76岁医生没三高慢性病 靠4招降血脂血压 1类菜是「血管清道夫」
2024-09-08 00:00 
「三高」是常见都市病之一，恐引发心脑血管疾病。不过，日本一名医生虽已年届76岁，但身体仍然相当健康，既无「三高」等慢性病，身体检查显示所有指标均获A级，血管相当健康。他一直靠4招降血脂、降血压，其中，更经常吃一类被称为「血管清道夫」的蔬菜！
76岁医生没三高慢性病 靠4招降血脂血压
76岁的石原结实为日本血液内科名医，在接受身体检查时所有指标均获得A级，血液数值良好、没有三高慢性病，也没有胆固醇过高的问题。他接受媒体《介护ポストセブン》访问曾表示，指出饮食习惯对血管健康影响甚大。要保养血管、保持血液乾净，在饮食方面他有4项建议。
保持血管健康 4大饮食秘诀
1. 多吃根茎类蔬菜
- 功效：温暖身体、净化血液
- 食物例子：牛蒡、红萝卜、莲藕、淮山等
- 建议：女性可适量食用牛蒡，牛蒡含丰富精胺酸，可刺激女性荷尔蒙的分泌，有助纾缓妇科疾病。
2. 多吃通血管的蔬菜
功效：扩张血管、改善血液流动
食物例子：洋葱、韭菜、大蒜、芹菜、菠菜
- 洋葱、韭菜、大蒜含有大蒜素，有助扩张血管，这成分有「血管清道夫」之称
- 芹菜：含有吡嗪（pyrazine），有助扩张血管
- 菠菜：含丰富叶绿素，有助改善血液流动
煮食贴士：
- 避免生吃蔬菜，以免消化不良
- 芹菜：可以用来炒或煲汤
- 菠菜：可以用来炖菜
3. 多用黑芝麻作调味
- 功效：滋补补虚、净化血液
- 黑芝麻营养：含有芝麻素，有助抗氧化；并含丰富蛋白质、碳水化合物、维他命、矿物质、膳食纤维。
- 建议：把黑芝麻和盐一起翻炒自制「黑芝麻盐」，用餐时撒一点在白饭上，有助提味。
4. 只吃八分饱
石原结实表示，过多的营养仍有机会污染血液，不过现代人多数也吃太多。一日三餐吃饱后，若缺乏运动，则有损血管健康。
若是这样，他建议早上禁食半天，只饮蔬菜汁，不吃固体食物；午餐建议吃容易消化、清淡的食物；晚餐吃80%饱。他提醒，勿吃过量，以避免大量血液流向大脑及四肢。
血管受损恐中风心肌梗塞 头痛胸痛是症状？
若血管健康情况恶化，有可能会引致中风和心肌梗塞，威胁性命。一旦中风或患上心肌梗塞，会出现甚么症状？
中风、心肌梗塞症状⬇⬇⬇
中风11种常见症状
根据本港衞生署资料，中风患者一般会出现以下症状：
- 身体变得虚弱，脸部、手臂或腿部感到麻痹及/或颤动、半身不遂、言语不清或失去说话能力、嘴歪、眼斜、视力模糊不清、吞咽困难、头部剧痛、行动不稳或跌倒、大小便失禁、流口水，严重者更可能会昏睡，甚至死亡。
急性心肌梗塞症状
根据医管局资料，急性心肌梗塞的症状包括：
- 胸部疼痛或不适、有时会延伸至下颚和左臂疼痛、冒汗、呼吸困难、消化不良、头晕、心脏骤停。由于心肌梗塞是一种可以危及生命的疾病，因此，一旦出现症状并怀疑急性心肌梗塞，就要尽早接受治疗。
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