降胆固醇｜女子减肥竟令胆固醇超标 不用吃药2个月回复正常！靠8招逆转餐单大公开

减肥方法不当，不但容易反弹，更可能导致高胆固醇，疾病缠身？一名女子在社交平台分享减肥经历指，采用一种减肥法半年，胆固醇竟超标2倍。为了降胆固醇，她尝试过多种方法，最终发现8招最有效，结果2个月成功逆转，不必吃药也回复正常。

减肥饮食方法错误 胆固醇急升超标2倍

该名居于加拿大的女网民「兆兆在玩」6月19日在「小红书」发文分享自己在2个月内成功降胆固醇的经历。她表示，两年前已发现胆固醇水平略为偏高，约6mmol/L（总胆固醇理想水平应低于5.2mmol/L）。由于医生没有开药，她也就不太在意，但到了今年4月，验血时却发现胆固醇竟飙升。

点击看减肥经历及降胆固醇饮食法⬇⬇⬇

「兆兆在玩」在社交平台的个人简介写著「生酮节食减肥减出一身毛病！从此我要好好吃饭！」（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

她以「低碳高蛋白饮食」减肥，半年后发现胆固醇飙升，是正常的2倍。后来决心改变生活习惯：她改吃牛油果油及橄榄油，也会吃苹果醋。（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

为了不依靠药物，她采取了8大方法，包括改变饮食及运动。她在社交平台分享自己吃的奇亚籽、坚果等食物。（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

这2个月，她吃了很多豆子，每次都煮一大锅。（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

她提到自己也曾试过吃保健品，但吃了几天鱼油，脸上出油特别严重，因此就没再吃了；维他命片也是有一天没一天的吃。（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

她也改吃粗粮为主食，例如吃粟米。（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

该女子发文分享降胆固醇的经验，表示2个月就成功了，不用吃药。（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

 

她在社交平台上分享2个月来的饮食，有时候只吃相片的食物份量吃不饱，也会吃得更多。2个月后再次验血，胆固醇成功回落至正常水平。（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

该女子分享日常饮食餐盘，曾测试吃甚么有助降胆固醇，其中包括实测咖啡。（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

她表示，这是她的血脂好友大餐。（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

降胆固醇的第41天饮食（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

降胆固醇的第42天饮食（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

降胆固醇的第46天饮食（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

降胆固醇的第47天饮食（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

降胆固醇的第50天饮食（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

降胆固醇的第52天饮食（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

降胆固醇的第54天饮食（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

该女子的降胆固醇餐（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

她提醒大家，每天也要好好吃饭（图片来源：兆兆在玩＠小红书）

 

她表示，自己在2023年8月开始采用「低碳高蛋白饮食」减肥，在肚饿时则靠灌咖啡止饿。维持半年后，在2个月前验血时发现胆固醇飙升——总胆固醇达到8.41mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇5.89mmol/L（应低于3.4mmol/L）。

医生为她处方了「他汀类」降胆固醇药物，但她担心依靠药物恐伤肝肾，决定先努力一下，改变饮食和生活方式，2个月后胆固醇指数成功回复正常。

2个月成功降胆固醇 不吃药靠8招回复正常

该女子成功在2个月解决高胆固醇问题。她总结了自己做到的8大改变，提供给有需要人士参考：

2个月内降胆固醇 8大方法

戒咖啡/奶制品、零食及蛋糕

以前每天都喝1杯拿铁，吃很多希腊乳酪和芝士，这2个月完全不吃

大量地吃菜

用家里最大的盘子吃菜，各种蔬菜都吃

最简单的懒人做法： 把所有菜烚熟，加入橄榄油、盐、蒜粉及苹果醋，拌著吃

更换食油

只用牛油果油炒菜，以及用橄榄油拌菜

多吃豆类 及坚果

坚果选择杏仁和合桃

几乎每天有一餐是吃奇亚籽燕麦，再加1匙亚麻籽粉和冷冻蓝莓

一次煮一大锅豆子，分装后冷藏保存，要吃的时候微波加热即可

尽量以粗粮 作为主食

吃薯仔、番薯、粟米及南瓜

也吃法式长棍面包和大饼，只要无油无糖就可以

吃水果

吃苹果、士多啤梨、蓝莓、奇异果、香蕉及橙

也喜欢用牛油果配法包吃

戒红肉及 鱼以外的海鲜

只吃去皮的鸡肉，鱼则是吃三文鱼较多，以及鸡蛋蛋白

增加运动量

每天都踩半小时单车，以及出门放狗散步

 

