1种饮食法止痛纾缓关节痛最强！死亡率减51%！更降血压/防中风/防癌

90%港人受关节痛问题困扰！吃坚果有助改善？有专家推介1种饮食法，不只有效止痛消炎，改善关节炎症状，更可减低51%相关的死亡风险，甚至有降血压、预防中风及癌症等功效。其中，有6类食物功效甚佳，获专家推介！

90%港人关节痛 1种饮食法止痛最强

今年初有调查访问了约2,518名30岁以上的香港居民，发现每10名港人中接近9人有关节问题，包括膝、肩颈、手指等部位关节痛症，尤以膝关节痛症最常见。关节炎类型方面，较常见的是退化性关节炎、类风湿关节炎这两种。

退化性关节炎、类风湿关节炎成因/症状⬇⬇⬇

类风湿关节炎

是一种炎症，会引致关节疼痛、肿胀、僵硬和失去功能

免疫系统错误地攻击自己的组织滑膜（包围关节外面的薄膜），便会引起发炎，造成类风湿关节炎

香港据报患病率为0.35%

可引致滑膜微热、发红、肿胀和疼痛

随着病情恶化，发炎的滑膜会侵入和破坏关节内的软骨和骨

支撑和稳定关节的肌肉、韧带和肌腱会因此变弱，继而无法正常运作，引致疼痛和关节损伤

一般受影响的为手脚的细小关节，且通常左右两边同样发病，对称呈现病徵

病情较严重，也会导致关节变形和移位

这是一种全身性疾病，因此也会影响整个身体，包括心脏、肺部和眼睛

退化性关节炎

因长年累月的关节劳损而引致，在长者十分常见，影响的部位可包括膝盖和手指

成因包括关节老化、不正确的姿势和活动、身体过重

可导致膝关节久不久的痛楚，尤其是走动后、下楼梯或携重物时

膝部红肿发热

长期患者或会有关节僵硬，以致关节变形

手部痛楚、红肿发热和关节僵硬

长期关节发炎会令手指活动减少，引致肌肉萎缩、无力

手指长期处于不正确的活动及姿势，可能导致永久性关节变形

 

甚么是类风湿关节炎？

• 这是一种炎症，会引致关节疼痛、肿胀、僵硬和失去功能。免疫系统错误地攻击自己的组织滑膜（包围关节外面的薄膜），便会引起发炎，造成类风湿关节炎。

类风湿关节炎有何症状？可影响眼睛、心脏？

• 可引致滑膜微热、发红、肿胀和疼痛。随著病情恶化，发炎的滑膜会侵入和破坏。支撑和稳定关节的肌肉、韧带和肌腱会因此变弱，继而无法正常运作，引致疼痛和关节损伤。
• 一般受影响的为手脚的细小关节，且通常左右两边同样发病，对称呈现病徵。病情较严重时，也会导致关节变形和移位。
• 这是一种全身性疾病，因此也会影响整个身体，包括心脏、肺部和眼睛。

甚么是退化性关节炎？在长者身上最常见？

• 因为长年累月的关节劳损而引致，在长者十分常见，影响的部位可包括膝盖和手指。成因包括关节老化、不正确的姿势和活动、身体过重。

退化性关节炎有何症状及影响？行楼梯最痛？

• 可导致膝关节久不久的痛楚，尤其是走动后、下楼梯或携重物时膝部红肿发热。
• 长期患者或会有关节僵硬，以致关节变形。
• 手部疼痛、红肿发热和关节僵硬。长期关节发炎会令手指活动减少，引致肌肉萎缩、无力。
• 手指长期处于不正确的活动及姿势，可能导致永久性关节变形。

地中海饮食法止痛超强  纾缓关节痛更降血压防中风防癌

综合外媒报道，美国关节炎基金会(Arthritis Foundation)在网站发文推介「地中海饮食」，并形容这是「关节炎的终极饮食」。专家表示，虽然无法奇迹地治好关节炎，却是控制病情的最佳选择，有效抗发炎、改善关节疼痛及其他症状。

甚么是地中海饮食法？营养师高敏敏曾撰文指，「地中海饮食法」是近年世界公认的最健康饮食法，甚至可延寿！

地中海饮食法好处甚多！⬇⬇⬇

甚么是地中海饮食法？

「地中海饮食法」是围绕地中海周边国家地区的传统饮食方式。

地中海饮食法｜该地区的民众主要进食以下食物

地中海饮食法｜大量蔬菜水果

地中海饮食法｜多样性的全谷类食物及根茎类淀粉，配上橄榄油烹煮

地中海饮食法｜适量的豆类制品及乳制品（尤其是乳酪及芝士）

地中海饮食法｜少吃红肉及加工制品

地中海饮食法带来的好处

不用刻意节食就能减肥

抗发炎

降低高血压、高血脂、高血糖等慢性病风险

保护心脏，减少罹患心血管疾病风险

降低患癌风险

保护脑部，减少患抑郁症及认知障碍症的风险

 

 

地中海饮食法有何保健功效？美国关节炎基金会指出，地中海饮食经常因其抗炎和抗病能力而受到推崇，其低加工程度及较少饱和脂肪，不只有利于整体的健康，亦有助抑制疾病发展。

