吃士多啤梨可降胆固醇/降血压？营养师列6大好处 3步骤洗走农药

【士多啤梨功效/好处/营养】踏入12月，又到了吃士多啤梨的季节！有营养师指，士多啤梨营养丰富，适量食用可为健康带来6大好处，包括降胆固醇。她也教3步骤清洗士多啤梨，洗走农药，安心食用！

士多啤梨功效｜集6大好处 可降胆固醇

营养师高敏敏在其Facebook专页发文指出，每年12月到翌年4月是士多啤梨的产季。据本港衞生署建议，每天宜吃2份水果。高敏敏指，一份士多啤梨，即等于16颗小型士多啤梨，或10颗中型士多啤梨。到底对人体健康有何好处？

士多啤梨 营养及好处

1.增加保护力

增加保护力：营养与功效： 含有维他命C， 有助增强身体保护力、减低压力

增加保护力：功效： 合成胶原蛋白

增加保护力：建议： 只要吃10颗士多啤梨， 就能达到成年人一天， 对于维他命C的摄取量。

2.帮助胎儿发育

帮助胎儿发育：营养与功效： 叶酸的含量在水果中排第1， 为制造红血球的重要角色， 也是孕妇必备的营养之ㄧ。

3.使肠胃蠕动

使肠胃蠕动：营养与功效： 膳食纤维可以帮助肠胃蠕动

4.调整血压/血脂

调整血压/血脂：营养与功效： 含丰富钾质， 可利尿消水肿、降血压。

5.美容养颜

美容养颜：营养与功效： 含有花青素和韖花酸， 有助美白、抗氧化。

6.维持脑部运作

美容养颜：营养与功效： 含有阿魏酸， 有助抗氧化、保护脑神经和降低胆固醇。

 

 

士多啤梨营养（以每100g计算）

• 热量：36kcal
• 碳水化合物：9.3g
• 膳食纤维：1.8g
• 维生素C：69.2mg
• 叶酸：82.8μg
• 钾：199mg

士多啤梨6大功效

1. 增强保护力 

• 营养与功效：含有维他命C，有助增强身体保护力、减低压力、合成胶原蛋白。
• 建议：只要吃10颗士多啤梨，就能达到成年人一天，对于维他命C的摄取量。

2. 帮助胎儿发育

• 营养：叶酸的含量在水果中排第1 
• 功效：制造红血球的重要角色，也是孕妇必备的营养之ㄧ。

3. 促进肠胃蠕动

• 营养与功效：膳食纤维可以帮助肠胃蠕动

4. 调整血压/血脂

• 营养与功效：含丰富钾质，可利尿消水肿、降血压。
• 建议：由于士多啤梨钾含量偏高，肾脏病患者要控制摄取量。

5. 美容养颜

• 营养与功效：含有花青素和韖花酸，有助美白、抗氧化。

6. 维持脑部运作

• 营养与功效：含有阿魏酸，有助抗氧化、保护脑神经和降低胆固醇。

高敏敏提醒，由于士多啤梨表皮的蛋白质易引起过敏，容易过敏的人士需要避免。

清洗士多啤梨｜3步骤洗走士多啤梨残留农药

士多啤梨残留农药较多，不想误吞，清洗时有何秘诀？营养师高敏敏教以下方法，有助减少表面的农药残留量：

1. 先浸泡3至5分钟，让农药溶解。
2. 再以流动的水清洗，由水流带走残留的农药。
3. 在进食前，切除士多啤梨蒂头或腐坏部分，避免农药渗透入果肉。
4. 碰过水的士多啤梨很容易烂，洗好后需立即食用。

延伸阅读：20种水果糖分功效大比拼！最高糖不是提子？降血压可以吃香蕉？

较低糖水果 第1至5位

1.柠檬

柠檬：含糖量：0.9g（每100g计算）

柠檬：营养： 一份柠檬约2个可达50%维他命C每日建议量。

2.桑椹

桑椹：含糖量：3.8g（每100g计算）

桑椹：营养： 含有丰富绿原酸、类黄酮并含有花青素，成熟度足够并且颜色越深花青素含量越高。

3.青木瓜

青木瓜：含糖量：4.3g（每100g计算）

青木瓜：营养： 含丰富膳食纤维，是红肉木瓜约两倍，而且热量比木瓜少了30%。

4.珍珠番石榴（珍珠芭乐）

珍珠番石榴：含糖量：5.2g（每100g计算）

珍珠番石榴：营养： 番石榴热量低，膳食纤维超级丰富，叶酸及维他命Ｃ含量亦超高。

5.布冧 （红皮黄肉）

布冧：含糖量：5.4g（每100g计算）

布冧：营养： 含有丰富钾和花青素

布冧：功效： 帮助稳定血压、维持血管健康

较低糖水果 第6至10位

6.莲雾

莲雾：含糖量：5.8g（每100g计算）

莲雾：营养： 热量低，水分含量高

7.水蜜桃

水蜜桃：含糖量：6g（每100g计算）

水蜜桃：食用建议： 不含皮不含籽重量在1550g，热量为60大卡就等于一份水果。

8.绿皮柚子

绿皮柚子：含糖量：6.1g（每100g计算）

绿皮柚子：绿皮柚子含糖量比常见的黄皮红肉葡萄柚更低，较没有苦涩味清甜爽口。

9.士多啤梨

士多啤梨：含糖量：6.1g（每100g计算）

士多啤梨：营养与功效： 含丰富叶酸及维他命Ｃ，促进胶原蛋白的形成抗氧化。

10.木瓜

木瓜：含糖量：6.2g （每100g计算）

木瓜：营养： 含有丰富维他命A、C及叶酸

资料来源：营养师 高敏敏（获授权转载）

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