长寿食物|研究横跨80个国家 揭吃6食物最长寿 死亡率减30%防中风 每天宜喝1饮品
2024-07-01 00:00
想健康长寿,未必要服用昂贵保健品。一项涉及80个国家的研究发现,有6种常见的食物有延寿功效,有助促进心血管健康,预防中风等病,死亡风险大降30%。到底吃哪6种食物可延寿?如何吃可发挥最大功效?
长寿食物|研究分析80个国家 揭吃6食物最长寿
重症科医生黄轩在其Facebook专页发文指,一项刊登于 《European Heart Journal》(欧洲心脏杂志)的研究分析了80个国家、24.5万人每日的饮食习惯与寿命、患病风险的关系。结果发现,有6种常见的食物不但有助延年益寿,更有助维持心血管健康。
吃哪6种食物更健康长寿?⬇⬇⬇
![6种长寿食物。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8c6c3790f1772b1fb1c482f5b4666eba/2024-06/37_24.png)
6种长寿食物。
![水果功效:有助控制饥饿感,补充水分和维他命](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/141335029b74e50b73b621db49cde26c/2024-06/38_24.png)
水果功效:有助控制饥饿感,补充水分和维他命
![水果进食时机:两餐之间,或作为零食或上下午茶。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4393d5c45307e57442e525b618ae160a/2024-06/39_21.png)
水果进食时机:两餐之间,或作为零食或上下午茶。
![注意事项:部分水果不宜大量食用,如荔枝、西瓜、柿子、山楂、香蕉、苹果等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6cf40a1f49a93f626f19a0a0670b84af/2024-06/40_22.png)
注意事项:部分水果不宜大量食用,如荔枝、西瓜、柿子、山楂、香蕉、苹果等。
![蔬菜功效:控制饥饿感,补充水分和维他命,预防慢性病。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4adfe3a9107a50968d6923ad2e1188e7/2024-06/41_19.png)
蔬菜功效:控制饥饿感,补充水分和维他命,预防慢性病。
![进食份量:每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜,深色蔬菜应占1/2。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3211282ebb158bbc170e9ecae3149a2a/2024-06/42_18.png)
进食份量:每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜,深色蔬菜应占1/2。
![进食份量:或每日摄取3份蔬菜(1份蔬菜煮熟后约半碗)。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/731cb49d45828c6be53fd6babb02ce43/2024-06/43_18.png)
进食份量:或每日摄取3份蔬菜(1份蔬菜煮熟后约半碗)。
![进食贴士:选购蔬菜时要多变换种类,每天至少达3-5种。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/775278450fbdbff7cbdce105b2f3f0c7/2024-06/44_19.png)
进食贴士:选购蔬菜时要多变换种类,每天至少达3-5种。
![进食贴士:宜选用在地当季、颜色丰富的原态蔬菜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/63f920f5d1e9bc4a625a6862aa157fb6/2024-06/45_20.png)
进食贴士:宜选用在地当季、颜色丰富的原态蔬菜。
![豆类功效:有助延长寿命。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d42e2b6f8dc533ed6a388a937a75757d/2024-06/46_22.png)
豆类功效:有助延长寿命。
![进食贴士:每天适量摄取,同时可以多种豆类更换进食。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9878076161125e0a5e193b202e51261c/2024-06/47_23.png)
