吃乳酪可通便增肌减脂?营养师推介18款高蛋白低糖乳酪 教5大选购贴士
2024-10-27 00:00
只要选得对,吃乳酪有助护肠通便,增肌减脂减肥!不过,市面上有不少乳酪也暗藏高糖陷阱,应该如何选择?注册营养师谭乐廷推介18款高蛋白低糖乳酪,并教选购乳酪5大贴士,让大家吃得较健康,补充蛋白质的同时也不易致肥。
乳酪可通便增肌减脂?推介18款高蛋白低糖乳酪
注册营养师谭乐廷(Audrey)在其 instagram发文,推介18款高蛋白低糖乳酪,当中包括M&S(马莎)、Fage、Emmi Swiss 、Farmers Union等品牌的产品,有多款为零脂、脱脂乳酪。
高蛋白低糖乳酪推介名单⬇⬇⬇
细杯装高蛋白低糖乳酪(蛋白质由低至高排列,以每杯计)
- M&S 希腊式脱脂乳酪:8.3克蛋白质
- Chobani 无糖乳酪:11.0克蛋白质
- Koukakis 零脂肪希腊乳酪:11.9克蛋白质
- Siggis 4%乳脂云呢拿乳酪:12.0克蛋白质
- Kolios 有机零脂肪乳酪:12.5克蛋白质
- Mevgal 零脂肪希腊乳酪:12.6 克蛋白质
- Athina 脱脂希腊乳酪:12.8克蛋白质
- Chobani Fit 希腊高蛋白云呢拿乳酪:13.0克蛋白质
- Fage 天然原味希腊乳酪:13.5克蛋白质
- Chobani 希腊脱脂原味乳酪:14.9克蛋白质
- Emmi Swiss 希腊式零脂肪乳酪:15.0克蛋白质
- Fage 原味脱脂希腊乳酪:15.5克蛋白质
- Kolios 高蛋白零脂肪希腊乳酪:20.0克蛋白质
- M&S 高蛋白乳酪(士多啤梨味):25.0克蛋白质
家庭装高蛋白低糖乳酪(蛋白质由低至高排列,以每1/4杯计)
- Yeo Valley 天然零脂肪原味乳酪:7.4克蛋白质
- Farmers Union 希腊式高蛋白乳酪:10.4克蛋白质
- Arla 冰岛风格原味乳酪:11.9克蛋白质
- M&S 希腊脱脂原味乳酪:12.5克蛋白质
据本港衞生署资料,缺乏蛋白质可导致生长迟缓、肌肉质量流失、免疫力下降、水肿、心脏及呼吸系统功能减弱,甚至死亡。世界衞生组织(WHO)及联合国粮食及农业组织(FAO)建议,健康人士每天的蛋白质的摄取量应占总能量摄取量的百分之10至15。
吃1杯高蛋白质乳酪=吃100克鸡胸肉?
综合以上18款乳酪资料,细杯装乳酪方面,以下2款乳酪的蛋白质含量较高,是减肥健身的人士恩物:
- M&S 高蛋白乳酪(士多啤梨味) 蛋白质含量最高,一杯高达25.0克。
- Kolios 高蛋白零脂肪希腊乳酪,一杯也含有20.0克蛋白质。
以上2款高蛋白乳酪,吃一杯所摄取的蛋白质相当于一块鸡胸?根据本港食安中心的资料,鸡胸肉蛋白质含量如下:
- 美国农业部辖下的营养素资料实验室的数据显示,每100克鸡胸嫩肉(以微波炉烹煮熟),含有16.35克蛋白质。
- 澳洲新西兰食品标准管理局的数据显示,每100克鸡胸肉(瘦肉,焗,无添加脂肪),含有29.0克蛋白质。
选购乳酪5大贴士 护肠通便要有这成分
注册营养师谭乐廷指出,购买乳酪时留意以下5大要点,才可选出低脂、低糖/无糖、有效护肠通便,较健康及较安全的乳酪:
- 无添加糖:奶本身有天然乳糖,标签上有糖分很正常,反而要留意成份表有没有果糖、砂糖或蜜糖等字眼,越少添加糖越好。
- 低脂:即每100克少于3克脂肪含量。
- 高蛋白质:由于希腊乳酪是用较多鲜奶经反覆过滤而制成,所以质感较稠身,蛋白质含量会较普通乳酪高至少1倍。
- 有活性乳酸菌:最好包装或成分表有「live culture」等字眼,因为只有活性乳酸菌才能改善肠道健康。
- 无激素问题:如果担心激素问题,可以选择禁止使用激素的原产地,例如欧盟、澳洲、纽西兰、加拿大等。
延伸阅读:27款樽装饮品糖分大比拼 1枝低糖茶=5茶匙糖越饮越口渴?推介无糖/低糖替代品
资料来源:注册营养师谭乐廷(获授权转载)、食物安全中心、衞生署
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