精神科医生推介「防脑退化早餐」餐单！这款乳酪可增强记忆防三高

早餐有多重要？有精神科医生指出，不吃早餐会增加患认知障碍症（脑退化症）的风险。他推介1份早餐餐单，有助保护血管，预防「三高」及脑退化。

精神科医生推介 防脑退化早餐餐单

日本精神科医生和田秀树专门研究老年精神医学及认知障碍症，从事老年医学护理工作已30多年。他向日媒《介护ポストセブン》分享预防脑退化的方法时表示，随著年龄增长，营养不足、低血糖对于健康的损害将越来越大，同时也会增加患认知障碍症的风险。

和田医生指出，早餐是不可或缺的，而他则习惯在早上8点吃早餐，吃到8分饱，其中，必定均衡摄取碳水化合物及蛋白质。

防脑退化早餐吃甚么好？⬇⬇⬇

精神科医生必吃 防脑退化早餐

1个饭团，配料是海鲜、肉类等蛋白质，外面包裹著紫菜

1只煎蛋加2片火腿

1杯青汁

有时会吃1只香蕉

100g原味乳酪，加入总共1.5g的肉桂粉、芫荽及姜黄粉

这个餐单的 重点/好处是甚么？

均衡摄取碳水化合物和蛋白质是必须的

必喝青汁增加膳食纤维、维他命的摄取量

肉桂粉、芫荽及姜黄粉 具有预防动脉硬化的功效

 

 

和田医生推介的防脑退化早餐：

• 1个饭团，配料包含海鲜或肉类这些蛋白质食物，并用紫菜包裹饭团
• 1只煎蛋加2片火腿
• 1杯青汁，有时会吃1只香蕉，以增加膳食纤维、维他命的摄取量。
• 100g原味乳酪，并撒上三种配料（总共1.5g）：肉桂粉、芫荽及姜黄粉。

吃这款早餐有何好处？

和田医生指，碳水化合物（例如饭团）和蛋白质（例如鸡蛋）是必须摄取的。为甚么吃乳酪要加肉桂粉、芫荽及姜黄粉？他表示，这3种香料有预防动脉硬化的作用，可令血管恢复活力。至于青汁，则有助增加纤纤的摄取量。另有研究指出，姜黄有助改善记忆力。

早餐前运动可稳定血糖？

除了早餐要营养均衡，还有甚么保健秘诀？和田医生表示，运动可增强肌肉，对于控制血糖、预防退化也有帮助。他经常在早餐前进行适量锻炼，例如步行、深蹲或使用震动机，著重训练下半身肌肉。

认知障碍症先兆/症状/风险因素

根据本港医管局资料，认知障碍症（脑退化症）是一种脑部退化疾病，不但影响患者的记忆、判断和执行力，更会影响患者的情绪和行为。其中，有74%认知障碍症病例属于「阿兹海默症」。

认知障碍症的症状一开始时发展缓慢不显著，故容易被家人忽略，但后来逐渐加剧，并深深影响患者和照顾者。

认知障碍症10大警告讯号

根据卫生署资料，认知障碍症常见徵兆如下：

1. 丧失记忆以致影响日常生活
2. 处理事情和解决问题的能力下降
3. 对执行熟悉的工作感到困难
4. 对时间及方位感到混乱
5. 对视觉影像及空间关系的理解有困难
6. 说话或书写选字表达有困难
7. 随处乱放物件及不能回顾摆放过程
8. 判断力衰退
9. 失去工作或社交活动的热诚和主动性
10. 情绪或个性改变

认知障碍症症状 早期/中期/晚期变化

卫生署指，认知障碍症患者病情3大阶段发展及徵兆如下：

• 早期 : 变得健忘，尤其是忘记刚发生的事情、做复杂家务时有困难、情绪可能有改变，包括感到抑郁和焦虑
• 中期 : 变得更加健忘，尤其是近期的事件和人名，沟通（说话和理解） 愈来愈困难，在没有相当支援下无法独自安全生活，漫无目的地徘徊、反覆提问等
• 晚期 : 无法认辨亲友、大小便失禁、行为可能变得更加异常，包括袭击他人和焦燥举动

甚么人较易患认知障碍症？

医管局指，此病可以发生在任何人士身上，但以下因素可能会增加导致患认知障碍症的风险：

1. 年岁越大
2. 有认知障碍症家族史
3. 心血管疾病（如高血压、高血脂等）
4. 糖尿病
5. 脑损伤历史
6. 饮酒过量

延伸阅读：长者常说4句话 恐是认知障碍症先兆

脑退化症患者 常说的4句话

1. 「甚么？你再说一次。」

患者最明显的特徵是短期记忆力严重衰退，以及注意力难以集中

即使是刚刚才发生的事情或刚说过的话，都会忘记

2. 「这是甚么地方？我为甚么会在这里？」

随著病情发展，患者对时间、空间的概念有所下降。明明是以前很熟悉的地方，却突然不认识了

他们丝毫意识不到自己迷路，不会看路牌，甚至会疑问自己为甚么出现在这里

还有些患者伴随智商下降，不会求助

3. 「我的东西不见了，是谁拿走的？」

短期记忆下降，经常找不到日常物品，也是脑退化症较为典型的表现

患者还会总放错东西，且放错的位置越来越不寻常，比如把手机放进雪柜、把袜子放在餐桌上

不但找不到东西，有时还会毫无理由地怀疑别人是偷了

4. 「你们都不关心我！」

认知障碍症会影响患者的大脑皮层，使情绪出现极大起伏，经常发脾气或特别敏感，觉得孤独、无人关心

患者情绪上的反常表现并不固定，有的人由外向变内向，也有人由内向变外向

发展到疾病中期时，他们在社交时变得退缩，当想不起接下来要说甚麽时，就乾脆不说话了

资料来源：介护ポストセブン、衞生署、医管局

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