $538 / 小$438)，以及足料
2021-09-13 00:00:00
【中環搵食】美心烘焙所新分店 每日出爐手工麵包、蛋糕及甜點 主打多種口味吐司系列 推出獨家風味輕食
「美心烘焙所」剛於中環開設新分店，為區內繁忙上班提供美味輕食。新店設計簡潔，開掦舒適。每日定時出爐富亞洲風味手工麵包、蛋糕及甜點，並推出結合創意與傳統元素的全新輕食系列。 主打的晨烤方吐司系列，麵團採用日本麵粉及海藻糖製成，經過12小時低溫慢發酵，質感綿密軟熟，備有原味、車打芝士、綠茶麻糬等口味，並有期間限定款式，如雙色比利時朱古力等，鹹甜各有滋味。夾心小吐司系列亦是獨家美食，以鬆軟麵包釀入特色餡料，如牛肉可樂餅、牛油果蛋沙律、洋葱鮪魚等，小巧又美味。 新店還有鮮焗甜品及港式炸包。推介梳乎厘系列的脆脆焦糖梳乎厘，外脆內軟；每日限量的梳乎厘蛋糕系列，有多款口味，當中的比利時朱古力脆皮梳乎厘蛋
2021-09-10 00:00:00
【經典港式零食】華園食品港式零食風靡半世紀 首創齋燒鵝、沙嗲牛肉片、蜜餞涼果是香港人的兒時回憶
平日要吃香港製造的零食，自然想起華園食品。這家有逾六十年悠久歷史的本土品牌，首創齋燒鵝、沙嗲牛肉片、蜜餞涼果及肉絲燒腸條等招牌零嘴，是不少香港人的兒時回憶。這些歷久常新的原始味道，由三代人一直堅守下去，任由歲月流逝，仍然經得起時間考驗。 華園食品原創的齋燒鵝、沙嗲牛肉片、咖喱肉絲燒腸條、蜜餞菠蘿………陪伴不少上世紀七、八十年代的大小朋友一同成長，零嘴款式推陳出新，除大家耳熟能詳的口味外，還有薯片、蝦片、魚柳及吊片等，包裝設計未必精美吸睛，卻風味絕佳，但原來創辦人畢清培推出的首款產品，並非齋燒鵝或牛肉片，而是油炸花生。 華園食品第二代接班人之一的畢濟棠憶述：「五十年代初，家父以家
2021-09-10 00:00:00
【火鍋控注意】內地人氣火鍋店「劉一手重慶火鍋」又一城首設直營店 香港店獨家改良湯底、直立式牛拼盤吸睛
火鍋控注意！內地人氣火鍋店「劉一手重慶火鍋」於九龍塘又一城開設首間直營店，品牌擁躉又可以大快朵頤。 「劉一手」香港直營店是品牌全球第1,265間分店，摩登裝潢以重慶洪崖洞傳統吊腳樓為題，充滿新鮮感。新店食物經升級改良，有不少亮點，例如招牌麻辣湯底，便改名為「一手辣方紅油麻辣紅油湯」（港幣168元/全鍋、98元/半鍋），用牛油脂肪、郫縣豆瓣醬、永州豆豉、貢椒、二荊條、漢源花椒，以及十多種中藥材香料重新調配湯底，並分多種辣道，迎合不同客人。 香港店獨有的劉一手招牌鮮切三拼（港幣638元），包括A4鹿兒島和牛三角腩、美國牛小排及鹿兒島黑毛豚肉腩，吸睛直立式擺盤是打卡首選。 午市火鍋套餐是新店另
2021-09-09 00:00:00
【中環新食店】Venédia Grancaffe是富威尼斯風情的咖啡屋 由兩位星廚掌舵 供應精緻料理
意大利菜向來多捧場客，剛於中環開業的Venédia Grancaffe，是家充滿威尼斯風情的精品咖啡屋。餐單由兩位米芝蓮星廚掌舵，精緻料理包括主食、手工意粉、開胃小菜及經典甜點等，體驗傳統意大利菜精髓之餘，同時感受當地獨特的飲食文化。 在打開Venédia Grancaffe的餐牌前，首先被四周充滿外國風情的裝潢吸引，原來室內設計由來自威尼斯的名師Antonio Zuppati操刀。他利用十八世紀的洛可可藝術風潮為主要格調，以大理雲石牆身及地板、浮雕裝飾的櫥窗、Murano小島工匠的水晶燈吊飾，凸顯威尼斯如詩如畫的古典美學，同時展現了意大利人的生活品味。 雖然稱為咖啡屋，但這裏
2021-09-09 00:00:00
【辣控注意】天后新餐廳「椒椒相見」 正宗四川干鍋 車仔麵式點餐 每周用100斤辣椒 挑戰5級魔鬼辣
川菜有不少捧場客，剛於天后清風街開業的「椒椒相見」是最新一員。新餐廳主打正宗川菜「干鍋」，為迎合港人愛嗜新，採用車仔麵方式自選餸，可以多試幾款美食。吃干鍋，重點在於辣。新餐廳從四川引入優質辣椒和香料，每星期用上百斤辣椒烹調。干鍋共四款口味：香辣、麻辣、孜然、葱爆（不辣），以及五級辣度，每個干鍋均加入四至五款辣椒，如二荊條乾辣椒、貴州辣椒等，第五級最辣的更加入印度魔鬼椒，辣控不妨試試。基本香料包括孜然、花椒、乾椒、八角、丁香等，配上其他秘製材料及秘方烹調，每個干鍋都用心炮製。 干鍋選擇多，如肥腸干鍋用秘製干鍋醬炒肥腸，外脆內嫰；海鮮雜錦干鍋以每日最新鮮的時令海鮮入饌，海鮮全用水煮醬汁浸煨半日至
2021-09-08 00:00:00
【自煮教室】白飯混合味道香甜及高纖維的南瓜，加上鮮味的帶子，非常滿足。
秋來吃南瓜，粉糯香甜，吃着讓人滿足。南瓜很耐放，原個少說擱數月，也因易果腹，在缺糧日子能取代五穀主糧，故又稱飯瓜。 南瓜產地不同，大小外形有異，好貨色都香甜美味。南瓜富含β-胡蘿蔔素、維他命C、葉黃素和玉米黃素等營養素，多吃有益健康。秋日南瓜當造，選表面完好帶果粉的，為新鮮；揀連果蒂乾燥的，夠香甜。 別以為南瓜硬繃繃，不易烹調，其實兩三個步驟，營養美食便出爐。南瓜肉切丁，蒸熟，與清湯攪拌成糊，與適量牛奶煮滾，撒點鹽巴與胡椒調味，這南瓜濃湯香噴噴。多蒸一點南瓜肉，與無糖豆漿一起攪拌，可口南瓜豆漿是營養早餐及茶點。 烤也簡單。南瓜連皮切件，與橄欖油、鹽、胡椒拌勻，平鋪在烤盤上
2021-09-08 00:00:00
