前列腺癌/胃癌/大肠癌发病率急升!医生揭9种蔬菜是超级防癌食物 吃白萝卜也有效
2024-05-18 00:00
防癌食物|有研究指出,全球50岁以下人士癌症确诊及死亡比率急升,发病率激增近80%,有6种癌症发病率急升,不得不防!吃白萝卜可以预防癌症?有医生表示,有9种蔬菜属于超级食物,除了可以防癌,更能够抗发炎和抗氧化。
前列腺癌胃癌6大癌症发病率急升 50岁以下患者增80%
研究团队分析在1990至2019年间,全球209个国家50岁以下的癌症(早发性癌症)发病率及死亡率,结果发现,癌症发病率急升近80%。有6种癌症病例增长得较快,包括:肺癌、胃癌、大肠癌、乳癌、气管癌、前列腺癌。其中,发病率升幅最快2种癌症是:气管癌和前列腺癌。
【同场加映】前列腺癌症状
据本港医管局资料,前列腺癌为本港第7大致命癌症,发病率相当高,排第4。单在2021年,前列腺癌新增确诊个案有3038宗。
本港十大致命癌症,死亡率排第1位的是肺癌,第2是大肠癌,第3是肝癌,第4是胰脏癌,第5是乳腺癌(乳癌),第6是胃癌,第7是前列腺癌,第8是非霍奇金氏淋巴瘤(淋巴癌),第9是白血病(血癌),第10是食道癌。
根据世卫今年2月发表的报告,2022年全球已新增2000万宗癌症病例。预测到了2050年,新增癌症病例将上升77%。2022年,全球癌症死亡率头5位排名依次为:肺癌、大肠癌、肝癌、乳癌/乳腺癌、胃癌。
【同场加映】胃癌常见症状
推介9种超级防癌蔬菜 吃白萝卜也有效?
家医科医生李思贤在其网站上发文指,十字花科蔬菜是优秀的抗癌食物,因为十字花科蔬菜含有丰富的纤维和重要的营养素。有甚么蔬菜属于十字花科蔬菜?李医生列举9种常见的十字花科蔬菜,白萝卜也是其中一例?
9种十字花科蔬菜有助防癌⬇⬇⬇
![十字花科蔬菜例子](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fabaa03a61d2c7d230e22a1945e9f467/2024-05/vegetables_1_1.png)
![西兰花](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bda6c62cbbeacebd2627872e296ad7ef/2024-05/vegetables_2_1.png)
![青花椰苗](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4d51f6eebbb1a468697cd83a946c6bb4/2024-05/vegetables_3_1.png)
![白菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b76620826cfec2c9f6e247500416c4e4/2024-05/vegetables_4_1.png)
![芥兰头(球茎甘蓝)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d85ac81fd8a11a762c0d9292410ab484/2024-05/vegetables_5_1.png)
![羽衣甘蓝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7978f0604e2a1969229effd03e167463/2024-05/vegetables_6_1.png)
![芝麻叶](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/598e969ca90e435027c43f530d1a06c7/2024-05/vegetables_7_1.png)
![白萝卜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2f0d66743f9af3d973c377fa16448687/2024-05/vegetables_8_1.png)
![芜菁](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c1d16f2c5039031ad15073118cf181ea/2024-05/vegetables_9_0.png)
![椰菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3b517f96ffeaefdab4a590383b740687/2024-05/vegetables_10.png)
![医生建议每周进食2至3次十字花科蔬菜,就能够预防患上癌症。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/31d81cb138911efb9a75d57f52ff5033/2024-05/vegetables_11.png)
十字花科蔬菜吃多少才有助预防癌症?
李思贤医生建议,每周吃2至3次十字花科蔬菜,有助减底患癌症风险。十字花科蔬菜例子如下:
- 西兰花
- 青花椰苗
- 白菜
- 芥兰头(球茎甘蓝)
- 羽衣甘蓝
- 芝麻叶
- 白萝卜
- 沙葛(芜菁、大头菜)
- 椰菜
为何十字花科蔬菜有效防癌?
家医科医生李思贤指出,十字花科蔬菜含有丰富营养素,有助抗氧化、减少发炎、对抗自由基,减少生病,并可预防癌症。
十字花科蔬菜有甚么防癌成分?⬇⬇⬇
![十字花科蔬菜有甚么抗癌成分?](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/90c348bf52413617e69662dfb79a804d/2024-05/vegetables_1_0.png)
![十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c917356867184545c462b60510f51565/2024-05/vegetables_2_0.png)
![当硫代葡萄糖苷被摄取到体内后会被代谢为萝卜硫素,能够启动体内的抗氧化路径Nrf2。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5580c4321b73355282e22f87d34fb310/2024-05/vegetables_3_0.png)
![如果吃得越多十字花科蔬菜,体内发炎的情况也会变得越少。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b491297c99975a09b887b6d4c0ef1154/2024-05/vegetables_4_0.png)
![当发炎情况变少,患上各种癌症的风险也会减低。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6959bd81c19947f65ed746cea395fd8f/2024-05/vegetables_5_0.png)
![十字花科蔬菜还含有其它丰富的抗氧化成分](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4ba7aa9d77cc8f067980a871c5e2188a/2024-05/vegetables_6_0.png)
![例如维他命C、维他命E、植化素,能够对抗身体因为生病而产生的自由基。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2d0b5e3830ef07e6af14052cc811883f/2024-05/vegetables_7_0.png)
![其丰富的纤维含量和相对低的卡路里也有助对抗病毒细菌和减肥。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/11ff78c9a87eb32c0a1698dfb10534fe/2024-05/vegetables_8_0.png)
十字花科蔬菜有何营养?为何有助防癌/抗发炎/抗氧化?
