日喝1款果汁预防中风/心脏病？研究证降血压胆固醇 如何饮用最有效？
2024-04-22 00:00 
喝果汁对心脏好，同时可以预防中风？美国一项研究证实，有一种果汁具有降血压与降胆固醇的作用，其中更可降低达11%的坏胆固醇，因而减低中风之风险。不过，到底要如何喝、喝多少才最有效？
每年逾3000港人死于中风 发病年龄呈年轻化趋势
根据本港医管局资料，每年平均约有3千多人死于中风，属本港第4号「致命杀手」；每年亦有1.2万宗因急性中风而入院的案例。中风的主因与吸烟、血压高和血管硬化有关，患者年龄通常在50岁以上。不过，近年数据显示患中风人士的发病年龄有下降趋势。
中风11大徵状⬇⬇⬇
日喝1款果汁 预防中风/心脏病？
由美国特拉华大学主导的研究团队表示，发炎和氧化压力是心血管疾病和动脉粥状硬化发生的重要因素。他们发现，有一种被认为具有抗氧化功效的果汁，有助减低降低血压及胆固醇，更可降低人体血液当中多种发炎和氧化压力生物标记的水平，代表可能有益于心脏健康，研究近日于旗刊《Nutrients》刊登。
研究团队招募了37名65至80岁的男性和女性参加研究。参加者被随机分成两组，分别连续12周每天饮用1种特定果汁或对照饮品。在研究前后，团队均为参加者测量了数种血液中的发炎或氧化压力生物标记水平，以了解这种果汁对于产生的影响。
每天2杯酸樱桃汁 坏胆固醇减11%
研究中的特定果汁就是酸樱桃汁，研究结果显示，连续12周每天早晚各饮用一杯240ml酸樱桃汁。参加者的收缩压除了有所降低外，他们的氧化低密度脂蛋白胆固醇亦平均减少11%。其他反映身体发炎的生物标记，包括C反应蛋白(CRP)及丙二醛(MDA)，在12周后也分别减低25%和3%。研究团队推断，可能酸樱桃汁中的多酚化合物具有抗氧化和抗发炎特性，有助降低收缩压和低密度脂蛋白胆固醇。惟团队亦指出，目前仍须更大规模、更长时间的后续研究来证实这发现。
首席研究员、美国特拉华大学助理教授Sheau Ching Chai博士表示，是次研究表示，酸樱桃汁可能是有益于心脏健康的饮食补充。16oz的酸樱桃汁仅含有 181kcal热量和34克糖分，低于其他常见的果汁和软性饮料，适合代替其他含糖饮料饮用。
如何分辨好胆固醇/坏胆固醇？
低密度脂蛋白胆固醇是引致中风的「坏胆固醇」？根据本港衞生署资料，胆固醇是脂肪的一种，若身体调节胆固醇失效，可导致血液当中的胆固醇含量升高。其中，低密度脂蛋白胆固醇水平过高，可导致血管闭塞，甚至中风。
中风风险如何减低？ 7大生活习惯可防中风
除了喝酸樱桃汁，还可以做甚么减低中风风险？衞生署列出7大方法，包括调整饮食及运动习惯，均有助避免酿成中风。
衞生署指出，戒烟戒酒、作息定时、适当恒常的运动、均衡饮食，少吃肥腻或甜的食品，以及控制好体重，这些习惯均有助减低中风危机。此外，也应最少每2年进行一次身体检查，以监测及控制好血压水平。
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资料来源：《Nutrients》、香港衞生署
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