50岁男患食道癌 常吃1种食物病情7年不复发 医生揭功效可防3大癌症

吃甚么食物可防止癌症复发？一名50岁男子因为经常喝酒应酬，最终患上食道癌，他后来听从医生的建议常吃1种食物，结果食道癌在7年内再无复发。医生解释这种食物的营养原来至少可预防3大癌症，性价比非常高。

50岁男常喝酒作息不定时 揭患食道癌

肾脏科医生江守山在节目《健康好生活》分享上述病例指，患者是一名工厂老板，因工作需要经常要喝酒应酬，加上生活作息不定时，结果确诊第2期食道癌，后来接受化疗，结果令肾脏也一同受损。

食道癌有何常见症状？⬇⬇⬇

食道癌早期症状

难以吞咽乾硬的固体食物

进食时胸腹不适及疼痛、食物滞留胸口引致不适

咽喉不适感或吞咽时感觉有异物

进食时觉胸骨后痛楚或背部不适

进食后会有胸腹部胀闷

食道癌晚期症状

只能进食半流质食物，最后可能连流质和口水也无法吞咽

感到恶心，甚至有呕吐和食物逆流情况

进食后咳嗽

声音变得沙哑

肿瘤扩散引起的症状

 

 

食道癌早期徵状：

• 难以吞咽乾硬的固体食物。
• 进食时胸腹不适及疼痛、食物滞留胸口引致不适。
• 若肿瘤出现在食道上部（咽喉附近），病人会有咽喉不适感或吞咽时感觉有异物。
• 若肿瘤出现在食道中部（胸部附近），病人进食时觉胸骨后痛楚或背部不适。
• 若肿瘤出现在食道下部（连接胃部的位置），病人进食后会有胸腹部胀闷。

食道癌晚期徵状：

• 吞咽困难的情况会加剧，逐渐只能进食半流质食物，最后可能连流质和口水也无法吞咽。
• 食道肿瘤扰乱正常胃部消化，患者感到恶心，甚至有呕吐和食物逆流情况。
• 进食后咳嗽。
• 声音变得沙哑。
• 肿瘤扩散至其他部位所引起的症状（如颈部哽块，骨痛，呼吸困难或右上腹胀痛）。

医生教吃1种食物 癌症7年从不复发

江守山医生后来建议患者改变饮食习惯，一度推荐他采用地中海饮食法，但患者偏爱中式料理，于是江医生改为建议他每两日进食一碟葱花蛋。患者听从建议后，结果成功控制食道癌病情，食道癌在7年内未有复发。

江医生解释指，葱花蛋中的葱具有相当高防癌功效的食物，其营养价值如下：

葱有甚么营养？能够防癌？⬇⬇⬇

葱含有甚么营养？

硫化物

抑制肠胃道细菌，将硝酸盐转变为亚硝酸盐，阻断致癌过程。

能减低患口腔癌、食道癌和胃癌的风险。

苹果酸

促进能量制造、增加体力，改善运动表现。

β-胡萝卜素

可以改善呼吸道黏膜，降低胆固醇，预防心脏病及癌症。

维他命B杂

有助保持神经系统正常功能，纾缓焦虑、疲劳、健忘和失眠，协助蛋白质、脂肪与醣类代谢。

硒

有助构成谷胱甘肽，帮助调节细胞免疫功能，协助人体排除毒素。

 

 

葱有何营养？

1. 硫化物

• 抑制肠胃道细菌，将硝酸盐转变为亚硝酸盐，阻断致癌过程。
• 减低患上口腔癌、食道癌和胃癌的风险。

2. 苹果酸

• 促进能量制造、增加体力，改善运动表现。

3. β-胡萝卜素

• 可以改善呼吸道黏膜，降低胆固醇，预防心脏病及癌症。

4. 维他命B杂

• 有助保持神经系统正常功能，纾缓焦虑、疲劳、健忘和失眠，协助蛋白质、脂肪与醣类代谢。

5. 硒

• 有助构成谷胱甘肽，帮助调节细胞免疫功能，协助人体排除毒素。

江守山医生总结指，葱可以降低胆固醇、改善长期疲劳、提升免疫力、抗氧化、预防癌症等。随著近年来年轻人患癌趋势增加，他建议日常饮食中可以多摄取。

延伸阅读：预防食道癌/肠癌/胃癌 推介12种最强防癌食物

有助减低患癌风险的食物

西兰花

西兰花 营养素及功效

西兰花 建议食用方法

红萝卜

红萝卜作用

红萝卜 建议吃法

豆类

豆类 营养

豆类 建议吃法

莓果 功效

莓果 建议吃法

坚果 功效

吃坚果有助预防的癌症

坚果 建议吃法

橄榄油

橄榄油作用

橄榄油 建议吃法

姜黄 作用

姜黄 营养及功效

姜黄 建议吃法

柑橘水果 防癌功效

柑橘水果 作用

柑橘水果 建议吃法

亚麻籽 防癌功效

亚麻籽 营养作用

亚麻籽 建议吃法

番茄 防癌功效

番茄营养素

番茄 建议吃法

蒜 防癌作用

蒜 营养素

蒜 防胃癌作用

蒜 建议吃法

鱼类 防癌功效

鱼类 防肠癌作用

鱼类 建议吃法

 

资料来源：《健康好生活》、癌症网上资源中心

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