60岁男患大肠癌4期扩散 这食物常吃半碗 2年来不复发！医生证功效强

【大肠癌/抗癌食物/防癌食物/防癌饮食】吃甚么有效预防癌症复发？一名60岁男子患大肠癌4期，除了接受手术和化疗，他还听从建议，常吃1类食物，至今2年半来也没再复发。医生指出，这种食物有7大保健功效。

防癌食物丨患大肠癌4期 吃1物2年不复发

肾脏科医生江守山在节目《健康好生活》中分享病例指，该名60岁男子在一次检查中发现罹患大肠癌，进行手术时更发现，已转移至淋巴。切除大肠及肿瘤后，该男子接受化疗，惟半年后癌细胞却转移到肝脏，恶化为大肠癌4期。

 【同场加映】大肠癌12种常见症状

大肠癌徵状

大便带血、或呈黑色、带黏液，或直肠出血。

排便习惯突变（持续便秘或腹泻）、

粪便形状改变（幼条状）、

大便后仍有便意

无故体重下降

下腹不适（腹部发胀或肠绞痛）

手脚冰冷

疲倦

心跳加速

气喘

面色苍白

头晕

 

江医生表示，有不同食物可以有效对抗癌症，他建议该男子多吃蔬菜，但对方却言：「我不知还能活多久？我就喜欢吃肉，吃菜像吃草一样，我每次吃菜，都觉得自己像头羊。」后来，江医生建议该男子，若不喜欢吃蔬菜，可以多吃菇类。该男子听从建议，每天吃半碗各种菇类，确诊至今2年半，大肠癌也没复发。

防癌食物丨吃菇类7大好处 防癌降胆固醇

为何菇类能防癌？江医生表示，对抗癌症除了靠药物，也要靠自己的免疫细胞来吞噬癌细胞。根据日本一项调查，在各种职业中，菇农最不容易患癌。他解释，菇类含有的多醣体可以提供发酵来源，除了有助改善肠内菌丛和抗肿瘤等，对人体健康还有以下好处：

1. 增强免疫力：含丰富多醣体，包括B-葡聚糖，能激活巨噬细胞、树突状细胞和自然杀手细胞利，从而增强免疫反应。
2. 促进免疫球蛋白A（IgA）分泌：由于IgA是身体第一道防线，保护身体免受毒素、病毒和细菌的侵害。
3. 抗发炎：多醣体和其他活性成分能调节炎症反应，减少组织损伤。
4. 改善低密度胆固醇（LDL）：有助降低坏胆固醇水平，保护心血管健康。
5. 穏定血糖：含有水溶性纤维，例如B-葡聚糖，能减缓食物消化和吸收，有助于控制血糖。
6. 减少脑中的β-淀粉斑块：有助于预防脑退化症。
7. 抗肿瘤生长：多醣体和其他成分具有抗肿瘤生长的潜力。