 

降胆固醇8大饮食秘诀

1. 戒咖啡、奶制品、零食及蛋糕

• 她以前每天都喝1杯拿铁，吃很多希腊乳酪，也喜欢吃芝士，这2个月完全戒掉。

2. 吃大量蔬菜

• 她用家里最大的盘子吃菜，各种蔬菜都吃。她分享懒人做法：把所有菜烚熟，加入橄榄油、盐、蒜粉及苹果醋后拌著吃。

3. 更换食油

• 她只使用牛油果油炒菜，以及用橄榄油拌菜。

4. 多吃豆类及坚果

• 坚果选择杏仁和合桃。
• 几乎每天有一餐是吃奇亚籽燕麦，再加1匙亚麻籽粉和冷冻蓝莓。
• 一次煮一大锅豆类，将之分装冷藏保存，要吃的时候微波加热即可。

5. 尽量以粗粮作为主食

• 吃薯仔、番薯、粟米及南瓜，也会吃法式长棍面包和大饼，只要无油无糖就可以。

6. 吃水果

• 吃苹果、士多啤梨、蓝莓、奇异果、香蕉及橙，她也喜欢用牛油果配法包吃。

7. 戒红肉、戒吃鱼以外的海鲜

• 只吃去皮的鸡肉、鸡蛋和蛋白，鱼则是吃三文鱼较多。

8. 增加运动量

• 每天都踩半小时单车，以及出门放狗散步。

劝减肥人士勿靠戒碳水 恐变高血脂得不偿失

她提醒像她以往一样，透过节食或戒碳水减肥的人士，肝脏代谢需要靠碳水来维持的，不能不吃碳水化合物，否则就会像她一般减到变高血脂，健康比甚么都重要。

她也强调，每个人身体状况都不一样，这些方法不一定适合所有人。她坦言，也不清楚哪一项是关键，但改变饮食加运动锻炼总是没错的。

延伸阅读：吃鸡蛋不会令胆固醇过高？研究日揭吃这份量更健康

吃鸡蛋后胆固醇会升高吗？

鸡蛋不只含有胆固醇，而且有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸和其他营养素。

这些营养素都能够帮助调整血脂水平、预防心血管疾病。

研究又发现，代谢综合症患者每日吃3只鸡蛋，不但能提升好胆固醇水平，更能够降低坏胆固醇。

为何吃鸡蛋不会令胆固醇超标？

原因在于人体内的胆固醇大部分是由肝脏自行制造，只有少部分来自于进食的食物。

胆固醇形成的比例如下：

肝脏自行合成的胆固醇占总胆固醇约70%至80%

从饮食中摄取的胆固醇只占约20%至30%

即使完全不吃鸡蛋或其他含有胆固醇的食物，身体仍然会制造胆固醇

 

 

延伸阅读：吃豆腐能降胆固醇？哈佛推介4类食物降胆固醇 医生证28日见效

「组合饮食法」降胆固醇食物

「组合饮食法」是一种以植物为主的饮食组合

含有较低的饱和脂肪及胆固醇，能有助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）

「组合饮食法」包含4类食物，虽然单独进食这些食物时降胆固醇的效果有限，但将它们一同进食，降胆固醇的效果就变得十分显著。

1. 植物性蛋白质

食物例子：黄豆

黄豆是富含蛋白质的植物性食物，而且含有能降低胆固醇的纤维。

黄豆亦含有类黄酮素，具抗氧化效果，对健康极有帮助。

2. 植物固醇

食物例子：坚果、种子类食物

植物固醇的结构类似胆固醇，在肠道中会与胆固醇竞争吸收，进而降低人体吸收胆固醇的机率。

3. 水溶性纤维

食物例子：苹果、燕麦

胆固醇经过代谢会产生胆酸，而胆酸通常会在肠道被重新吸收到肝脏。

当胆酸与水溶性纤维结合后数量会减少，肝脏就会消耗血液中的胆固醇制造胆酸，从而降低胆固醇的数量。

4. 植物性单元不饱和脂肪酸

食物例子：牛油果油、橄榄油

单元不饱和脂肪酸可减少坏胆固醇的数量，降低患上心脏病的风险。

资料来源：小红书「兆兆在玩」、香港衞生署

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