百乐潮州酒楼总店9.24结业 屹立铜锣湾希慎道57年 经典手工潮州菜闻名 必食潮州冻蟹/杏汁炖荷包乳鸽/太极素菜羹
2024-09-19 00:00 
本地餐厅结业消息不绝，继40年老字号顺香园饼家结业、台湾百年老店度小月撤港后，百乐潮州酒楼亦宣布57年历史的铜锣湾总店将于9月24日结业。百乐潮州以经典精致潮州菜闻名，曾获得米芝莲指南推介，潮州冻蟹、杏汁荷包乳鸽、太极素菜羹都是店内名菜。
开业逾半世纪百乐潮州酒楼 铜锣湾总店9.24结业
点击睇57年老字号百乐潮州总店结业：
点击睇57年老字号百乐潮州总店结业
本地餐厅结业消息不绝
继40年老字号顺香园饼家结业
台湾百年老店度小月疑似撤港后
百乐潮州酒楼亦宣布57年历史的铜锣湾总店将于9月24日结业
百乐潮州以经典精致潮州菜闻名
曾经于2017年至2021年获《米芝莲指南》认可
百乐潮州的出品以传统技艺和代代相传的食谱精心制作
从精致的海鲜到丰盛的汤品和美味的小菜，每一道菜式皆为「匠心之作」
铜锣湾总店于1967年在希慎道创立，经营至今接近一甲子
餐厅一直坚守正宗潮菜「童叟无欺」的宗旨，分店遍布港九新界
店内装潢富有传统色彩，餐厅的装饰保留品牌逾半世纪的历史
其中必食潮州菜式包括潮州冻蟹
杏汁炖荷包乳鸽
杏汁炖荷包乳鸽
潮州卤水鹅肉拼盘
咸菜胡椒猪肚汤
惟开业逾半世纪的铜锣湾总店难逃结业命运，目前仍接受9月24日前的订座
纵然如此，餐厅公告结业消息同时，宣布将于10月中于中环店推出全新概念店
新食府将带来别树一格氛围及风格，让食客好好期待
近年本地餐厅出现结业潮，当中甚至包括百年老字号，让港人及忠实食客大叹不舍。近日，以经典精致潮州菜闻名的百乐潮州酒楼宣布，屹立铜锣湾希慎道57年的总店将于9月24日结业，目前仍然接受24日前的订座。百乐潮州总店早于1967年已营业至今，一直坚持正宗潮菜的宗旨，店内装潢富有传统色彩，保留品牌逾半世纪的历史。
百乐潮州曾获得《米芝莲指南》认可，菜式以传统技艺和代代相传的食谱精心制作，当中必食潮州冻蟹、杏汁炖荷包乳鸽、潮州卤水鹅肉拼盘等，一直大受欢迎。虽然餐厅已宣布结业，不过同时预告将于10月中于中环店推出全新概念店，带来别树一格氛围及风格。
百乐潮州酒楼（总店）
- 地址：铜锣湾希慎道23-25号地铺
- 时间：早上11时 至 晚上10时30分
- 电话：2576 8886
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唯一港产手做马仔疑停产？ 网传顺香园饼家中秋后结业 40年老字号手工蜜糖马仔/南乳烧饼/长蛋筒/西樵大饼
近年来，传统中式饼店在香港买少见少，不少老店亦不敌时间，相继结业
近日网上传出，40年老字号顺香园饼家也将在中秋后结业
如果消息属实，唯一港产手做马仔也即将成为绝响，令一众网民大感婉惜
有网民在Facebook群组中发文，表示火炭顺香园饼家将在中秋后结业
楼主表示，「火炭顺香园做埋今个中秋，之后结业」。如果消息属实，又一家传统饼店将成绝响
顺香园饼家有40年历史，在火炭有自己的糕点制作工场，确保百分百人手新鲜制造，不含任何防腐剂
当中最为闻名的，便是唯一港产手做蜜糖马仔，由预备面团、切粒、下锅油炸
制作糖浆并拌上，再到入模定型，都是由一位师傅独立完成
有别于坊间的软绵口感，顺香园的现做马仔特别新鲜松脆，同时充满蛋香、蜜甜牵丝
除了驰名马仔外，顺香园的其他传统糕点也值得一试
包括南乳烧饼、长蛋筒、西樵大饼、嚤罗酥等等，相信新鲜出炉定会更加美味！
网民婉惜： 又一旧味道说再见
我最爱马仔，无得食
好可惜，喜欢食佢啲马仔同嚤罗酥
佢哋真系MIHK（香港制造），仲分销于香港唔同士多、办馆，由细食到大
（续）儿时家母喺火炭放工就会买啲返屋企畀我哋食，到我大咗咁啱都喺附近做嘢就自己踩上去买
之前有YouTuber访问佢（负责人），佢都有讲过，可能唔做，太少生意
作为手艺人最紧要做出嚟嘅嘢有人欣赏，如果工场出嚟嘅嘢系供不应求，我相信啲师傅除非郁唔到，如果唔系都会坚持做落去
（续）可惜嘅系手艺人最怕自己做嘅嘢无人欣赏，仲要比人当垃圾倒晒，咁样就好似每一日都否定自己存在
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