糖尿病｜60岁医生不捱饿狂减23kg 逆转糖尿病前期 降血糖减肥餐单大公开

如何逆转糖尿病？台湾一名60岁的医生曾经身形肥胖，并属于糖尿病前期，后来他靠自创的「一份醣饮食法」，4年内体重减掉23公斤（约51磅），成功减肥并降低血糖，逆转糖尿病前期！

60岁医生体重BMI超标 血糖高属糖尿病前期

新陈代谢科医生游能俊在节目《健康2.0》中分享自身经历指，多年前身形肥胖，坐下时肚腩会顶到桌子，体重最高时达到78公斤（约171磅），BMI（体重指标）也大于30（大于或等于25就属于肥胖）。他有次见病人时，指对方肚腩太大，但病人却说：「一个指头比别人，四个指头比自己」，令他感到无地自容，因此下定决心改变。

他又指，自己本身有家族糖尿病史，甚至其外祖母、阿姨都是因糖尿病而逝世，他3年前进行身体检查时，发现其空腹血糖和糖化血色素水平已到达糖尿病前期水平，只差一步就罹患糖尿病。

【同场加映】怎样算是血糖过高？甚么是糖尿病？

甚么是糖尿病？

糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病。

我们进食碳水化合物(包括糖分、淀粉质等)时，经消化后会转化成葡萄糖，由小肠吸收进入血液循环系统，成为血糖。胰脏会分泌胰岛素，协助血糖进入细胞以供运用。

当身体胰岛素分泌不足或人体无法正常利用所产生的胰岛素时，血糖便会上升。

血糖过高可引致脂肪及蛋白质代谢紊乱，长远而言，更会引起多个身体系统及器官破坏，包括：心血管、视网膜、神经、肾脏等。

血糖值的标准

空腹血糖异常 (IFG) 及血糖耐量异常 (IGT) 是指人体血糖值介乎正常与糖尿病血糖值之间的一个中间状态，亦即前期糖尿病。研究发现血糖耐量异常人士患心血管疾病的机会比正常人高。

根据世界衞生组织的准则，如空腹(见附注)血糖大过或等于7 mmol/L，或餐后两小时血糖高于11.1 mmol/L的人士，则可判断为患上糖尿病。（空腹的定义为禁食8小时以上）

 

自创减肥饮食法 减23kg逆转糖尿病前期

游医生表示，由于他经常接触糖尿病患者，会经常测量各种食物对血糖水平的影响，因此渐渐发现及摸索出对血糖影响较低的食物，并进行「一份醣饮食法」，加上有规律地进行运动，最终成功在4年内减轻了23公斤（约51磅），体脂率由35%降至18%，更逆转了糖尿病前期。

甚么是「一份醣饮食法」？⬇⬇⬇

60岁医生靠1招减肥逆转糖尿病前期

游医生经常测量各种食物的血糖影响，于是逐渐发现及摸索出对血糖影响较低的食物，

他进行「一份醣饮食法」，加上有规律地进行运动帮助减肥。

最终成功在4年内减轻了23公斤（约50磅），体脂率由35%降至18%，更逆转了糖尿病前期。

甚么是「一份醣饮食法」？

「一份醣饮食法」是指每餐只吃一份醣，并加上蛋白质、蔬菜等一同进食。

食物份量的比例为「6:3:1」，即6份蔬菜、3份蛋白质、1份醣。

一份醣的份量约为4分1碗白饭

3份蛋白质即等于约半碗的去骨肉类或其他蛋白质

6份蔬菜的份量在烹调后大约为1碗半

如果本身经常做运动、身形较壮硕的人士，可以将蛋白质加至4份。

水果的进食份量不应超过半份，而且应该分两次进食，因为水果本身也含有糖分，会令血糖升高。

 

 

「一份醣饮食法」餐单

• 一份醣减肥法是指，每餐只吃一份醣，并加上蛋白质、蔬菜等一同进食。食物份量的比例为「6:3:1」，即6份蔬菜、3份蛋白质、1份醣。
• 1份醣：约为4分之1碗白饭的份量
• 3份蛋白质：等于约半碗的去骨肉类或其他蛋白质食物
• 6份蔬菜：烹调后大约为1碗半的份量

他提醒，如果本身经常做运动、身形较壮硕的人士，可以将蛋白质加至4份。另外，水果的进食份量不应超过半份，而且应该分两次进食。因为水果本身也含有糖分，吃过量容易令血糖升高。

本港每10有1人患糖尿病 小心初期8大症状

据本港医管局的数据，目前每10名港人就有1人糖尿病患者，数目急升。糖尿病更有年轻化趋势。

糖尿病初期症状及并发症⬇⬇⬇

糖尿病徵状

部分糖尿病者在患病初期或会出现以下徵

经常口渴

小便频密

感到饥饿

体重下降

容易疲倦

视力模糊

伤口不易愈合

皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况

有部分患者可能没有上述徵状，因此建议定期检查身体，避免延误医治。

 

 

本港医管局引述美国糖尿协会的提议指出，血糖异常及糖尿病的定义如下：

前期糖尿病：空腹血糖异常、血糖耐量异常

• 空腹血糖异常：空腹血糖介乎「≥5.6mmol/L」至「<7mmol/L」
• 血糖耐量异常：餐后2小时血糖介乎「≥7.8mmol/L」至「<11.1mmol/L」

糖尿病：

• 空腹血糖≥7 mmol/L，或餐后2小时血糖>11.1 mmol/L

糖尿病初期症状及并发症：

• 经常口渴、小便频密、感到饥饿、体重下降、容易疲倦、视力模糊、伤口不易愈合，以及皮肤痕痒，女性也可能出现阴部痕痒。
• 一旦糖尿病情不受控制，就有可能恶化，并引致6种并发症：心脏病、中风、肾衰竭、截肢、失明及阳痿。

延伸阅读：做3种简单运动逆转糖尿病？30分钟可见效？

3种运动逆转糖尿病？

1. 超慢跑。

超慢跑：1天建议进行30分钟至1小时。

超慢跑：做到可以聊天，但没法唱歌就是最佳速度。

超慢跑注意事项。

2. 深蹲（阻力训练）

深蹲：向下蹲前，双脚打开与髋部同宽。

深蹲：先吸一口气，闭气后往下蹲。

深蹲：背脊打直，再站直吐气。

深蹲：双手可往前伸作平衡。

深蹲：1天进行3组，每组10至15下。

深蹲注意事项

弓箭步 (下半身阻力训练)

弓箭步：双手插腰，左脚往前跨再下蹲。

弓箭步：前膝关节、后膝关节呈现90度。

弓箭步：左右脚调转重覆上述步骤。

弓箭步：1天做3组，1组10至15下。

资料来源：《健康2.0》

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