防癌食物丨推介7种菇菌类 防5大癌症

吃甚么菇有效防癌？江医生推介7种菇菌类，有助杀死癌细胞，预防5大癌症，包括：预防乳癌、消化系统癌症、呼吸系统癌症、大肠癌、子宫颈癌。

7种菇有助防癌

1.金菇

含精胺酸、离胺酸、钾、 金针多醣EA3、EA6、EA5

含完整20种氨基酸， 可修补组织细胞， 制造免疫系统中的抗体和免疫细胞。

可提升免疫系统能力， 发挥制癌机制，抑制肿瘤生长。

有研究证实， 补充精胺酸可以抑制肿瘤。

2.鸿喜菇 （灵芝菇）

含有硒、叶酸、多醣体

叶酸为细胞分化或复制必须营养素， 缺乏时易感受环境中的制癌源， 叶酸充足可降低罹患大肠癌和子宫颈癌。

硒含量多可抑制细胞被氧化， 削弱癌细胞的侵略， 最有效预防乳癌， 其次为消化系统癌症、呼吸系统癌症。

硒对镉、汞、砷、铅等重金属 有解毒作用， 减少致癌机率。

3.杏鲍菇 （鸡髀菇）

含寡糖、多醣体

寡糖能增进益菌（双又杆菌）生长， 抑制坏菌产生， 降低有毒酵素浓度， 减少致癌物和患大肠癌的风险。

多醣体调节身体免疫功能， 增加抗癌效果。

4.香菇

含维他命D（麦角固醇）、 香菇多醣、双链核醣核酸

可增强T细胞吞噬细胞的功能， 双链核醣核酸可激发网状内皮系统， 释放干扰素抑制癌细胞生长

5.鲍鱼菇

含20种氨基酸及糖蛋白POGP

完整的氨基酸可修补受损的组织细胞 及制造免疫蛋白。

糖蛋白POGP可直接杀死肿瘤细胞， 且不会对制造免疫细胞的器官， 例如脾、肝和胸腺，造成伤害。

6.雪耳

富含胶质、多醣体

多醣能增强巨噬细胞的功能抑制肿瘤， 化疗后白血球减少，可吃雪耳来提升。

增生T细胞及B细胞， 加强吞噬能力，发挥免疫功能， 提高肝脏解毒功能。

防止辐射线破坏白血球。

7.姬松茸 （巴西蘑菇）

具有日本「神奇药菇」之称

β-葡聚糖含量丰富， 也含类固醇、食物纤维

β-葡聚糖可活化免疫细胞， 延缓癌症恶化并预防转移。

有日本研究指出， 为目前食用菇中具最高抗癌效果， 可达98%。

 

 

吃甚么菇有效防癌？

1.金针菇

• 营养：含精胺酸、离胺酸、钾、金针多醣EA3、EA6、EA5
• 功效：含完整20程氨基酸，可修补组织细胞，制造免疫系统中的抗体和免疫细胞；可提升免疫系统能力，发挥制癌机制，抑制肿瘤生长。有研究证实，补充精胺酸，可以抑制肿瘤。

2. 鸿喜菇（灵芝菇）

• 营养：含有硒、叶酸、多醣体
• 功效：叶酸为细胞分化或复制必须营养素，缺乏时易感受环境中的制癌源，叶酸充足可降低罹患大肠癌和子宫颈癌。硒含量多可抑制细胞被氧化，削弱癌细胞的侵略，最有效预防乳癌，其次为消化系统癌症、呼吸系统癌症。具有解毒作用，硒对镉、汞、砷、铅等重金属能解毒，减少致癌风险。

3.杏鲍菇（鸡髀菇）

• 营养：含寡糖、多醣体
• 功效：寡糖能增进有益菌（双又杆菌）生长，抑制坏菌产生，降低有毒酵素浓度，减少致癌物和患大肠癌的风险。多醣体调节身体免疫功能，增加抗癌效果。

4.香菇

• 营养：含维他命D（麦角固醇）、香菇多醣、双链核醣核酸
• 功效：可增强T细胞吞噬细胞的功能，双链核醣核酸可激发网状内皮系统，释放干扰素抑制癌细胞生长

5.鲍鱼菇

• 营养：含20种氨基酸及糖蛋白POGP
• 功效：完整的氨基酸可修补受损的组织细胞和制造免疫蛋白。糖蛋白POGP可直接杀死肿瘤细胞，而且不会对制造免疫细胞的器官，例如脾、肝和胸腺造成伤害。

6.雪耳

• 营养：富含胶质、多醣体
• 功效：多醣能增强巨噬细胞的功能抑制肿瘤，化疗后白血球减少，可吃雪耳来提升；促进T细胞及B细胞的增多，加强吞噬能力，发挥免疫功能，提高肝脏解毒功能；有抗辐射作用，防止辐射线对白血球的杀伤。

7.姬松茸（巴西蘑菇）

• 有日本「神奇药菇」之称。
• 营养：β-葡聚糖含量丰富，也含类固醇、食物纤维。
• 功效：多醣体中的β-葡聚糖可活化免疫细胞，延迟的行进速度，并预防转移。有日本研究指出，姬松茸为目前食用菇中具最高抗癌效果，可达98%。

