日本平价烧肉丼「山牛」香港店开幕!记者试食$35炭火烧牛丼 主打即叫即切+炭火慢烧 必试厚切牛扒/牛舌丼
2024-04-26 00:00
日本过江龙「山牛Yakiniku Yamagyu」登陆香港!以平价抵食的炭烧牛肉饭而闻名的山牛,香港首间分店落户慈云山,同样主打即场现切牛肉以及经炭火慢烧的烧肉丼,而且价钱非常亲民,皇牌「炭火烧牛小排烤肉丼」只售$35起,记者率先前往试食,到底是否值得一试?
日本平价烧肉丼店「山牛」登港!主打炭火慢烧牛丼$35起
![日本过江龙「山牛Yakiniku Yamagyu」登陆香港!](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bfd6f99ed8b1c2cef2d16746a7ec3e87/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-26_at_16_29_02_1_.jpeg)
日本过江龙「山牛Yakiniku Yamagyu」登陆香港!
![主打经炭火慢烧的烧肉丼。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/43cd0aa74ca3ba6939833fd6847b862c/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-26_at_16_29_02.jpeg)
主打经炭火慢烧的烧肉丼。
![主打经炭火慢烧的烧肉丼。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e38a9f93b1c32194f0f265f6bdc60600/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-26_at_16_29_01.jpeg)
主打经炭火慢烧的烧肉丼。
![店内招牌炭火牛肉饭,选用的牛肉都在下单后即场现切。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8c778e0259ede266e6195b920289edb3/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-26_at_16_29_01_1_.jpeg)
店内招牌炭火牛肉饭,选用的牛肉都在下单后即场现切。
![店内招牌炭火牛肉饭,选用的牛肉都在下单后即场现切。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e6c0cecd1e21013e7bfc4ab5582dfde4/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-26_at_16_29_00_7_.jpeg)
店内招牌炭火牛肉饭,选用的牛肉都在下单后即场现切。
![再用炭火慢烧烹调。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8337c3fb50d02049916b594bf5cb5b0b/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-26_at_16_29_00_9_.jpeg)
再用炭火慢烧烹调。
![山牛香港首店同样行平价路线,最平$35起。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/592597ed7f64dc1dced390b409077415/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-26_at_16_29_01_2_.jpeg)
山牛香港首店同样行平价路线,最平$35起。
炭烧牛肉饭专门店「山牛Yakiniku Yamagyu」于日本有24间分店,遍布东京、大阪、兵库、千叶、静冈等地区,以平价烧肉丼见称。山牛香港首店将于4月29日正式开幕,同样行平价路线,店内招牌炭火牛肉饭最平$35起,选用的牛肉都在下单后即场现切,再炭火慢烧烹调。
记者试食山牛炭火烧牛丼
![3款炭火烧牛丼。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/24f6354f76e93362b383d400d4d73801/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-26_at_16_29_00_4_.jpeg)
3款炭火烧牛丼。
![开幕期间必试皇牌「炭火烧牛小排烤肉丼」(售$35(中)、$43(大))](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c2e376450128874c8faabd8553cbf573/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-26_at_16_29_00_3_.jpeg)
开幕期间必试皇牌「炭火烧牛小排烤肉丼」(售$35(中)、$43(大))
![肉质鲜嫩之馀更带炭烧风味,入口油脂香溢出,送饭一流!](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3e2e9bc9936ef0ee5abda8f4a436dab7/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-26_at_16_29_01_3_.jpeg)
肉质鲜嫩之馀更带炭烧风味,入口油脂香溢出,送饭一流!
![牛扒丼(售$69(中);$79(大))](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1ccaf0505a57330037c27489b062e808/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-26_at_16_29_00_1_.jpeg)
牛扒丼(售$69(中);$79(大))
![厚切牛扒经炭烧后可锁紧肉汁,肉质鲜嫩可口。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b227db7194cea285b52f9d1cd337d504/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-26_at_16_29_00_2_.jpeg)
厚切牛扒经炭烧后可锁紧肉汁,肉质鲜嫩可口。
![牛舌丼($79(中);$96(大)),牛舌则厚薄适中、口感爽滑,配上秘制盐酱及大葱调味,同样是必试之选!](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b771b9151c77e89db382f7158ae1bc3b/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-26_at_16_29_00.jpeg)
牛舌丼($79(中);$96(大)),牛舌则厚薄适中、口感爽滑,配上秘制盐酱及大葱调味,同样是必试之选!
![大家亦可以套餐价$18追加日式唐扬炸鸡。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/53d1e359213026b92e11097e50c11901/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-26_at_16_29_00_5_.jpeg)
大家亦可以套餐价$18追加日式唐扬炸鸡。
![以及香葱牛尾汤。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2c379df8c2e555de19309d39ec7d0958/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-26_at_16_29_00_6_.jpeg)
以及香葱牛尾汤。
开幕期间必试皇牌「炭火烧牛小排烤肉丼」(价钱:$35(中)、$43(大)),牛小排在搽上秘制酱汁后放于炭火上慢烧,肉质鲜嫩之馀带炭烧风味,入口油脂香溢出,送饭一流!
