吃乳酪可通便增肌减脂？营养师推介18款高蛋白低糖乳酪 教5大选购贴士
2024-10-27 00:00 
只要选得对，吃乳酪有助护肠通便，增肌减脂减肥！不过，市面上有不少乳酪也暗藏高糖陷阱，应该如何选择？注册营养师谭乐廷推介18款高蛋白低糖乳酪，并教选购乳酪5大贴士，让大家吃得较健康，补充蛋白质的同时也不易致肥。
乳酪可通便增肌减脂？推介18款高蛋白低糖乳酪
注册营养师谭乐廷（Audrey）在其 instagram发文，推介18款高蛋白低糖乳酪，当中包括M&S（马莎）、Fage、Emmi Swiss 、Farmers Union等品牌的产品，有多款为零脂、脱脂乳酪。
高蛋白低糖乳酪推介名单⬇⬇⬇
细杯装高蛋白低糖乳酪（蛋白质由低至高排列，以每杯计）
- M&S 希腊式脱脂乳酪：8.3克蛋白质
- Chobani 无糖乳酪：11.0克蛋白质
- Koukakis 零脂肪希腊乳酪：11.9克蛋白质
- Siggis 4%乳脂云呢拿乳酪：12.0克蛋白质
- Kolios 有机零脂肪乳酪：12.5克蛋白质
- Mevgal 零脂肪希腊乳酪：12.6 克蛋白质
- Athina 脱脂希腊乳酪：12.8克蛋白质
- Chobani Fit 希腊高蛋白云呢拿乳酪：13.0克蛋白质
- Fage 天然原味希腊乳酪：13.5克蛋白质
- Chobani 希腊脱脂原味乳酪：14.9克蛋白质
- Emmi Swiss 希腊式零脂肪乳酪：15.0克蛋白质
- Fage 原味脱脂希腊乳酪：15.5克蛋白质
- Kolios 高蛋白零脂肪希腊乳酪：20.0克蛋白质
- M&S 高蛋白乳酪（士多啤梨味）：25.0克蛋白质
家庭装高蛋白低糖乳酪（蛋白质由低至高排列，以每1/4杯计）
- Yeo Valley 天然零脂肪原味乳酪：7.4克蛋白质
- Farmers Union 希腊式高蛋白乳酪：10.4克蛋白质
- Arla 冰岛风格原味乳酪：11.9克蛋白质
- M&S 希腊脱脂原味乳酪：12.5克蛋白质
据本港衞生署资料，缺乏蛋白质可导致生长迟缓、肌肉质量流失、免疫力下降、水肿、心脏及呼吸系统功能减弱，甚至死亡。世界衞生组织（WHO）及联合国粮食及农业组织（FAO）建议，健康人士每天的蛋白质的摄取量应占总能量摄取量的百分之10至15。
吃1杯高蛋白质乳酪=吃100克鸡胸肉？
综合以上18款乳酪资料，细杯装乳酪方面，以下2款乳酪的蛋白质含量较高，是减肥健身的人士恩物：
- M&S 高蛋白乳酪（士多啤梨味） 蛋白质含量最高，一杯高达25.0克。
- Kolios 高蛋白零脂肪希腊乳酪，一杯也含有20.0克蛋白质。
以上2款高蛋白乳酪，吃一杯所摄取的蛋白质相当于一块鸡胸？根据本港食安中心的资料，鸡胸肉蛋白质含量如下：
- 美国农业部辖下的营养素资料实验室的数据显示，每100克鸡胸嫩肉（以微波炉烹煮熟），含有16.35克蛋白质。
- 澳洲新西兰食品标准管理局的数据显示，每100克鸡胸肉（瘦肉，焗，无添加脂肪），含有29.0克蛋白质。
选购乳酪5大贴士 护肠通便要有这成分
注册营养师谭乐廷指出，购买乳酪时留意以下5大要点，才可选出低脂、低糖/无糖、有效护肠通便，较健康及较安全的乳酪：
- 无添加糖：奶本身有天然乳糖，标签上有糖分很正常，反而要留意成份表有没有果糖、砂糖或蜜糖等字眼，越少添加糖越好。
- 低脂：即每100克少于3克脂肪含量。
- 高蛋白质：由于希腊乳酪是用较多鲜奶经反覆过滤而制成，所以质感较稠身，蛋白质含量会较普通乳酪高至少1倍。
- 有活性乳酸菌：最好包装或成分表有「live culture」等字眼，因为只有活性乳酸菌才能改善肠道健康。
- 无激素问题：如果担心激素问题，可以选择禁止使用激素的原产地，例如欧盟、澳洲、纽西兰、加拿大等。
延伸阅读：27款樽装饮品糖分大比拼 1枝低糖茶=5茶匙糖越饮越口渴？推介无糖/低糖替代品
资料来源：注册营养师谭乐廷（获授权转载）、食物安全中心、衞生署
---
相关文章：
消委会益生菌｜益生菌未证实能改善免疫力！比拼40款有2款不宜供人类食用 有婴儿吃后身亡
24款大排档小菜卡路里大比拼 虾仁炒蛋比薯仔牛柳粒更肥？营养师教5大「食唔肥」贴士
肠粉比炸大肠高卡？常吃鱼肉烧卖也易肥？19款街头小食卡路里大比拼
饮茶点心卡路里｜凤爪比春卷更肥？比拼30款点心卡路里 减肥推介16款较低卡之选
15款海鲜卡路里大比拼 8款少于100卡减肥都食得！2款更可降胆固醇
最新回应