有研究显示，地中海饮食具备以下好处：

• 降血压
• 预防癌症、中风等慢性疾病
• 透过抑制发炎来减轻关节炎
• 有益关节和心脏
• 帮助减轻体重，从而纾缓关节疼痛

推介6类食物纾缓关节痛 死亡率可减51%

「地中海饮食法」吃的是甚么？美国关节炎基金会建议多吃6类食物，其中，多吃1种食物，更有助减低关节痛引发的相关死亡风险！

纾缓关节痛/止痛消炎食物 第1至3类⬇⬇⬇

地中海饮食法

鱼类

油性鱼类富含「抗发炎」脂肪酸Omega-3

建议吃三文鱼

吞拿鱼

沙甸鱼

鲱鱼

鯷鱼

扇贝

建议每周吃2次、3-4oz的鱼类

如果不喜欢吃鱼，则可以选择鱼油保健品

坚果和种子

食用坚果最多的男性和女性死于发炎性疾病（如类风湿性关节炎）的风险少51%

建议吃合桃

松子

开心果

杏仁

建议每天吃一把坚果或种子

蔬果

富含抗氧化剂，可作为人体的自然防御系统，中和可能损害细胞的自由基

在红色和紫色水果中发现的花青素具有抗炎作用

富含维他命C和K的蔬果也有助缓解关节炎痛楚

建议吃车厘子

士多啤梨

红桑子

蓝莓

黑莓

建议每天吃9份或更多的水果和蔬菜

 

 

纾缓关节痛食物：鱼类、坚果和种子、蔬果

1. 鱼类

• 健康好处：油性鱼类富含「抗发炎」脂肪酸Omega-3。
• 食物例子：三文鱼、吞拿鱼、沙甸鱼、鲱鱼、鯷鱼、扇贝和其他冷水鱼。
• 饮食建议：每周吃2次，3至4oz的鱼类，如果不喜欢吃鱼，则可以选择鱼油保健品。

2. 坚果和种子

• 健康好处：一项研究发现，在15年间，与食用坚果最少的人相比，食用坚果最多的男性和女性死于发炎性疾病（如类风湿性关节炎）的风险少51%。
• 食物例子：合桃、松子、开心果和杏仁。
• 饮食建议：每天吃一把坚果或种子。

3. 蔬果

• 健康好处：水果和蔬菜富含抗氧化剂，可作为人体的自然防御系统，有助中和可能损害细胞的自由基。在红色和紫色水果中发现的花青素具有抗炎作用；富含维他命C和K的蔬果也有助缓解关节炎痛楚。
• 食物例子：车厘子、士多啤梨、红桑子、蓝莓和黑莓。
• 饮食建议：每天吃9份或更多的水果和蔬菜。

 

纾缓关节痛/止痛消炎食物 第4至6类⬇⬇⬇

抗关节炎 地中海饮食法

橄榄油

富含有益心脏健康的脂肪，更含有多酚Oleocanthal，特性与非类固醇抗发炎药(NSAID)类似

建议每天吃2-3汤匙特级初榨橄榄油

豆类

富含纤维和植物营养素，有助降低血液中的发炎指标CRP

建议吃红豆

红腰豆

斑豆

全谷类

富含纤维，有助维持健康体重，并降低血液中的发炎指标CRP

建议吃全麦面粉

燕麦片

布格麦(Bulgur)

藜麦

 

 

纾缓关节痛食物：橄榄油、豆类、全谷类

4. 橄榄油

• 健康好处：富含有益心脏健康的脂肪，更含有多酚Oleocanthal，特性与非类固醇抗发炎药(NSAID)类似。
• 饮食建议：每天吃2至3汤匙特级初榨橄榄油。

5. 豆类

• 健康好处：富含纤维和植物营养素，有助于降低血液中的发炎指标CRP。
• 食物例子：红豆、红腰豆和斑豆。

6. 全谷类

• 健康好处：富含纤维，有助维持健康体重，并降低血液中的发炎指标CRP。
• 食物例子：全麦面粉、燕麦片、布格麦（Bulgur，一种乾燥后碾碎的小麦）和藜麦。

 

 

延伸阅读：营养师推介7种食物改善痛风 消肿止痛纾缓关节痛

改善痛风症状的食物

牛奶

含有酪蛋白及白蛋白，促进尿酸代谢。

车厘子、莓果

含有植化素多酚，具抗发炎功效。

水、咖啡、茶

有利尿作用，加速尿酸排出。

建议每天要喝水2000cc。

高维他命C 蔬果

有效提升肾脏代谢功能。

研究显示，每天摄取500mg维他命C，有助降低血液当中的尿酸浓度。

 

延伸阅读：肩颈痛原因 出现4种疼痛恐患致命疾病

不同肩颈背痛代表的疾病

左边肩膀疼痛

可能患上的疾病：心肌梗塞

肩胛骨中间位置疼痛

可能患上的疾病：主动脉撕裂

肩胛骨下方疼痛

可能患上的疾病：急性胆囊炎

颈部绷紧不适

可能患上的疾病：血压上升

 

资料来源：《Express》、香港衞生署

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