患肺癌10年不再复发!医生不烟不酒也中招 靠5招成功逆转康复 抗癌餐单大公开
2024-06-14 00:00
如何预防癌症?台湾有一位医生不烟不酒、经常行山,于10年前确诊患上肺癌。接受手术、化疗后,身体逐渐恢复时,他却出现复发迹象。为此,他曾尝试多达48种非主流疗法,最终找出有效抗癌的方法。他坚持5大饮食原则后,成功康复,至今再无复发迹象。
不烟不酒患肺癌 全素饮食竟复发
台湾南基医院协同院长蔡松彦在节目《健康2.0》分享抗癌经历,自己一直不烟不酒,而且喜爱行山等户外活动。不过,他在2014年一次例行健康检查中,意外发现罹患肺腺癌合并鳞状癌第2期,5年存活率恐只剩一半,于是立即接受手术肺部左上叶的肿瘤,然后接受化疗,身体逐渐康复。
蔡松彦医生的抗癌经历⬇⬇⬇
术后坚持全素饮食 竟令癌症复发?
为了预防癌症复发,蔡松彦医生翻查不少研究发现,不少蔬果也有抗癌功效,于是在接受手术后坚持吃全素餐。惟完成化疗后5个月,他再次发现左肺叶下方有多处散开的疑似是癌细胞,经检查后证实,癌症复发风险甚高!
他事后大叹,全素饮食可能是导致癌症复发的因素之一。因为对癌症病人而言,全素饮食还需配合蛋白质、碳水化合物和油脂的摄取比例。他发现,自己采用全素饮食期间,碳水化合物的摄取比例太高,导致营养失衡,有机会刺激细胞增生,诱发癌症复发。
为何引发癌症?除了全素饮食外,蔡松彦亦估计自己也受遗传因素影响。他表示,叔叔曾患肺癌,另也有家人患鼻敏感,家族成员的肺功能普遍较弱。此外,当时他除了要履行医院的工作外,亦在攻读博士课程,压力大也有机会令身体转差。
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靠饮食5招成功抗癌 餐单大公开
面对癌症复发的危机,蔡松彦在主流疗法以外,曾亲身尝试过多达48种非主流方法纾缓病情,当中包括中药、保健食品,针灸、低醣生酮饮食、免疫疗法、精油疗法、断食、气功、太极拳、静坐等。最终,他发现坚持5大饮食原则,是其中一种对预防癌症复发最有效的方法。
抗癌5大饮食原则⬇⬇⬇
1. 低碳饮食
- 原因:尽量不吃精致白米饭和面食(面包、面条)等主食,及其他会产生糖的碳水化合物,大量进食这类食物的碳水化合物有机会转化为葡萄糖,有可能导致癌症。
- 注意:碳水化合物在抗癌饮食中是必须的,但要减少碳水化合物的摄取量,并建议把碳水化合物的摄取量控制在30%。
2. 多吃Omega-3好油脂
- 食物例子:三文鱼等深海鱼、坚果、核桃、牛油果或橄榄油、亚麻籽油、苦茶油等
- 原因:由于要少吃碳水化合物,因此身体的热量来源要靠蛋白质及油脂。大部分人平日所摄取的油脂主要是Omega-6,惟Omega-6容易令身体产生发炎反应。建议摄取Omega-3好油脂,Omega-3亦是抗癌期间主要摄取的油脂。
- 功效及相关研究:根据多篇文献资料显示,Omega-3可以降低肺癌等多种癌症的扩散增生,甚至可令癌细胞死亡,因此多补充Omega-3可以强化身体抗癌机制。
3. 多吃菇类、藻类
- 食物例子:灵芝、牛樟芝、巴西蘑菇、褐藻、海带、昆布等
- 功效及相关研究:菇类、藻类含有的葡聚醣、虫草素、蛋白多醣及褐藻等成分。过去已有研究证实,菇类、藻类对癌症康复可能有辅助性的效果,因此日常生活中可多进食。
4. 青菜摄取要多量、多样
- 食用建议:蔬菜每天要吃5份,即2碗半青菜,特别是十字花科蔬菜,例如西兰花、椰菜花。
- 注意:一般蔬菜经清洗及煮烫后,可以清除90%农药,至于有机蔬菜则一般没有农药问题,可以直接食用。
5. 补充益生菌
- 食物例子:纳豆、味噌汤、泡菜、乳酪
- 功效及相关研究:有关癌症病人能否吃发酵食品,蔡医生认为只要不是发霉则可以食用,过去已有不少研究证实益生菌有助抗癌。
至于烹调方法方面,蔡松彦表示,抗癌饮食主要以清烫为原则,建议食物经清烫后,再淋上亚麻仁籽油或苦茶油等好油,这与地中海饮食法的原则类似。此外,煮食时避免用大火炒,因为炒菜容易令维他命流失。调整生活型态、饮食习惯后,蔡松彦医生抗癌10年至今,进行身体检查时,再无出现复发迹象。
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资料来源:《健康2.0》
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