糖尿病饮食｜喝2种饮品糖尿病死亡率减63％ 研究追踪5年揭最有效饮用份量

全球糖尿病患病率正不断上升，本港大约每10个人就有1人患糖尿病。衞生署指，若同时患糖尿病和肥胖症，并发症风险倍增，死亡率高7倍！一个长达5年的研究发现，喝2种常见饮品，有助降低糖尿病患者的死亡风险，死亡率最多减63%。但有专家提醒，若喝过量则有机会引发12种副作用。到底每日喝多少杯才最好？

喝2种饮品糖尿病死亡率减63％

日本九州大学的一个研究团队，2020年于国际期刊《BMJ Open Diabetes Research and Care》发表一项研究报告。该研究旨在探究一些公认的健康饮品，是否同样有助改善糖尿病患者的死亡风险。研究涵盖了4,923名第2型糖尿病患者，他们均被登记于「福冈县糖尿病患者资料库」当中。团队持续追踪他们的健康状况长达5年。结果发现，饮用2种饮品有助减低患者死亡风险，因应不同的饮用份量，死亡率最多可减低63%。

根据本港医管局资料，糖尿病初期可能会出现8大徵状，包括常口渴、小便频密等：

糖尿病8大症状糖尿病初期症状

经常口渴

小便频密

感到饥饿

体重下降

容易疲倦

视力模糊

伤口不易愈合

皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况

 

追踪糖尿病患者5年 揭最有效饮用份量

团队研究的2种饮品就是绿茶及咖啡。参加者需要填写问卷，记录每天饮用绿茶及咖啡的习惯。4,923名第2型糖尿病患者的饮用习惯分别为：每天喝1杯、每天喝2至3杯、每天至少喝4杯。在5年的追踪期内，共有309名参加者死亡，其最主要死因为癌症及心血管疾病。

到底参加者的饮用习惯与死亡率有何关系？只喝1杯有效吗？研究结果如下：

参加者饮用 咖啡及绿茶的习惯

绿茶饮用习惯

不喝绿茶者

每天喝1杯／每天喝2至3杯/每天至少喝4杯

咖啡饮用习惯

不喝咖啡者

日喝1杯及2杯或以上者

绿茶及咖啡对糖尿病患者死亡率影响研究结果

与不喝绿茶或咖啡的参加者相比，死亡率变化如下

每天最多喝1杯者，死亡率减少15%

日喝4杯或以上者，死亡率大减40%

每天最多喝1杯，死亡率下降12%

日喝2杯或以上，死亡率降幅多达41%

2种饮品都喝，死亡率更低！

日喝2-3杯绿茶加2杯或以上咖啡，死亡率减少51%

日喝至少4杯绿茶加1杯咖啡者，死亡率降低58%

喝至少4杯绿茶加至少2杯咖啡者，死亡率大减63%

 

研究团队指出，过往的研究证明了饮用绿茶或咖啡的习惯，对人体健康有一定益处，但较少相关研究是针对糖尿病患者进行的。是次研究证明，绿茶和咖啡的摄取量增加，有助降低糖尿病患者死亡风险，惟此次属于观察性研究，因此无法推论出原因。

喝得越多越有效？研究结果显示，每天喝绿茶或咖啡的人士，比起完全不喝这两种饮品的人士，死亡率至少减12%。至于每天也喝这2种饮品的参加者，死亡率进一步下降。最有效减低死亡风险的饮法，就是每日至少喝4杯绿茶，以及喝咖啡2杯或以上，死亡率可减63%。

喝咖啡绿茶可改善糖尿 喝过量现12种症状应求医

不过，咖啡或绿茶未必人人也适合饮用。咖啡及绿茶均含有咖啡因，具有提神的作用。香港都会大学科技学院高级讲师黄振强曾在《星岛头条》撰文指，咖啡因饮品不宜喝太多，过量摄取可导致多种副作用，例如焦虑，甚至流产。

如何得知自己喝得太多咖啡？重症科医生黄轩建议，每天的咖啡因摄取量不应超过300毫克，相当于约3杯的中杯咖啡。若出现影响睡眠、刺激胃酸分泌等12种症状，可能是咖啡因喝过量的提示，宜减少或停止饮用，并在必要时寻求医生协助。

咖啡喝太多  易出现12大不适症状

心跳过快

心跳不规则

焦虑

紧张

失眠

睡眠质素差

胃痛

胃酸倒流

头痛

头晕

尿频

排便困难

每天建议摄取量

过量饮茶坏处

摄取过多咖啡因

可导致失眠、焦虑

其他副作用：头痛、心跳加速

其他副作用：消化不良、胃部不适

可导致死胎、流产

孕妇和备孕女士要少喝

 

 

 

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糖尿病患者煲汤宜用食材

新鲜蔬菜

包括冬瓜

节瓜

西洋菜

菇菌类

包括猴头菇

冬菇

藻类

包括海带

紫菜

瘦肉类

包括猪𦟌

猪肉眼

乌鸡

 

 

延伸阅读：日本名厨患糖尿50年 饮1款汤逆转稳定血糖 不用打胰岛素

降血糖洋葱汤

洋葱4个

蒜头1瓣

烟肉50克

本菇1包

姜1片

昆布丝15克

酱油3/4汤匙

醋2/3汤匙

胡椒少许

白酱油2茶匙

水1200ml

洋葱切小块，将本菇撕开，洋葱蒜头烟肉切粒备用。

将烟肉煎出油香，加入洋葱、蒜头、姜片略炒。

加入清水后开大火煮至大滚，然后转小火煮30分钟。

 

 

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降血压茶饮

洛神花茶

由洛神花花瓣乾燥后制成，含有花青素和多酚等化合物，可能有助放松血管

2019年的一项研究证明： 定期饮用洛神花茶，对于血压有显著降低之效

绿茶

含丰富儿茶素，其中一种儿茶素EGCG，被认为有多种健康益处，包括降低血压水平

2023年一项涵盖76,000名中国西南地区人士的大型研究证明：绿茶可降低收缩压

橄榄叶茶

含有橄榄苦苷、羟基酪醇等化合物，有助促进血管放松，从而调节血压

一项2017年公布的研究，证明： 每天喝2次250ml的橄榄叶茶，有效在4周内显著降低上压和下压

在不少参与研究的人，均属于二型糖尿病和高血压前期患者

山楂茶

自古以来常用于维持心脏健康，可能有助扩张血管、提升血液循环及降血压

2020年一项回顾研究发现：服用山楂制剂至少12周，有效为高血压前期及一期患者降低血压

山楂茶含有相同的有益化合物，故亦可能达到上述效果

洋甘菊茶

常用于放松心情及减轻压力，因此对于稳定血压有间接性的帮助

含有黄酮类、萜烯类、香豆素等有益化合物，可发挥一定的治疗功效

2020年一项研究就特别指出，洋甘菊的潜在功效

包括在抗炎、抗氧化、保护肝脏、潜在抗癌作用、血压调节等方面

 

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