进食贴士:每天适量摄取,同时可以多种豆类更换进食。
![坚果功效:富含蛋白质、膳食纤维、钾、镁、锌、硒、维他命B杂、维他命E、不饱和脂肪酸等营养。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7e267b63d2cf84bce691a10625bf982e/2024-06/48_22.png)
坚果功效:富含蛋白质、膳食纤维、钾、镁、锌、硒、维他命B杂、维他命E、不饱和脂肪酸等营养。
![进食贴士:每天适量摄取,尽量选择「原味」,避免额外添加盐、糖、油。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b05b477ac4f4bae68b8c8fdeb9c3d72e/2024-06/49_18.png)
进食贴士:每天适量摄取,尽量选择「原味」,避免额外添加盐、糖、油。
![鱼类功效:有助心脏及脑部等血管健康。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/21c49e892844851ff646d83a7f6eabe3/2024-06/50_17.png)
鱼类功效:有助心脏及脑部等血管健康。
![进食贴士:每周适量摄取,鱼类的最佳烹饪方法是「清蒸」。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/86e11777d1b2efeca386250b3608a649/2024-06/51_20.png)
进食贴士:每周适量摄取,鱼类的最佳烹饪方法是「清蒸」。
![乳制品功效:维持骨质、肌肉量、稳定血压及神经等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bfb12de05f415eca1601891f6a4d17aa/2024-06/52_19.png)
乳制品功效:维持骨质、肌肉量、稳定血压及神经等。
![进食份量:每天喝1杯午奶,相当于300克相当的乳制品。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/475d2bc6ad9e60052ac1427d57b1fa84/2024-06/53_18.png)
进食份量:每天喝1杯午奶,相当于300克相当的乳制品。
![进食贴士:乳糖不耐受的人士,可选择酸奶或低乳糖奶产品。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e101d7b642b9268c821c940a53e6b810/2024-06/54_20.png)
进食贴士:乳糖不耐受的人士,可选择酸奶或低乳糖奶产品。
![进食贴士:牛奶蛋白过敏的人群,也可以用羊奶替代牛奶。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9a232ab7c80f5e8c10e6ff757f33b138/2024-06/55_18.png)
进食贴士:牛奶蛋白过敏的人群,也可以用羊奶替代牛奶。
6大长寿食物
1. 水果
- 功效:有助控制饥饿感,补充水分和维他命。
- 进食时机:两餐之间,或作为零食或上下午茶。
- 注意事项:部分水果不宜大量食用,如荔枝、西瓜、柿子、山楂、香蕉、苹果等。
2. 蔬菜
- 功效:控制饥饿感,补充水分和维他命,预防慢性疾病。
- 进食份量:每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜,深色蔬菜应占1/2。
- 食用贴士:选购蔬菜时要多变换种类,每天至少达3至5种。宜选用在地当季、颜色丰富的原态蔬菜。
3.豆类
- 功效:有助延长寿命,有研究证实效果显著。
- 食用贴士:每天适量摄取,同时可以多种豆类更换进食。
4. 坚果
- 功效:营养丰富,富含蛋白质、膳食纤维、钾、镁、锌、硒、维他命B杂、维他命E、不饱和脂肪酸等营养。
- 食用贴士:每天适量摄取,尽量选择「原味」,避免额外添加盐、糖、油。
5. 鱼类
- 功效:有助维持心脏及脑部等血管健康。
- 食用贴士:每周适量摄取,鱼类的最佳烹饪方法是「清蒸」。
6.乳制品
- 功效:维持骨质、肌肉量,稳定血压及神经等。
- 进食份量:每天喝1杯午奶,相当于摄取300克乳制品。
- 食用贴士:乳糖不耐症人士,可选择乳酪或低乳糖奶产品。对牛奶、蛋白过敏的人士,也可以用羊奶替代牛奶。
每天宜吃多少?
黄轩医生表示,每日摄取份量可参考以下口诀:
「每天早晚一杯奶、每餐水果拳头大、菜比水果多一点、饭跟蔬菜一样多、豆鱼蛋肉一掌心、坚果种子一茶匙。」
预防中风死亡率减30% 吃多少最有效延寿?
黄轩医生表示,如果以研究中饮食最不健康的人士(研究中以得分≤1为例)相比,饮食最健康(得分≥5)人士的死亡及患心血管病风险,均有不同程度的下降。到底他们每天吃多少?
