长寿秘诀|冬天必吃8大超级食物 黑色食物降血脂/通血管/抗衰老 防中风糖尿心脏病
2023-12-24 00:00
冬天吃甚么食物可以补身、增强免疫力?有营养师推介适合冬天进食的8种「超级食物」,有助抗氧化、抗衰老、降血脂、通血管。这些食物抗氧化能力特别高,若适量摄取更有助延长寿命。
冬天必吃黑色食物 抗发炎抗衰老为长寿秘诀
营养师高敏敏在其Facebook专页发文指,冬天是吃黑色食物的季节。在营养学角度,这类深色食材大多营养丰富,例如花青素、维他命、微量元素含量也十分高,常被称为「超级食物」。
她建议,在日常生活中可以多吃这些黑色食物。与浅色食材相比,黑紫色的食物抗氧化能力特别高,更能预防老化性疾病、抗发炎,保持身体活力。
推介8大超级食物 通血管/降血糖/防便秘
高敏敏推介以下8种黑色「超级食物」,适量食用可为身体带来不少好处,例如有助通便、通血管、调节血脂及血糖,维持心血管健康。
第1至4种黑色食物所含的热量/卡路里、营养素、功效如下:
![黑色食物营养及功效](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9435b6f53bed35f52ddd09f9aee74421/2023-12/black_A01.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/31f7de4efe522f6879111377f94a9645/2023-12/black_A02.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/23f6d1df5aad692a52eb79de192ef37f/2023-12/black_A03.png)
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![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7c5daeb7b268376b4e362188fd5ea007/2023-12/black_A10.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/30d41d7ddfe9c8aaac20c1a7f86bae3b/2023-12/black_A11.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/985fc3ee9666f5531a87992c45f0062d/2023-12/black_A12.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e5b20c2e1a0618738376846503ae9b22/2023-12/black_A13.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/57d53696852928d48bcc180dae2d3e7e/2023-12/black_A14.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/93b5fbcb88b57d95b128eae632846bd8/2023-12/black_A15.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/204e2d3dd280988b8c3b9fec7268929a/2023-12/black_A16.png)
1. 黑芝麻
- 营养素:钙含量高,而且含丰富不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、铁
- 进食建议:油脂含量也较高,建议适量摄取
2. 黑糯米(紫米)
- 营养素:也被称为「紫米」,含丰富膳食纤维、维他命B、维他命E、钾、铁、锌、钙等营养素;多用来制作甜品八宝粥、米糕、糯米饭团
- 进食建议:带有糯性,吃起来黏黏糯糯,又称「黑糯糙米」,容易敏感人士多吃易胀气,宜注意摄取量
3. 黑豆
- 营养素:属于植物性蛋白质,含有花青素、维他命A、叶酸等营养
4. 黑枣
- 营养素及功效:含有丰富膳食纤维,有助维持助肠胃畅通。
第5至8种黑色食物所含的热量/卡路里、营养素、功效如下:
![黑色食物抗氧化能力十分高](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b1256e5e6b66423ff385968a6b106f72/2023-12/black_A17.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/deeb286e85e6f0b30b62c77fca31c234/2023-12/black_A18.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bf6428eb29d2f42e961cf12de488fef1/2023-12/black_A19.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/17e9e1242d647d921b8a73ab01ae838b/2023-12/black_A20.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3757a0a4111a3c7d155423c58c48a487/2023-12/black_A21.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fbbb0f4ac50764c0ca5d6991e267e808/2023-12/black_A22.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/644a97615cba7dcdc643eb8c56a67bac/2023-12/black_A23.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f27e14deac69deddc6e8e32d7a2a8afb/2023-12/black_A24.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8726458aa43aa57c92ba7e239a789712/2023-12/black_A25.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f4ba1dd3e5e0c33d43e310badb7bf17c/2023-12/black_A26.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a9327a7f03d684002eae54ea9cd6e469/2023-12/black_A27.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/222487c01fcaa76a1b3c4286e8db7fda/2023-12/black_A28.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4285410e90176fc1c5c0e988c22e73ca/2023-12/black_A29.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ac3b7e096a1e1a5b96f843056b26813e/2023-12/black_A30.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/69febc260d77b03820cbf607a96479cb/2023-12/black_A31.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9a3fc3c18ddc01539996a82795a75bdd/2023-12/black_A32.png)
