降胆固醇|1种燕麦吃法令血糖飙升 医生推介5大食物降胆固醇 不用吃药
2023-09-29 00:00
吃燕麦方法错误,反而有损健康?有医生表示分享病例指,曾有一名患者为了降胆固醇,每天也吃燕麦,惟持续一段时间后,发现血糖值反而升高,险患糖尿病。医生指,关键在于进食燕麦方法。不想靠药物?他亦推介5大天然食物,有助降胆固醇。
燕麦可降胆固醇 错误吃法令血糖飙升
为何燕麦有助降胆固醇?营养功能医学专家刘博仁医生在节目《下班经济学》指出,燕麦含丰富的粗纤维,当这些粗纤维进入肠道后,可减少人体所吸收的食物胆固醇。虽然燕麦是健康食物,但若进食方法错误,反而对身体无益。
刘医生曾遇过一名患者,对方为了降胆固醇,每天也会喝一杯燕麦奶。结果3个月后,他发现胆固醇没有明显下降,但血糖值却飙升。
拆解燕麦错误吃法 加牛奶致高血糖?
为何血糖会上升?早餐吃牛奶燕麦易出问题?刘博仁医生解释,虽然燕麦有降胆固醇功效,但若加了牛奶后会令升糖指数变高,长期饮用的话可致血糖上升。他以水果及果汁作比喻指,吃原型水果可以吸收纤维,对人体有益,但榨成果汁后反而令升糖指数变高,营养价值减少,而燕麦与燕麦奶的情况亦一样。
血糖高容易引发糖尿病,据医管局资料,常见症状如下:
正确进食燕麦 有效降20%胆固醇
如何进食燕麦才算健康,可降低胆固醇?刘医生表示,过去有研究发现,每日用2至3汤匙的燕麦冲泡进食,可降低10%至20%胆固醇。即只要持续每日进食少量纯燕麦,不需添加牛奶,就可改善健康。
5大天然食物降胆固醇 不靠药物
若不想依赖药物,还可吃甚么降胆固醇?刘医生指出,有5种天然降胆固醇食物可以选择:
刘医生指,大蒜、红麴、洋葱、燕麦、牛油果这5种食物可降胆固醇。不过,吃大蒜、红麴、燕麦时,需特别留意摄取份量及进食方法:
1. 大蒜
- 例子:生大蒜、大蒜粉、大蒜油、黑蒜
- 建议份量:至少每日500毫克
- 食用宜忌:煮熟的大蒜可能效果不佳,因为蒜素结构被破坏;肠胃不适者不宜
- 注意:建议3个月抽血检查胆固醇情况
2. 牛油果
- 功效:有大量好油脂,有助血脂代谢;含大量油酸,单元不饱和脂肪酸,有助降胆固醇
- 建议份量:切成1/2、1/3个当茶点吃
【同场加映】牛油果营养及5大好处
3. 燕麦
- 建议份量:每日用2至3汤匙的燕麦冲泡进食
- 食用宜忌:若打成汁,降胆固醇作用不大,反而令血糖上升
4. 红麴
- 功效:有助降胆固醇
- 食用宜忌:若本身已吃降胆固醇药,则不宜吃红麴,否则等同双倍剂量,会加重肾脏负担
5. 洋葱
- 功效:有助降胆固醇
医生公开降胆固醇餐单 推介8款健康菜式
平日煮饭吃甚么好?新陈代谢科医生洪建德公开自己的降胆固醇餐单,表示多吃1类食物可以防癌。
延伸阅读:医生营养师严选12种食物 降胆固醇防中风心肌梗塞
相关文章:
降胆固醇饮食|每日吃1只鸡蛋可降胆固醇?推介10大降血脂饮食法
《星岛头条》APP经已推出最新版本,请立即更新,浏览更精彩内容:https://bit.ly/3yLrgYZ
最新回应