防中风防脑退化症必吃！营养师推介10大天然健脑食物 吃燕麦也有效

长期压力大，随时有损大脑健康！有营养师建议日常多吃10种食物维持大脑健康，专注力及反应力都会增加，提高工作效率，而且更有助预防脑退化及中风，当中原来燕麦也是补脑食物之一？

防中风防脑退化症必吃！营养师推介10大天然健脑食物

刘怡里营养师在Facebook专页分享指，长期处于高压状态的上班族如想提升工作表现、专注力，建议可以参考麦得饮食法（MIND Diet），这是一种结合地中海饮食和得舒饮食（DASH diet)的饮食型态建议，有助减少患上心血管病、中风及脑退化症的风险，当中包括以下10种食物：

甚么食物健脑防中风（第1-5种）？⬇⬇⬇

健脑食物防中风（第1-5项）。

全谷类。

全谷类（主食）：每天至少3份全谷类。

全谷类：份量约8分满的糙米饭，或9汤匙燕麦。

全谷类例子：糙米、燕麦、全麦面包。

绿色蔬菜。

绿色蔬： 一周至少吃6份，大约3-4份量碗。

绿色蔬菜例子：番薯叶、西兰花、菠菜、芥兰、羽衣甘蓝。

非绿色蔬菜。

非绿色蔬菜：1天至少1份。

非绿色蔬菜例子：茄子、白萝卜等。

水果。

水果： 一周至少2碗「浆果类」水果。

水果例子：蓝莓、士多啤梨、覆盆子等。

家禽。

家禽：一周至少2份，蛋白质来源之一。

家禽例子：鸡、鸭、鹅、火鸡等。

 

 

健脑食物防中风（第1-5种）：

全谷类（主食）

• 每天至少3份全谷类，份量约8分满的糙米饭，或9汤匙燕麦
• 例子：糙米、燕麦、全麦面包

绿色蔬菜

• 一周至少吃6份，大约3-4份量碗
• 例子：番薯叶、西兰花、菠菜、芥兰、羽衣甘蓝

非绿色蔬菜

• 1天至少1份
• 例子：茄子、白萝卜等

水果

• 一周至少2碗「浆果类」水果
• 例子：蓝莓、士多啤梨、覆盆子等

家禽

• 一周至少2份，蛋白质来源之一
• 例子：鸡、鸭、鹅、火鸡等

甚么食物健脑防中风（第6-10种）？⬇⬇⬇

健脑食物防中风（第6-10项）。

鱼类

鱼类：一周至少1份，蛋白质来源之一。

鱼类例子：鲭鱼、秋刀鱼等。

坚果。

坚果：一周至少5份，大约5汤匙。

坚果例子：坚果、腰果等。

豆类食品。

豆类食品：一周至少3份，蛋白质来源之一。

豆类食品例子：豆腐、豆浆等。

红酒。

红酒：1天1杯。

红酒：每杯份量不宜超过240c.c.。

橄榄油。

橄榄油：1天1匙，建议用作日常烹调用油。

 

 

健脑食物防中风（第6-10种）：

鱼类

• 一周至少1份，蛋白质来源之一
• 例子：鲭鱼、秋刀鱼等

坚果

• 一周至少5份，大约5汤匙
• 例子：坚果、腰果等

豆类食品

• 一周至少3份，蛋白质来源之一
• 例子：豆腐、豆浆等

红酒

• 1天1杯
• 每杯份量不宜超过240c.c.

橄榄油

• 1天1匙，建议用作日常烹调用油

刘怡里营养师表示，麦得饮食法的饮食重点在于富含丰富的纤维、维他命A、E、K、B杂、矿物质、蛋白质和植化素，这些营养素可以提高抗氧化功能，降低发炎反应。她建议，如果把上述食物安排进自己的日常上班饮食中，不但可促进大脑健康，专注力及反应力都会上升，提高工作效率。

另外，她又提醒日常应少吃以下食物，包括：奶油与人造奶油、芝士、糕饼甜食、油炸与快餐食品、红肉。

延伸阅读：认知障碍症｜吃果仁乳酪有效防失智症？哈佛专家推介21种食物防脑退化

4类食物可延缓脑退化

增加摄取膳食纤维与降低罹患抑郁症有关

绿叶蔬菜

豆类

亚麻籽

全谷类

摄取更多多酚

富含多酚食物有抗发炎、抗氧化特性

红萝卜

蓝莓

士多啤梨

坚果（尤其是榛果和核桃）

黑橄榄

健康肠道对大脑有好处

摄取发酵食品可以降低炎症

泡菜

乳酪

康普茶

在饮食中添加香草和香料也有助于改善肠道和大脑健康

香料和不同新鲜香草都富含多酚，具有抗氧化和抗发炎的效果。

 

资料来源：刘怡里营养师（获授权转载）

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