精选4间人气东南亚风餐厅 新派泰国菜/烧烤菜/过江龙韩国咖啡店
2024-11-08 00:00
东南亚菜受港人欢迎,当中以泰国菜及新加坡菜尤其多捧场客。今日推介的4间东南亚餐厅,包括加入西餐元素的新派泰菜、烧烤菜及新加坡人气咖啡店,大厨的烹调技巧各有特色,菜式融入东南亚元素,各有风味。
即睇4间人气东南亚风餐厅
1.摩登泰国菜|Another Hound Café结合西餐及泰菜
新派泰国菜无论食材、调味及摆盘都更讲究,主打泰菜的Another Hound Café,大部分菜式都加入西餐元素,用心配搭各种食材,展现截然不同的泰式餐饮体验。餐单内有海鲜冬荫功炒螺丝粉、脆炸猪手配糯米饭、泰式蚝仔煎蛋配甜酸酱,以及脆炸猪手配糯米饭等结合新元素的泰国料理,全是自家原创泰式美食。
喜欢香辣泰式风味的话,不妨一试海鲜冬荫功炒螺丝粉。富有面粉香的螺丝粉带烟韧嚼劲,加上用大量香料炮制的冬荫功酱料、新鲜海产,是开胃辛香的新派泰国菜。珍宝蟹肉炒黄咖喱加入丰富配料,包括洋葱、红椒、鸡蛋、蟹肉及泰国香米,配香而不呛鼻的黄咖喱,富创意又不失泰菜风味。
Another Hound Café
- 营业时间:11:30至10:30
- 地址:黄竹坑黄香叶道11号THE SOUTHSIDE 1楼101号铺
- 查询:6690 0689
- 网址:按此
2.即制烧烤料理|MOOO! 东南亚腌料炮制环球烧烤菜
看似简单的烧烤美食,其实极考调味及火候的运用。刚于尖沙咀新开的MOOO!,主打糅合了全球多种当代料理风格的烧烤菜,大厨利用世界各地的肉类及当造食材,配合东南亚菜中常用的腌制方法,以及当地的炭烧、即烤与鲜炸等烹饪技巧,凸显菜式的独特风味。像是蜜汁香脆鸡翼,便利用花椒的麻香令味道更刺激及滋味。烧烤酱猪肋骨是大厨花了两天的时间精心制作的招牌烧烤菜之一。猪肋骨经过腌制、慢煮及烤炸的过程,再伴上酸甜开胃的菠萝莎莎酱来吃,令这道香口的烧烤菜富油香又清新。
MOOO!
- 营业时间:星期日至三/11:45至23:00、星期四至六/11:45至00:00
- 地址:尖沙咀弥敦道132号美丽华广场1期3楼301及305号铺
- 查询:2295 3200
- 网址:按此
3.Fusion东南亚菜|ZENG东西贯通创意佳肴
将西式煮食风格与东南亚菜融会的ZENG餐厅,新推出无限畅食晚餐菜单($498/位),可任点任吃的菜式,包括七味面豉酱烧鸡、香辣花胶元贝炒意粉、鸭胸伴樱桃苏梅酱、烟熏咖喱羊肉伴无花果,以及烧乳鸽伴柠檬香草花椒油等,都是东南亚与西方结合的创新料理,部分菜式更巧妙地利用东南亚菜常用的苏梅酱、花椒粒、面豉酱、胡椒及咖喱香料提升口感。喜欢香辣及鲜味并重的话,推介七味面豉酱烧鸡。大厨利用香辣的霹雳辣椒与面豉酱增加鸡肉的美味度,吃起来富独特东南亚风味。鸭胸伴樱桃苏梅酱配搭富酸甜果香的酱料,加上鸭胸肉多汁幼嫩,令人食欲大增。
ZENG
- 营业时间:星期一至四/12:00至01:00、星期五/12:00至02:00、星期六12:00至02:00、星期日/休息
- 地址:铜锣湾登龙街18号V Point 30楼
- 查询:2353 0053
- 网址:按此
4.过江龙咖啡店|Common Man Coffee Roasters新加坡人气精品咖啡店
本地有不少特色咖啡店成为年轻人的打卡热点,一杯咖啡配上轻量餐点,的确是都市人放松享受生活的小确幸。来自新加坡的咖啡店Common Man Coffee Roasters,刚刚于尖沙咀开业,将新加坡精品咖啡文化与烘豆技术带到香港,供应多款咖啡及美食。
这间过江龙咖啡店备有多款咖啡特饮,包括朱古力咖啡、单品咖啡及滴滤咖啡等,全部由自家配方的咖啡豆特调而成,风味独特。咖啡店的食物亦用心烹调,有主菜、三文治、沙律、全日早餐及甜品等,选择多样化。这间人气新加坡咖啡店还有香港少见的土耳其早餐,用薄脆饼皮包裹半熟溏心蛋,加上香烤菲达芝士、绿鹰嘴豆泥、青瓜及番石榴等配料,特别且充满异国风情,值得一试。
Common Man Coffee Roasters
- 营业时间:08:00至22:00
- 地址:尖沙咀河内道18号K11购物艺术馆地下G26 & G28及1楼119号铺
- 查询:2276 5198
- 网站:按此
文:EH 图:由餐厅提供
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