6大食物好处+最佳进食份量⬇⬇⬇
![6大长寿食物好处。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b3d94a19320eca56e7b1e380cf60c108/2024-06/37_23.png)
6大长寿食物好处。
![总体死亡风险:降30%](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/039d69082ad45326218c3086687f8979/2024-06/38_23.png)
总体死亡风险:降30%
![患心血管疾病风险:降18%](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fbdcb5c3d464c947d302b1b3678bea69/2024-06/39_20.png)
患心血管疾病风险:降18%
![心肌梗塞风险:降14%](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4040855e8e40bef842c7ff8d6eb040e0/2024-06/40_21.png)
心肌梗塞风险:降14%
![中风风险:降19%](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6d87f05aeb15c410e004e5577e8c508f/2024-06/41_18.png)
中风风险:降19%
![6大长寿食物及最日食用份量](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f70680e2edfd57b7a94a23a46c446bd3/2024-06/42_17.png)
6大长寿食物及最日食用份量
![水果和蔬菜:563克/天](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/62d61cf002faae005bd3a8068ae3c5e1/2024-06/43_17.png)
水果和蔬菜:563克/天
![豆类:48克/天](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c56ac489cf3aba1cb4c1db7e76ce8954/2024-06/44_18.png)
豆类:48克/天
![坚果:28克/天](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/95d357edf7f8b7a90da984180826a0a4/2024-06/45_19.png)
坚果:28克/天
![鱼类:26克/天](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0ec83300e12cf7384803508d1900bb0b/2024-06/46_21.png)
鱼类:26克/天
![乳制品:185克/天](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8a8efb917c4116bd5944eb7782464941/2024-06/47_22.png)
乳制品:185克/天
6类食物减低患病及死亡风险
- 总体死亡风险:降30%
- 患心血管疾病风险:降18%
- 心肌梗塞风险:降14%
- 中风风险:降19%
在这些饮食健康的人士中,他们都经常进食上述6类有助延寿的食物,每日平均进食份量如下:
- 水果和蔬菜:563克/天
- 豆类:48克/天
- 坚果:28克/天
- 鱼类:26克/天
- 乳制品:185克/天
黄轩医生指,进食这6类食物有助改善心血管健康,延年益寿。他表示,与其进食一堆不知名的仙丹灵药和保健食品,不如天天适量进食这些食物,这才令大众长寿的秘诀。
延伸阅读:长寿秘诀|研究揭8大长寿生活习惯 中风心脏病死亡率减36% 冥想也有效?
![生命8大要素。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7f896ab48e6083e271629d70d6d581ad/2024-06/122.png)
生命8大要素。
![多吃蔬菜、水果、全谷物。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d12af659c120cf9c45db271620518dcd/2024-06/123.png)
多吃蔬菜、水果、全谷物。
![少吃甜饮料、酒精、高钠食物等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8dbfaf788ae11c8f423c3ee5050e607d/2024-06/124.png)
少吃甜饮料、酒精、高钠食物等。
![避免反式脂肪食物和部分氢化油食物。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/405c86ffc6dd5c8e18eda8536521275f/2024-06/125.png)
避免反式脂肪食物和部分氢化油食物。
![成人每周应进行至少150分钟的中等强度有氧运动,或75分钟的剧烈有氧运动。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fbe4b024289613314d20e2840eb99d7a/2024-06/126.png)
成人每周应进行至少150分钟的中等强度有氧运动,或75分钟的剧烈有氧运动。
![避免久坐。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2e94ae6debd170c25a2d61b69beefd85/2024-06/127.png)
避免久坐。
![戒烟一年后,患心脏病风险会降低一半。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/990cfaa4ed985b83cc492c079d6a59f0/2024-06/128.png)
戒烟一年后,患心脏病风险会降低一半。
![成人每晚需要7至9小时的睡眠。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7bb87006680fb094399b48ee85a77d01/2024-06/129.png)
成人每晚需要7至9小时的睡眠。
![充足睡眠可促进细胞、组织和血管的愈合。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a2e30baf6bee76a95aec3d971da465bc/2024-06/130.png)
