古洞锦益茶楼停业！60年老字号茶楼难逃清拆命运？全女班打理继承家业 主打客家菜/梅子鹅/咸鸡

位于上水古洞的锦益茶楼已有近60年历史，是古洞唯一且历史最悠久的茶楼之一，近年由全女班打理，主打客家菜，包括梅子鹅、咸鸡等，不过随著古洞一带重新规划发展，锦益茶楼在8月中宣布暂停营业，或终需与茶客告别，步入历史。

古洞锦益茶楼暂停营业 全女班打理 主打客家菜/梅子鹅/咸鸡

位于上水古洞的锦益茶楼已有近60年历史，是古洞唯一且历史最悠久的茶楼之一。

锦益茶楼早前宣布于8月10日暂停营业，并指「感谢各位街坊好友支持」。贴文中没有宣布重开日期，疑因古洞北一带收地发展项目有关，老字号茶楼或终需成为历史。

茶楼近年由全女班打理，落力守业。

锦益茶楼原本主要卖点心，后来主打客家菜。

口水鸡

金牌炸大肠

客家碌鹅

盆菜

辣酒花螺

姜葱炒蟹

又找来古洞老街坊开设工作坊。

教人制作传统茶果。

传统茶果。

上水古洞高峰时期有4、5家茶楼，随著时代发展，近年仅存的就只有古洞锦益茶楼。锦益茶楼已有近60年历史，是不少村民日常的聚脚地，原本由黄氏家族创立，中途转手让给周氏打理，后来周氏身体抱恙，辗转下交到周氏第二代及第三代手上，由于没有男士接手，茶楼由全女班打理，落力守业，也为这片快将清拆的土地尽力留下一点足迹。

锦益茶楼原本以卖点心为主，后来主打客家菜，招牌菜式有梅子鹅、客家咸鸡、田园素菜、酿鲮鱼等；午市也会推出碟头饭、各式炒粉面等，近年成为村民及地盘工友的饭堂，同时亦推出盆菜、与古洞老街坊开设传统茶果工作坊，吸引街客前来。

古洞锦益茶楼停业！难逃清拆命运

不过落力守业都难逃结业命运，锦益茶楼早前宣布于8月10日暂停营业，并指「感谢各位街坊好友支持」。贴文中没有宣布重开日期，疑因古洞北一带收地发展项目有关，这间屹立在古洞近60年的老字号茶楼，或终需与茶客告别，步入历史。

古洞锦益茶楼（已暂停营业）

• 地址：上水古洞大马路16号（古洞村公所旁）

图片及资料来源：Facebook @ 古洞锦益伟兴茶楼

延伸阅读：大埔名物烧烤王麦师傅进军两餸饭界！两餸饭/三餸饭$38起送饮品 原只豉油鸡/逾24款净餸$50起

大尾笃麦师傅烧烤场，前名大尾笃烧烤王，从1998年开业

多年来提供平价任食烧烤，一度成为港式BBQ龙头之一

虽然烧烤场于2023年转让结业，但主理人麦师傅继续经营大埔墟门市

售卖各种腌制肉类，包括孜然猪脾仔、黑椒牛仔骨、特制烧鳝柳等

麦师傅最近更打入两餸饭市场，选址大埔墟门市旁边铺位开店

两餸饭售$38、三餸饭售$48，更送饮品一包

新开张期间买两餸饭再送靓汤一碗，送完即止

从网民分享照片可见，麦师傅的两餸饭选择不少，有蒸肉饼、咕噜肉、椒盐猪扒

亦有炒菜、西兰花、椰菜花等，镬气十足

同时更供应逾24款的净餸外卖，包括鱼露手撕鸡、蒸滑鸡、沙茶猪红，均由$50起

重点推介原只秘制豉油鸡$78只，斩料回家一流！

有网民表示麦师傅驰名菜式是烧鱿鱼，希望未来会供应

惟有网民表示价钱稍为进取，担心未必吸引客人，但他相信好味道的话能有回头客