5. 紫菜
- 营养素:含铁、碘、维他命B12
- 进食建议:尤其推荐素食人士透过紫菜补充其他蔬果缺乏的营养
6. 黑葡萄
- 营养素及功效:有助减肥、维持心血管健康、抗衰老、纾缓疲劳
- 进食建议:黑葡萄的抗氧化营养素主要集中在葡萄皮和葡萄籽,建议进食时直接吃下肚
7. 黑木耳
- 营养素及功效:又称「血管的清道夫」,富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动、调整血脂及血糖、保护心血管健康
- 进食建议:连同姜和辣椒一同进食能促进新陈代谢
8. 海带
- 营养素及功效:含褐藻素、碘、维他命B12,有助调节血糖及血脂
高敏敏建议,在日常生活中可以多吃这些黑色食物,除了有助摄取各色蔬果,维持营养均衡,黑紫色的食物抗氧化能力十高分高,对人体健康好处甚多,并有助预防多种疾病。
内容获「高敏敏 营养师 」授权转载
延伸阅读:2023十大超级食物 降血压胆固醇兼防癌
![2023十大超级食物 第6至10位](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f2358b3189a032e457b7a3e11aaba729/2023-02/food_1.png)
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![2023十大超级食物 第9位:黑朱古力(Dark Chocolate),进食/食用建议](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b0a7433ffbdf1d45496dba7aecbf1423/2023-02/food_31.png)
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![2023十大超级食物 第8位:石榴(Pomegranate),营养价值及功效/作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8317c7745266ba8946bbc1e8380f8d1e/2023-02/food_27.png)
![2023十大超级食物 第8位:石榴(Pomegranate),进食/食用建议](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e07cab7f5be616bbb3d6c5104252c518/2023-02/food_28.png)
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![2023十大超级食物 第6位:大麻籽(Hemp Seeds)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fc253baae47e76f3521505e650195f00/2023-02/food_19.png)
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![2023十大超级食物 第6位:大麻籽(Hemp Seeds),进食/食用建议](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7d17be39724c23aeb1040a2167cb10f9/2023-02/food_21.png)
![2023十大超级食物 第5位:豆类(Legumes)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/25340479d82a221c3031dd8d89be100c/2023-02/food_16.png)
![2023十大超级食物 第5位:豆类(Legumes),营养价值及功效/作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e8952fc8bb7faf3863df3f19b3fabe34/2023-02/food_17.png)
![2023十大超级食物 第5位:豆类(Legumes),进食/食用建议](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/88fae4b866d67eb20dcf2a7b048f3aa4/2023-02/food_18.png)
![2023十大超级食物 第4位:莓果(Berries)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/db92c80ec6eebeceb779c258dcc4dee1/2023-02/food_13.png)
![2023十大超级食物 第4位:莓果(Berries),营养价值及功效/作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/aac13f2df5de35c76f69e95523f3abc2/2023-02/food_14.png)
![2023十大超级食物 第4位:莓果(Berries),进食/食用建议](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/63013d3018892a5338756be684111ded/2023-02/food_15.png)
![2023十大超级食物 第3位:生姜和姜黄粉(Ginger and Turmeric)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a96734f48ee70ce2d9a45d26d10ced2d/2023-02/food_9.png)
![2023十大超级食物 第3位:生姜和姜黄粉(Ginger and Turmeric),营养价值及功效/作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f9084647d677b7899a5bfd748d856f26/2023-02/food_10.png)
![2023十大超级食物 第3位:生姜和姜黄粉(Ginger and Turmeric),营养价值及功效/作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/caeca8f5f34cee1e9b3f63894d87f290/2023-02/food_11.png)
![2023十大超级食物 第3位:生姜和姜黄粉(Ginger and Turmeric),进食/食用建议](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1eec80e8cdd9d542048c6a1a683e642c/2023-02/food_12.png)
![2023十大超级食物 第2位:十字花科蔬菜(Cruciferous vegetables)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9681e859e053dad62a0e4a5d82bc2e0b/2023-02/food_6.png)
![2023十大超级食物 第2位:十字花科蔬菜(Cruciferous vegetables),营养价值及功效/作用,](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/28c2255f4da591fef131dbeb9b74e8e5/2023-02/food_7.png)
![2023十大超级食物 第2位:十字花科蔬菜(Cruciferous vegetables),进食/食用建议](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/05f16938195a8657c9a3e701bf649c28/2023-02/food_8.png)
![2023十大超级食物 第1位:发酵食品(Fermented foods)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/97dfa605e5ab15c7b62bcb04abc0818d/2023-02/food_2.png)