充足睡眠可促进细胞、组织和血管的愈合。
![充足睡眠可增强免疫力。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7af73699651858938ecd852303b78865/2024-06/131.png)
充足睡眠可增强免疫力。
![充足睡眠可改善情绪和精力。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d82a81300c7e3f21eb372be837dce2a2/2024-06/132.png)
充足睡眠可改善情绪和精力。
![充足睡眠可促进大脑功能。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/10ad7ee90e4df99b882295749b178d03/2024-06/133.png)
充足睡眠可促进大脑功能。
![充足睡眠可降低患慢性病风险。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4267168b226fc92fb56ac62a2a85abad/2024-06/134.png)
充足睡眠可降低患慢性病风险。
![了解自己的卡路里摄取量及活动量,有助控制体重。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cd2d625e2bacdcd9422e90899fc26325/2024-06/135.png)
了解自己的卡路里摄取量及活动量,有助控制体重。
![适中身型:BMI 18.5-22.9](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7d1f2d442ac8405c24f11a654d4d91df/2024-06/136.png)
适中身型:BMI 18.5-22.9
![透过饮食控制、适度运动等,控制身体的胆固醇水平,降底心血管病风险。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/299932e5486b452782f2fea38ccf62d0/2024-06/137.png)
透过饮食控制、适度运动等,控制身体的胆固醇水平,降底心血管病风险。
![保持健康的血糖水平。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ace0c08a6bf4ea4e28a63dd2541a5ebc/2024-06/138.png)
保持健康的血糖水平。
![保持健康的血压水平。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/825d99ee9f157fe41be11cbbaa1c12ad/2024-06/139.png)
保持健康的血压水平。
延伸阅读:2024年必吃5大超级食物 可防癌降血压胆固醇
![2024必吃5大超级食物增强免疫力](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/275a03b16b586089d5fb48eb743d10ba/2024-01/46_11.png)
2024必吃5大超级食物增强免疫力
![1. 韩式泡菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7bee3ca01f78e4679b09e489dcfcfed4/2024-01/47_12.png)
1. 韩式泡菜
![韩式泡菜是一种发酵食品,富含对肠道健康有益的益生菌](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/04d73ffd3732ca95609e67c7b278caa5/2024-01/48_12.png)
韩式泡菜是一种发酵食品,富含对肠道健康有益的益生菌
![有助于改善肠道细菌平衡,使肠道更加健康,同时提升免疫力。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/91702e3150d66a94e8163097d2f2f4bc/2024-01/49_11.png)
有助于改善肠道细菌平衡,使肠道更加健康,同时提升免疫力。
![2. 可可](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/048782986a5be1731801e52c2bae169b/2024-01/50_11.png)
2. 可可
![可可含有比蓝莓更多的抗氧化剂,以及大量的镁、铁和钙,并含有丰富的维他命、矿物质和膳食纤维](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6acf756315fbed0938907122f4c60e04/2024-01/51_10.png)
可可含有比蓝莓更多的抗氧化剂,以及大量的镁、铁和钙,并含有丰富的维他命、矿物质和膳食纤维
![能够促进脂肪燃烧、降低血糖、稳定血压、帮助排便,还能激活大脑功能。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b5cdb33baefe639685d9b350ad2c96c2/2024-01/52_10.png)
能够促进脂肪燃烧、降低血糖、稳定血压、帮助排便,还能激活大脑功能。
![此外,可可也是一种益生元,能够增加肠道有益菌的生长,减少有害菌的存在。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/03a09678f779c9b36ed76e6e1c4e2303/2024-01/53_10.png)
此外,可可也是一种益生元,能够增加肠道有益菌的生长,减少有害菌的存在。
![3. 黑蒜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/07c54c529f5c27ce835583f966fe104e/2024-01/54_11.png)
3. 黑蒜
![经过发酵的大蒜称为黑蒜,其营养价值高于普通大蒜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e7c2ff02b916f678d2b42cf464eed332/2024-01/55_9.png)
经过发酵的大蒜称为黑蒜,其营养价值高于普通大蒜。