十字花科蔬菜含有「硫代葡萄糖苷」,它是含硫的化合物,带有辛辣味道。当硫代葡萄糖苷被摄取到体内后会被代谢为萝卜硫素,能够启动体内的抗氧化路径Nrf2。如果吃得越多十字花科蔬菜,体内发炎的情况也会变得越少。当发炎情况变少,患上各种癌症的风险也会减低。
除了硫代葡萄糖苷外,十字花科蔬菜还含有其它丰富的抗氧化成分,例如维他命C、维他命E、植化素,能够对抗身体因为生病而产生的自由基。另外,这类蔬菜纤维含量丰富、卡路里也较低,有助对抗病毒细菌和减肥。
【同场加映】2022年全球5大癌症排行榜
2类人不宜吃十字花科蔬菜
虽然十字花科蔬菜有助防癌,但他提醒,2类人就不宜吃十字花科蔬菜,以免损害健康,加重症状。
1. 小肠细菌过度增生(SIBO)
- 如果肠道内的细菌过多,而且出现在其他部位,摄取过多纤维会令细菌数量增加,症状变得更严重。
2. 甲状腺出现健康问题
- 十字花科蔬菜中含有硫氰酸钠,一旦摄取过多就会吸收身体本身需要的碘。但这种情况通常在长期进食大量的十字花科蔬菜后才会发生。
延伸阅读:推介12种超强防癌食物 预防常见癌症肠癌/胰脏癌/乳癌
![有助减低患癌风险的食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4e22fe0b6d1e4be54b7c3ee7e4f862ce/2022-10/CANCER_111.png)
![防癌食物 西兰花](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/427354562f8aa82c00ad218fddde93cc/2022-10/cancer_2.png)
![西兰花 营养素及功效](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8cb9b8a62d0e7b96b614c084ab278dc0/2022-10/cancer_3.png)
![西兰花 建议食用方法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/daa5cd4a2b29af666d546e66c2c8c4ec/2022-10/cancer_4.png)
![红萝卜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8d0d996a9b00439cf247aa48768198fd/2022-10/cancer_5.png)
![红萝卜作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/20adcf38beba425573cc35fd3da08242/2022-10/cancer_6.png)
![红萝卜 建议吃法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0a53c3e0ff896b374680a570646d0441/2022-10/cancer_7.png)
![豆类](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8daa70dc10d26e1a562e2e308e938127/2022-10/cancer_8.png)
![豆类 营养](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7b1016f09878111118480bd86b9f3c51/2022-10/cancer_9.png)
![豆类 建议吃法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6cd889bc74b84a318519e6828f7bf0a6/2022-10/cancer_10.png)
![莓果 功效](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/21fd76ac8e63b80f19c64829c402813b/2022-10/cancer_11.png)
![莓果 建议吃法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d0d7e74a60cb5c90b45392c6e1294337/2022-10/cancer_12.png)
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![吃坚果有助预防的癌症](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/61416e56a76509d30936a3e8a91e6319/2022-10/cancer_14.png)
![坚果 建议吃法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/df50e2c68da6ebeee41ed045ea4f051a/2022-10/cancer_15.png)
![橄榄油](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ddbb627b0bfb33e39c57d4cfc142df06/2022-10/cancer_16.png)
![橄榄油作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/60f0af381a9e331c493e8d6e1a35f0ba/2022-10/cancer_17.png)
![橄榄油 建议吃法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9da75e216058ab9a2a387ca5a87d522f/2022-10/cancer_18.png)
![姜黄 作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8e87d9da84d3a9597dcb24be35738b32/2022-10/cancer_19.png)
![姜黄 营养及功效](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f6aad59179019774fbd287d77df60885/2022-10/cancer_20.png)
![姜黄 建议吃法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/48208722a6b0ecd48bb414090b4065b9/2022-10/cancer_21.png)
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![柑橘水果 作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/40927d3b5444052cf57707c82125ccc1/2022-10/cancer_23.png)
![柑橘水果 建议吃法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0175e8b8055554e893a2783e2b55acfb/2022-10/cancer_24.png)
![亚麻籽 防癌功效](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6c0673ef210b42a1b68490c250c726f0/2022-10/cancer_25.png)
![亚麻籽 营养作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/87b5207389bbda39d9df6b2ba33c62ad/2022-10/cancer_26.png)
![亚麻籽 建议吃法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2fdac74397d60782ac4f283bf22311cf/2022-10/cancer_27.png)
![番茄 防癌功效](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0dbd25964597539ca19535e64fda6935/2022-10/cancer_28.png)
![番茄营养素](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4a490a8910f4eb6e53f8cc6a4820ecf9/2022-10/cancer_28_1.png)