另外亦有牛扒丼(价钱:$69(中);$79(大))及牛舌丼(价钱:$79(中);$96(大)),前者的厚切牛扒经炭烧后使肉汁锁紧,肉质鲜嫩可口;牛舌则厚薄适中、口感爽滑,配上秘制盐酱及大葱调味,同样是必试之选!此外,亦可以套餐价$18追加日式唐扬炸鸡及香葱牛尾汤。
山牛Yakiniku Yamagy(香港店)
- 地址:九龙黄大仙慈云山中心地下1-3号
- 营业时间:11:00-22:00
延伸阅读:寿司郎推「关爱座」快证!1个步骤唔驶排队即入座 联乘李锦记推蚝油帆立贝/辣椒油吞拿鱼寿司
![寿司郎破天荒联乘百年酱料品牌李锦记推出3款港式风味寿司。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1cc1ee4859fb7ff20f97b37ae993b00b/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-12_at_12_08_53.jpeg)
寿司郎破天荒联乘百年酱料品牌李锦记推出3款港式风味寿司。
![全部都是以李锦记经典酱料配搭日式食材。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2280657787db71f6c6dac6f219ecdc9e/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-12_at_12_08_53_18_.jpeg)
全部都是以李锦记经典酱料配搭日式食材。
![由行政主厨吉田啓之研发。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f89443a0608d128b9d81ab333a3719b9/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-12_at_12_08_53_14_.jpeg)
由行政主厨吉田啓之研发。
![第1款为炙烧日本真鲷配白葱精制XO酱。($22/碟)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/51f50453cf189ec697ff540cecb8893d/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-12_at_12_08_53_2_.jpeg)
第1款为炙烧日本真鲷配白葱精制XO酱。($22/碟)
![采用李锦记的「送饭神器」XO酱。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9696b7eb2eaeb684dcd8db3e01ad9f2a/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-12_at_12_59_28.jpeg)
采用李锦记的「送饭神器」XO酱。
![选用口感较淡、鲜味的日本真鲷。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/16949cb02eb468e0aa71f66dc13f9317/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-12_at_12_08_53_6_.jpeg)
选用口感较淡、鲜味的日本真鲷。
![微辣XO酱吊出海鲜鲜味,当中的元贝丝更可增加口感!](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/68bd0e15fdacf69161aa630a0d639437/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-12_at_12_08_53_9_.jpeg)
微辣XO酱吊出海鲜鲜味,当中的元贝丝更可增加口感!
![第2款为炙烧经典蚝油日本产帆立贝。($22/碟)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/01e2597d05c318d1cd1eaaac5b5e34d5/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-12_at_12_08_53_3_.jpeg)
第2款为炙烧经典蚝油日本产帆立贝。($22/碟)
![选用日本原只帆立贝,配搭同为贝类的蚝油。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/93d176237fdd2674387abfd07880bf2d/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-12_at_12_08_53_16_.jpeg)
选用日本原只帆立贝,配搭同为贝类的蚝油。
![师傅先用强火炙烧帆立贝,搽上李锦记的蚝油再次炙烧。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/438ec78496081ef5664e82392cf05370/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-12_at_12_08_53_12_.jpeg)
师傅先用强火炙烧帆立贝,搽上李锦记的蚝油再次炙烧。
![蚝油不但突显帆立贝的鲜甜,更带焦香。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a0e021a5fc3d7d2f2491c65c43a16d62/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-12_at_12_08_53_8_.jpeg)
蚝油不但突显帆立贝的鲜甜,更带焦香。
![帆立贝肉质软淴,加白葱增加口感。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8f4bfff27b8ad4a4df2ecccd833d46d4/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-12_at_12_08_53_10_.jpeg)
帆立贝肉质软淴,加白葱增加口感。
![最后一款是真激辣·吞拿鱼拌虾米辣椒油海苔包。($17/碟)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4cb7456416b8c38a959ac6858823bc4d/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-12_at_12_08_53_1_.jpeg)
最后一款是真激辣·吞拿鱼拌虾米辣椒油海苔包。($17/碟)
![绝对是寿司郎有史以来最辣的寿司!](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f39223ab48d184af8e0dcd28ec84e64b/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-12_at_12_08_53_5_.jpeg)
绝对是寿司郎有史以来最辣的寿司!
![皆因在吞拿鱼赤身中加入了虾米辣椒油。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4264b4146f73ba0c53e8509fbafd386e/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-12_at_12_08_53_13_.jpeg)
皆因在吞拿鱼赤身中加入了虾米辣椒油。
![最后加上三文鱼子增加鲜甜味。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/992986a4dd2af220211262d8b08401dc/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-12_at_12_08_53_15_.jpeg)
最后加上三文鱼子增加鲜甜味。
![虾米鲜味加上吞拿鱼及三文鱼子油脂甘香,层次超丰富!](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/124b8e48a41a042b88cec55932888efe/2024-04/WhatsApp_Image_2024-04-12_at_12_08_53_17_.jpeg)
虾米鲜味加上吞拿鱼及三文鱼子油脂甘香,层次超丰富!
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