吃3种油脂可防血管闭塞？医生推介3类食物 保护心脏降胆固醇
2024-08-02 00:00 
心脏病为常见致命疾病，亦为港人第3大死因，血管闭塞易增风险。有医生指出，有3类天然食物均有护心功效，其中包括部分油脂及肉类，有助维持血管健康，降胆固醇，避免多种心血管疾病。
吃3种油脂可防血管闭塞？推介3类食物护心脏
心脏内科医生陈冠任在节目《健康我+1》分享指，至少有3类蔬果、油类、肉类有护心功效。在肉类选择方面，他教1个简单口诀，助大众选择对心脏健康有益的肉类。
吃甚么食物可保护心脏？⬇⬇⬇
护心蔬果及油类。
橄榄油、芥菜油：对心脏有益的植物性油脂，获地中海饮食法推崇。
十字花科蔬菜：如椰菜花、椰菜，对心脏有正面效益。
木耳、番茄：不少研究证实，长期食用可发挥保护心脏能作用。
拣选护心肉类口诀：「脚越多，越不好」
拣选护心肉类原则：多吃白肉、少吃红肉。
鱼肉、鸡肉：属两只脚以内肉类，相对健康护心。
猪肉、牛肉：属4只脚肉类，应尽量少吃。
护心饮食注意事项。
慎吃牛油果：虽富含好油脂，但油脂丰厚，也含有少量坏油脂。
慎吃牛油果：建议1天摄取半颗-1颗，有助降低低密度胆固醇（坏胆固醇），吃太多反而无益。
忌吃猪油、牛油等动物性油脂。
忌吃猪油、牛油等动物性油脂：饱和脂肪含量高，较易凝固，增加血管阻塞、坏胆固醇的风险。
忌吃椰子油：虽属植物性油脂，但富含饱和脂肪。
忌吃椰子油：在常温下也会凝固，同样会增加血管阻塞风险。
保护心脏食物｜蔬果
- 十字花科蔬菜：如椰菜花、椰菜，对心脏有正面效益
- 木耳、番茄：不少研究证实，长期食用可发挥保护心脏作用
保护心脏食物｜好油脂
- 宜吃橄榄油、芥花籽油：对心脏有益的植物性油脂，获地中海饮食法推崇
- 宜吃牛油果，但要注意份量：虽富含好油脂，但油脂丰厚，也含有少量坏油脂。建议1天摄取半个至1个，有助降低低密度胆固醇（坏胆固醇），吃太多反而无益
- 忌吃猪油、牛油等动物性油脂：饱和脂肪含量高，较易凝固，增加血管阻塞、坏胆固醇的风险
- 忌吃椰子油：虽属植物性油脂，但富含饱和脂肪，在常温下也会凝固，同样会增加血管阻塞风险
保护心脏食物｜肉类
- 多吃白肉、少吃红肉
- 选购口诀：「脚越多，越不好」
- 宜吃鱼肉、鸡肉：两只脚以内，相对健康护心
- 少吃猪肉、牛肉：4只脚，应尽量少吃
港人第3大致命疾病 头晕是心脏病警号？
据本港衞生署资料显示，心脏病在香港人主要死因中排第3位，2020年因心脏病死亡的人数有6561人，当中冠心病是心脏病中的主要类别。冠状动脉是负责输送氧气及养份到心脏肌肉的血管，当这条重要血管因脂肪积聚而收窄及硬化，便会影响心脏的血流，心肌也可能因血流减少而受到损害，便会导致冠心病。
冠心病常见徵状+高危因素⬇⬇⬇
冠心病症状
剧烈运动后产生压迫性的心绞痛
心律紊乱
晕眩
出汗
恶心
四肢无力
气促（如患有心脏衰竭）
双脚水肿（如患有心脏衰竭）
冠心病常见徵状及成因
近年冠心病的发病年龄有年轻化的趋势，40多岁已患有此病并不稀奇，部分人首次病发前可能不会出现任何徵状，因而忽略了患病的可能性。当冠心病病发时，有机会出现以下症状：
- 剧烈运动后产生压迫性的心绞痛，痛楚可扩散至手臂、肩膀、颈部和下颚，但休息后会好转
- 心绞痛程度会加剧，时间也会延长
- 心律紊乱
- 晕眩
- 出汗
- 恶心
- 四肢无力
- 气促（如已出现心脏衰竭）
- 双脚水肿（如已出现心脏衰竭）
不少冠心病的高危因素都可以避免或控制，包括高血压、高血脂、吸烟、糖尿病、肥胖、缺乏体能活动和长期受到压力。此外，家族成员曾患有心脏病，也会增加患病风险。
要预防冠心病，首先应避免吸烟，并保持均衡饮食，避免进食含过量脂肪、油、盐及太甜的食物。另外亦可因应个人身体状况进行适当的运动，控制体重，同时要争取充足休息，避免精神紧张，定期检查血压及胆固醇
延伸阅读：皱纹多=中风心脏病先兆？外貌出现9变化恐患心血管病
心血管病变外貌变化
如发现手按水肿位置后，皮肤不会弹回原状，这有可能是心脏或肾脏出现问题。
慢性心脏衰竭、晚期心肺病患者：皮肤可能呈深褐色或暗紫色。
风湿性心脏病、二尖瓣狭窄患者：脸色可能呈暗红色。
二尖瓣关闭不全患者：脸色或会苍白。
心脏收缩功能障碍引起组织缺氧患者：皮肤和黏膜呈青紫色。
眼睑黄斑瘤主要是由坏胆固醇偏高导致皮下脂肪堆积所致，这意味著患者的胆固醇和血脂偏高。
眼睛「老年环」是血液中三酸甘油酯、胆固醇等沉淀的表现，预示患有心脏病的风险。
有研究发现，前额皱纹多且深的人士，死于心血管病的风险比没皱纹的人士稍高。
由于前额血管细小，可能对血管斑块更加敏感，所以前额皱纹加深、变多，可能与动脉粥样硬化或斑块积聚导致的血管硬化有关。
而鼻子和两眼中间的鼻梁处若有一条横纹沟，甚至出现一条青筋，均预示患者可能有冠心病的风险。
耳垂皱摺多出现在中、老年人的耳垂上。
舌苔发黄者如同时伴有心慌、气促、失眠多梦、心前区刺痛等症状，恐有心血管病风险。
心脏血液循环不顺会最先反映在唇色上，如嘴唇呈现青紫色可能与心脑血管疾病、先天性心脏病、呼吸系统疾病或贫血有关。
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