![2023十大超级食物 第1位:发酵食品(Fermented foods),营养价值及功效/作用](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/50ef791e586511f741c5007745b9fbc7/2023-02/food_3.png)
![2023十大超级食物 第1位:发酵食品(Fermented foods)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1bc8c733b198602bfb81bd1becd41111/2023-02/food_4.png)
![2023十大超级食物 第1位:发酵食品(Fermented foods)进食/食用建议](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e1036b1184ac693ed90e2de7b0115713/2023-02/food_5.png)
延伸阅读:防中风心肌梗塞 医生营养师严选12种食物
![第12至第6](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a30aec590744ba29dc9d7f87ada486ac/2023-09/92_4.png)
![第12名:鲭鱼](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9c9980888bca07f2393f121a7554e774/2023-09/93_4.png)
![第12名:姜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/870b169af635962a0015c3d2dc9aee46/2023-09/94_4.png)
![第11名:蘑菇](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/329778f223ef6c44e8c1d64afc614bb1/2023-09/95_4.png)
![第10名:大豆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/54611609b355b800a22c911783bd85a7/2023-09/96_4.png)
![异黄酮能减少血管收缩](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1ccc0f45996ee6a6c68764e8130e4c58/2023-09/97_3.png)
![第9名: 坚果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a9ecd4ddc19c8f25549aa18438d0f277/2023-09/98_4.png)
![抑制心血管疾病,降低罹患2型糖尿病的风险。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/59b5669b0e3941f372babe0f33ce9235/2023-09/99_4.png)
![但坚果的热量较高,建议每天摄取量是30克。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9f7f34537afa39b7341cd885b7a4efbb/2023-09/100_5.png)
![第8名:牛油果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4f4e0e023d18e4608455a3e3fb042e4b/2023-09/101_6.png)
![第7名:三文鱼](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a43c03fdbc44d95dc5cd06b83aa91e93/2023-09/102_4.png)
![其中的虾红素具有抗炎和抗氧化作用,有助于预防动脉粥样硬化。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/01ebeb6f8cd0497be76f507b260259eb/2023-09/103_6.png)
![第6名:日本竹厕鱼](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/def0f0fe46f1845fd0ff2691ad7147a2/2023-09/105_4.png)
![第5名:香蕉](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0619a6de33964252d51a60093940638b/2023-09/106_5.png)
![第4名:橄榄油](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e867a840c00106ad171550b2cdafeb94/2023-09/107_5.png)
![omega-9 脂肪酸](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5b2b60b15a3caba7a8e7af77b2296fb4/2023-09/108_5.png)
![降低心血管疾病的风险](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4ab255124732fd022b592fb7aab0d28d/2023-09/109_5.png)
![第3名:蓝鱼](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/76738057470c32afddf12cb1894f450b/2023-09/110_5.png)
![此外,DHA还具有降低血液胆固醇和甘油三酯的效果。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9a05037ea3b54440ef39db820eae7aa6/2023-09/111_4.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5eae03250269d526a726f70d286a2cff/2023-09/mushroom_01.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3297e85e7e8ff6686eb7a7ae97cc6670/2023-09/mushroom_02.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cc0da563f86db622dfae286ba7a1b1f4/2023-09/mushroom_03.png)
![第1名:纳豆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/53720af55fc6dc2174251ec3bf5c5375/2023-09/114_3.png)
![纳豆含有丰富的抗氧化成分异黄酮,能够维持心脏健康。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c747cff69e520896d095eff3fe1b0462/2023-09/115_3.png)
![发酵食品的纳豆甚至可以调节肠道环境,而肠道环境的恶化是动脉硬化的危险因素之一。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/385ddb3eb21bd6bb7acdce04db5d516a/2023-09/116_3.png)
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