甚么人易患大肠癌？吃甚么风险高？

根据香港医管局公布的数据，大肠癌为本港第2大致命癌症，单在2021年已有近2300宗死亡个案。癌症网上资源中心提醒，除了某些不良生活及饮食习惯有机会引发肠癌，一些个人或家族病史都会增加风险。

大肠癌成因/风险因素

综合医管局及癌症网上资源中心的资料，大肠癌的成因仍然未明，但据统计，以下人士较易患上大肠癌：

1. 年过50岁
2. 家族中曾有人患上大肠癌或遗传性肠病，例如「家族性大肠腺瘜肉病」或「连氏综合症」
3. 本人或家族中有人患慢性结肠炎或结肠息肉
4. 长期进食高脂肪、高胆固醇食物，而纤维摄取不足
5. 体重超标（BMI体重指标超过25）
6. 饮酒过量
7. 吸烟
8. 极少运动

大肠癌有何症状？小心排便6大变化

根据本港癌症网上资源中心资料，早期的大肠癌或全无症状，较常见的徵状如下：

大肠癌症状 排便习惯改变

• 持续便秘
• 持续腹泻
• 大便后仍有便意
• 大便带血、呈黑色、带黏液
• 直肠出血
• 粪便呈幼条状

大肠癌其他症状

• 若出现无故体重下降、腹部发胀、肠绞痛、手脚冰冷、疲倦、心跳加速、气喘、面色苍白、头晕等情况，也可能是大肠癌的警号。

延伸阅读：癌症名医推介10大防癌食物 1类食物防3种癌 患大肠癌胃癌死亡率减50%

癌症名医推介防癌食物

西兰花

西兰花是十字花科蔬菜，约每100克西兰花就含有1,000至2,000毫克萝卜硫素，可抑制癌细胞，是最强的防癌蔬菜。

有研究发现，多吃十字花科蔬菜可减低患肺癌的风险。未停经前的女性多吃也能降低患乳癌的风险。

椰菜

椰菜也是十字花科蔬菜，富含抗癌成分萝卜硫素，有助抗氧化，能抑制癌细胞增生和转移。

菇类

菇类含有β-葡聚醣，可增强免疫力，预防癌症等多种疾病。

有多项研究指，进食较多蘑菇的人患癌症的风险降低34%，当中对预防胃癌和乳癌尤其有效。

含丰富油脂的鱼类

鲭鱼和沙甸鱼等脂肪丰富的鱼类富含omega-3脂肪酸，能抑制发炎反应，有效降低患癌症的风险。

有研究指，摄取较多omega-脂肪酸可降低14%患乳癌的风险；降低21%患肺癌的风险。即使是进食罐头鱼也有效果。

洋葱

洋葱是葱属蔬菜，富含有抗氧化效果的槲皮素，不仅能抗癌，还能预防动脉硬化，甚至有助降血糖、胆固醇。

大蒜

大蒜也是葱属蔬菜，有助抗氧化和抗发炎。

有研究指，吃大蒜可减低34%因胃癌致死的风险，同时也能预防胃癌和大肠癌。

番茄

番茄含有茄红素，能够抗氧化、减缓老化和降低胆固醇水平。

血液中茄红素含量较高的人，可减少中风的风险达50%。

红萝卜

有研究指进食较多红萝卜的人，患肺癌的风险降低了42%。

建议直接煮熟进食，比榨汁后饮用更有益。

豆类制品

大豆含有「金雀异黄酮（genistein）」，这是一种大豆异黄酮，可透过阻碍癌症肿瘤附近的血管增生，从而阻止癌症恶化，可降低胃癌、大肠癌、卵巢癌的死亡风险达50%。

海藻类

海带、海带芽等海藻类含有褐藻糖胶，有助抑制癌细胞增生，阻碍癌症肿瘤旁的血管增生，降低患癌风险。

 

资料来源：《健康好生活》、医管局、香港癌症网上资源中心

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