![在发酵过程中,大蒜素转化为生物硷和类黄酮等抗氧化化合物,这些抗氧化剂有助于减少身体发炎,同时提升免疫力。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/794deee7c07f64d89e1c7c40599accd1/2024-01/56_9.png)
在发酵过程中,大蒜素转化为生物硷和类黄酮等抗氧化化合物,这些抗氧化剂有助于减少身体发炎,同时提升免疫力。
![4. 姜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5e76fbc601d708c6fc2ce5a7efab2253/2024-01/57_8.png)
4. 姜
![姜能够加快胃部排空,促进肠道蠕动,缓解肠胃不适,改善消化不良和腹胀等问题。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/589358bbdf17b39f9a2fd4fd21ad6b30/2024-01/58_7.png)
姜能够加快胃部排空,促进肠道蠕动,缓解肠胃不适,改善消化不良和腹胀等问题。
![姜中含有多种化合物,例如姜辣素和二苯基庚烷类,具有强大的抗氧化能力,有助于清除自由基,提升免疫力并抑制肿瘤生长。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/74d123b4e5e2adc7ae318351c8f5e8e7/2024-01/59_7.png)
姜中含有多种化合物,例如姜辣素和二苯基庚烷类,具有强大的抗氧化能力,有助于清除自由基,提升免疫力并抑制肿瘤生长。
![5. 燕麦](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a73033575acb77b77c52e57aa4db2f1b/2024-01/60_7.png)
5. 燕麦
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e7dbf3899638dbad01a14e409386312f/2024-01/61_8.png)
![燕麦含有丰富的维他命B群、锌和硒,有助于调节免疫功能。此外,燕麦富含膳食纤维,是一种称为β-葡聚醣的可溶性纤维的绝佳来源,能够促进肠道蠕动](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e679472770d5c6b57925a618c2ec9f86/2024-01/62_6.png)
燕麦含有丰富的维他命B群、锌和硒,有助于调节免疫功能。此外,燕麦富含膳食纤维,是一种称为β-葡聚醣的可溶性纤维的绝佳来源,能够促进肠道蠕动
![减少大肠内大便滞留时间,避免肠道吸收残留的毒素,并降低胆固醇水平和调节血糖。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/888548228a5a087960754f070bc7f4b1/2024-01/63_6.png)
减少大肠内大便滞留时间,避免肠道吸收残留的毒素,并降低胆固醇水平和调节血糖。
延伸阅读:癌症名医推介10大防癌食物 1类食物防3种癌 患大肠癌胃癌死亡率减50%
![癌症名医推介防癌食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a67be453119dd54207d09e3959c578fc/2024-06/food_1.png)
癌症名医推介防癌食物
![西兰花](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9aeff78ebb49c428da155e0adc3a954a/2024-06/food_2.png)
西兰花
![西兰花是十字花科蔬菜,约每100克西兰花就含有1,000至2,000毫克萝卜硫素,可抑制癌细胞,是最强的防癌蔬菜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/78a24403994b5341430fcdd729c69147/2024-06/food_3.png)
西兰花是十字花科蔬菜,约每100克西兰花就含有1,000至2,000毫克萝卜硫素,可抑制癌细胞,是最强的防癌蔬菜。
![有研究发现,多吃十字花科蔬菜可减低患肺癌的风险。未停经前的女性多吃也能降低患乳癌的风险。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9f66f65eafbdfaa72092aa3d2ab00ccf/2024-06/food_4.png)
有研究发现,多吃十字花科蔬菜可减低患肺癌的风险。未停经前的女性多吃也能降低患乳癌的风险。
![椰菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/64545c63bfe7a9de22141bd58acad63a/2024-06/food_5.png)
椰菜
![椰菜也是十字花科蔬菜,富含抗癌成分萝卜硫素,有助抗氧化,能抑制癌细胞增生和转移。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2caad4732347e8e64bcbaf59bd04b94c/2024-06/food_6.png)
椰菜也是十字花科蔬菜,富含抗癌成分萝卜硫素,有助抗氧化,能抑制癌细胞增生和转移。
![菇类](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c97b60f57149653750e8fbb84cca3370/2024-06/food_7.png)
菇类
![菇类含有β-葡聚醣,可增强免疫力,预防癌症等多种疾病。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/367d8d1a012df0a5f6bc5960eb52dae9/2024-06/food_8.png)
菇类含有β-葡聚醣,可增强免疫力,预防癌症等多种疾病。
![有多项研究指,进食较多蘑菇的人患癌症的风险降低34%,当中对预防胃癌和乳癌尤其有效。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a57df266b71adf11c5342e17fc295a5c/2024-06/food_9.png)
有多项研究指,进食较多蘑菇的人患癌症的风险降低34%,当中对预防胃癌和乳癌尤其有效。
![含丰富油脂的鱼类](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b44f345ce1bace131ea97407988b3230/2024-06/food_10.png)
