肠胃炎不宜吃白粥方包？营养师列6大饮食建议 吃1类食物更快康复
2024-01-20 00:00 
患肠胃炎吃甚么更快好？只能吃清淡食物？有营养师表示，不少人患上肠胃炎时，也会选择吃白粥、方包等清淡食物，但单吃这些食物无助身体恢复。她教6大饮食法，有助肠胃炎患者加速康复，减少对肠胃的刺激。
肠胃炎分2种 严重可致脱水败血病
营养师陈怡婷在其Facebook专页发文指，肠胃炎可分为「细菌性肠胃炎」和「病毒性肠胃炎」两种，症状大多以腹泻、呕吐为主。
- 细菌性肠胃炎：由细菌感染引起，病因主要是进食了不洁净的食物和水源所致。
- 病毒性肠胃炎：通常由诺罗病毒、腺病毒引起。若进食了受病毒污染的食物及水源，或曾与受病毒感染的患者有所接触，都有可能引致感染。
根据本港食安中心资料，食物中毒常见症状如下：
肠胃炎6大饮食建议 吃1类食物更快康复
一旦感染肠胃炎，饮食上应如何调整？陈怡婷讲解肠胃炎患者的6大饮食注意事项：
1. 补充水分
- 如果出现腹泻、呕吐、脱水等症状，就要额外补充足够的水分。
- 除了日常基本的饮水量外，7至12岁儿童的要补充每公斤体重x50至60毫升的饮水量；而13至18岁青少年、19岁以上成年人及高龄人士则是为每公斤体重x30至35毫升。
2. 少吃多餐
- 可以把全日所需的食物摄取量分多餐食用，而食物的种类、总量不变，把每日3餐改成4至6餐，或再分为更多餐。
3. 减少肠胃刺激
- 纤维含量过多的食物会促进肠胃蠕动，令腹泻情况加剧。
- 应多进食纤维含量较低、易消化的食物，可以减少在肠道内留下过多的残渣，肠胃炎的康复速度也能加快。当腹泻症状缓解后，再逐渐增加纤维的摄取量。
4. 避免吃奶类食物
- 奶类（鲜奶、乳酪、芝士等）属于高渣食物，可改为选择无乳糖牛奶、无添加纤维或流质的营养食物。
5. 避免吃高油高糖食物
- 应吃少油炸少加工的食物，以瘦肉取代肥肉、无糖取代有糖。
6. 避免吃刺激性食物
- 减少辛辣、调味较重的食物，以及碳酸饮料、酒精等。然而，烹煮食物时仍然要添加盐，避免电解质失调。
医生推介天然肠胃药 2种食物助纾缓胃痛
消化不良引致肠胃炎胃痛，可以如何纾缓止痛？肾脏科医生江守山曾于节目中指出，有2种食物属于「天然肠胃药」，可取代药物，纾缓胃痛不适症状：
延伸阅读：3大生活习惯致胃溃疡 医生教5大预防方法
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