![番茄 建议吃法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a38eabf3c36280b4c2dec703d850db58/2022-10/cancer_28_2.png)
![蒜 防癌作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fe91dc7a0d6433ce8b9cb995b2d8219a/2022-10/cancer_29.png)
![蒜 营养素](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/624c2c3a8834a7dacfea0dd4a88f18aa/2022-10/cancer_30.png)
![蒜 防胃癌作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4d47b8fda0ac9703aefef2e2c8a5f707/2022-10/cancer_31.png)
![蒜 建议吃法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7c39d0585813a8d75203f7838b55b4d4/2022-10/cancer_32.png)
![鱼类 防癌功效](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7193b2d069d7b85ce0879daa4b654b7c/2022-10/cancer_33.png)
![鱼类 防肠癌作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d4b6efc794a5cd9e82a8dd29d381e160/2022-10/cancer_34.png)
![鱼类 建议吃法](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3d5135e069b3f5b1e44baf0a7f54a9ca/2022-10/cancer_35.png)
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![白萝卜的营养价值和功效](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/061e7566aff600d2cd19297427b4a536/2024-02/264.png)
![维他命C 13.9mg](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8fe4611e8ad12f6fd44600d40b0f3aa3/2024-02/265.png)
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![钾 125mg](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/55de6edc8cf49f304d0fcf32cad860fb/2024-02/269.png)
![利尿消水肿、调节高血压](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c9a2cac8c9b27ff5f27a32cc9ad30549/2024-02/270.png)
![膳食纤维 1.1g](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4bbb5b212cdd7f09ac1c00f091195168/2024-02/271.png)
![帮助肠胃蠕动、排便顺畅](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ebc90d87fa50109be9b120b276dabf6a/2024-02/272.png)
![生物活性物质](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/540e5b4596982403c22f44e6c89f8705/2024-02/273.png)
![帮助抗发炎、抗癌、保肝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4e37ecccd89632bd02f0c7fc31e578e9/2024-02/274.png)
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![防癌食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/025e7c488c5602fcade3ac47a13b5499/2024-03/226_3.png)
![1. 葱](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/64d39d6c880d2034dd0a60989e0b7134/2024-03/227_2.png)
![葱含有矿物质「硒」,可以降低胃液中的亚硝酸盐,预防胃癌,也可以提升免疫力。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f7b9834c47e16af9bf3d33aed0b0f700/2024-03/228_1.png)
![但如果吃生葱可能存在病菌污染的风险,建议在食用之前先用热水烫20至30秒,不要撤在食物上。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/61537218ef1ab1f66f201c5de2a98377/2024-03/229.png)
![2. 姜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/78049bfc0f2681e34afe81995dc9818f/2024-03/230.png)
![姜中含有姜酚、姜辣素和姜醇等抗癌活性成分。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d2152d5a5ea063142a7f708ec16e1edd/2024-03/231.png)
![当姜辣素进到人体后有助抗发炎、抗酸痛、抗氧化,抑制肿瘤生成。而越辣的姜抗癌效果越好。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6a5e03bc53c464f5523bff1de081f01d/2024-03/232.png)
![3. 蒜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b1bd6fb2c1a678248e12dd57ad77fcbd/2024-03/233.png)
![蒜是抗癌之王,含有蒜素、类黄酮,有助防止肿瘤增生。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9ce3f621dfcd16716e98a6154e31e686/2024-03/234.png)
![如果吃红肉加工食物如香肠、火腿和腊肉等,有助抑制「亚硝胺」的生成,增强免疫力,达到预防胃癌和大肠癌的功效。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/26cba883ae5588053921ab75adeac0dd/2024-03/235.png)
![生吃大蒜是营养最丰富的方式,但肠胃功能不佳的人应避免生吃,可以用焗炉自制「焗大蒜」也有抗癌的功效。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a4859cfa210f12c88c217a183bf8346f/2024-03/236.png)
![如果把大蒜切好,蒜会与空气中的酵素进行交换作用,让蒜素的含量提高,增加抗癌功效。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1a2ad911bac7ef9a0517652c28085dc4/2024-03/237.png)
![如果把切好的大蒜放入橄榄油中作拌酱,加强抗癌、抗氧化的作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d138a61e3ad4fd7e012c474df8ff39eb/2024-03/238.png)
资料来源:家医科医生李思贤(获授权转载)
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