含丰富油脂的鱼类
![鲭鱼和沙甸鱼等脂肪丰富的鱼类富含omega-3脂肪酸,能抑制发炎反应,有效降低患癌症的风险。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/dbb1122da61c00a583ebaace9ce3dc6a/2024-06/food_11.png)
鲭鱼和沙甸鱼等脂肪丰富的鱼类富含omega-3脂肪酸,能抑制发炎反应,有效降低患癌症的风险。
![有研究指,摄取较多omega-脂肪酸可降低14%患乳癌的风险;降低21%患肺癌的风险。即使是进食罐头鱼也有效果。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d85d2595e29710b4e29c0c9e9e248afe/2024-06/food_12.png)
有研究指,摄取较多omega-脂肪酸可降低14%患乳癌的风险;降低21%患肺癌的风险。即使是进食罐头鱼也有效果。
![洋葱](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/15856423b0581aaaadbe8303af6c0ce9/2024-06/food_13.png)
洋葱
![洋葱是葱属蔬菜,富含有抗氧化效果的槲皮素,不仅能抗癌,还能预防动脉硬化,甚至有助降血糖、胆固醇。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/10d0a2763198892b87bfa4890ddbc4d4/2024-06/food_14.png)
洋葱是葱属蔬菜,富含有抗氧化效果的槲皮素,不仅能抗癌,还能预防动脉硬化,甚至有助降血糖、胆固醇。
![大蒜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ea7b496615e2bd449bf3ddc6074d3e7a/2024-06/food_15.png)
大蒜
![大蒜也是葱属蔬菜,有助抗氧化和抗发炎。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f794577aec60fda5a0426b061a175b0b/2024-06/food_16.png)
大蒜也是葱属蔬菜,有助抗氧化和抗发炎。
![有研究指,吃大蒜可减低34%因胃癌致死的风险,同时也能预防胃癌和大肠癌。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/09c891a3aba2495752da77a5d8554e08/2024-06/food_17.png)
有研究指,吃大蒜可减低34%因胃癌致死的风险,同时也能预防胃癌和大肠癌。
![番茄](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3620160f5138932bcb708744cabc81d7/2024-06/food_18.png)
番茄
![番茄含有茄红素,能够抗氧化、减缓老化和降低胆固醇水平。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2f9fb12550819d3e8d8f434cc5619d2e/2024-06/food_19.png)
番茄含有茄红素,能够抗氧化、减缓老化和降低胆固醇水平。
![血液中茄红素含量较高的人,可减少中风的风险达50%。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/109535fad1a7a0d196d9482727853d9d/2024-06/food_20.png)
血液中茄红素含量较高的人,可减少中风的风险达50%。
![红萝卜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/46fccd30c06f5b5f76085bd48d65bae3/2024-06/food_21.png)
红萝卜
![有研究指进食较多红萝卜的人,患肺癌的风险降低了42%。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4895096f5cfcf33dc49ff2103279ee72/2024-06/food_22.png)
有研究指进食较多红萝卜的人,患肺癌的风险降低了42%。
![建议直接煮熟进食,比榨汁后饮用更有益。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7da6511cc564a9520f4c88adcf07bc6e/2024-06/food_23.png)
建议直接煮熟进食,比榨汁后饮用更有益。
![豆类制品](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/87a43d900bd88604db4031de12b527d7/2024-06/food_24.png)
豆类制品
![大豆含有「金雀异黄酮(genistein)」,这是一种大豆异黄酮,可透过阻碍癌症肿瘤附近的血管增生,从而阻止癌症恶化,可降低胃癌、大肠癌、卵巢癌的死亡风险达50%。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7eafb62a043849e0ebe2ea906873e298/2024-06/food_25.png)
大豆含有「金雀异黄酮(genistein)」,这是一种大豆异黄酮,可透过阻碍癌症肿瘤附近的血管增生,从而阻止癌症恶化,可降低胃癌、大肠癌、卵巢癌的死亡风险达50%。
![海藻类](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/14566f82f2fd0dad76cb6b668d3e561a/2024-06/food_26.png)
海藻类
![海带、海带芽等海藻类含有褐藻糖胶,有助抑制癌细胞增生,阻碍癌症肿瘤旁的血管增生,降低患癌风险。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5482c11bb92ed6fe77f699e9208fd73c/2024-06/food_27.png)
海带、海带芽等海藻类含有褐藻糖胶,有助抑制癌细胞增生,阻碍癌症肿瘤旁的血管增生,降低患癌风险。
资料来源:黄轩医师 Dr. Ooi Hean(获授权转载)、《欧洲心脏杂志》
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