痛风|喝水太少易致痛风?吃车厘子可减少发作?专家教3招摆脱痛风纾缓关节痛
2024-02-28 00:00
痛风是一种关节炎,因尿酸结晶积聚于关节中而产生发炎反应,患处会疼痛及红肿。痛风发作时的痛楚程度,可以比严重烧伤、肾结石绞痛或产妇首次临盆阵痛更为严重。痛风常发生于单边脚的大拇趾(脚趾公)上,其次亦会发生于膝关节,甚至全身其他大小关节上。
痛风发作比烧伤更痛?饮水不足易发作?
尿酸结晶的形成,要追溯至人们进食的食物。食物的细胞经消化或新陈代谢后,细胞中的核酸会在肝脏、肠脏等组织分解和合成了嘌呤(Purine/普林),再转化为尿酸,尿酸于肾脏中会按身体的需要被排出或吸收。若尿酸过多并积聚于关节中,针形的尿酸结晶会引致关节发炎,患者也可能会发烧,关节肿胀并十分疼痛,严重影响日常活动。
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50岁港男痛风双脚剧痛 须停工撑拐杖
以下是其中一宗真实个案:
50多岁的李先生(化名)在医院任职高级行政人员,他患有高血压,亦有痛风病史,日常饮食十分小心,滴酒不沾。某个早上醒来后,发觉双脚剧痛,尤其右脚大拇趾肿胀疼痛,情况严重,获医生处方口服抗痛风症药「秋水仙硷」(Colchicine)和强效消炎止痛药。由于不堪痛楚,又行动不便,李先生唯有在家休息5天,而即使在复工初期,亦需使用拐杖辅助步行。
3招防痛风 吃车厘子可减尿酸?
笔者曾于内科病房照顾不少住院后患上痛风的病人,综合了理论、科研和经验,给大众以下几个建议以减少尿酸积聚,预防痛风发作:
1. 减少尿酸产生
嘌呤会转化为尿酸。因此,减少进食高嘌呤食物,会减少尿酸产生。肉类食物含有不同份量的嘌呤,以动物内脏和贝壳类海产为甚。
研究指出,酒精或高果糖果汁/饮品,都会增加痛风发作;而咖啡和乳类食品则会降低尿酸。至于豆类或菇类食物,因各项研究结果不一致,建议读者可按个人反应而适量进食。
- 常见高嘌呤食物:动物内脏(肝、肾、肠、肚)、鹅肉、沙甸鱼、鲳鱼、鲱鱼 、虾米、鱼卵、多春鱼、带子、瑶柱、蚝、蚝豉、青口、龙虾、蟹、浓肉汤 、炖品等。
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2. 减少尿酸积聚
研究指出,如日常饮食以蔬菜类为主,并多进食富含维他命C的生果(如车厘子),会减少尿酸于身体积聚。笔者发现,住院病人长时间卧床、缺少活动和饮水不足,亦会因而增加痛风发作的机会。
因此,曾患痛风的人士宜饮用足够水分,并经常活动关节,可促进血液循环,继而减少尿酸积聚。不少研究亦引证,利尿药会增加痛风发作,也是因为身体水分不足而致。除此之外,保持关节温暖(如穿著袜子),也会令血液流畅,减少尿酸积聚。
3. 增强排出尿酸效能
肾脏负责排出新陈代谢物,维护健康的肾脏十分重要。但不少药物会损害肾脏健康。长期使用药物的病人,应与医生或相关专业人士,商讨如何以健康的生活模式,减少药物的依赖。
医学研究发现,长期高血压或服用利尿剂、降血压药,会损害肾脏健康,增加痛风病发的风险。有研究指出,痛风会增加慢性肾衰竭风险达2倍以上。因此,痛风患者应在使用药物前请教医生,了解清楚药物的副作用。
痛风是「帝王病」?饮食节制方能远离痛风
痛风,又称为「帝王病」或「富贵病」。原因是这疾病经常发生于帝王之家或富贵人士身上,他们有共同的生活模式,就是经常享用美酒和珍馐百味。但很可惜,他们于患病后便无福消受。
痛风乃慢性疾病,没有根治之法,必须节制饮食,以预防发作。因此,笔者希望读者能培养出健康的生活习惯,保持身体健康,则既能享受美食,亦可避免病痛。
撰文:朱贤文 香港都会大学护理及健康学院高级讲师
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![酒精](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7be65e3756f3c9c16d5afaa2bf240703/2023-12/gout_27.png)
![黄豆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/025ef5b93fd59013323f2bf416f5efe0/2023-12/gout_28.png)
![大豆芽](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4dca7b9038776b7dd1c1d306d27ea7f8/2023-12/gout_29.png)
![冬菇](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d28c87e6cb6d0c2074e19b1627bd1072/2023-12/gout_30.png)
![食用建议](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0c99969b97867679b6ed2c370249de22/2023-12/gout_31.png)
![非发作期都应少吃](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6bdf63c5bae814025b5f6d6b15d35ad5/2023-12/gout_32.png)
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