大尾笃烧烤场结业！麦师傅因1原因转手 原址变平价任食BBQ+打边炉？

大尾笃麦师傅烧烤场结业｜中秋节将至，不少港人都习惯到烧烤场BBQ庆祝，大尾笃的烧烤场就是其中一个 BBQ 热点。不过当中甚受欢迎的麦师傅烧烤场，竟于中秋旺季前悄然结业，令不少港人大叹可惜。

大尾笃麦师傅烧烤场结业！港式BBQ达人麦师傅出品成绝响？

大尾笃麦师傅烧烤场，前名大尾笃烧烤王，由1998年开业至今，25年来提供平价任食烧烤，$200 左右已可多小时无限任食，是港式 BBQ 的龙头之一。主理人麦师傅以烧乳猪、各式腌制肉类及烧烤的技巧闻名，经常接受媒体访问教港人如何烧出好味的港式 BBQ，例如烧牛扒要软熟就要大火烧3-4分钟、若果慢火烧就会乾；叉烧粒想烧出脆边叉烧，就先要烧透，然后最后要下两次蜜糖，两次中间烧10多秒相隔。麦师傅的手艺获不少港人追撑，但终因一个原因不再经营烧烤场。

港式BBQ麦师傅烧烤场结业原因：

大尾笃麦师傅烧烤场 结业原因

大尾笃麦师傅烧烤场， 前名大尾笃烧烤王。

由1998年开业至今， 25年来提供平价任食烧烤， 是港式 BBQ 的龙头之一。

$200 左右 已可多小时无限任烧任食。

食物款式有廿多种。

场内还有各式游乐设施 免费任玩。

节目丰富仿如游乐场。

每逢假日如中秋节等 均人头涌涌。

麦师傅更是烧烤场的生招牌。

擅长腌制各式肉类。

烧乳猪是其拿手之作。

外皮香脆 肉质滑嫩充满肉汁。

麦师傅对港式BBQ 甚有研究。

经常与客人交流 烧烤心得。

可惜大尾笃麦师傅烧烤场 已于9月结业。

负责人表示烧烤场结业的原因 是麦师傅年纪大。

难以兼顾烧烤场工作。

所以以后只会专注经营 大埔墟门市。

以及网购平台。

售卖各式麦师傅秘方腌制肉类 以及BBQ食品。

而麦师傅烧烤场的旧址 则已转让给另一烧烤场 「大榄烧烤 TLC BBQ」。

大尾笃麦师傅烧烤场的负责人表示，虽然麦师傅转让了烧烤场，但位于大埔乡事会街的大埔墟门市仍会继续营业。门市售卖各式腌制肉类，包括孜然猪脾仔、黑椒牛仔骨、特制烧鳝柳、咖喱鱿鱼翼等等，喜欢麦师傅 BBQ 味道的客人仍可购买。

原址转手变平价任食BBQ兼炭火打边炉！

虽然麦师傅烧烤场不再，但原址已转让给另一烧烤场「大榄烧烤 TLC BBQ」。大榄烧烤本身位于屯门，同样是做港式BBQ，低至 $178 一位就可以4小时任饮任食，菜单亦非常丰富，有各式肉类、丸肠、蔬菜类等近 60 款食品任拣。

烧烤场原址转手 $178起任食：

大榄烧烤本身位于屯门。 （图片来源：大榄烧烤）

同样是做港式BBQ。 （图片来源：大榄烧烤）

低至 $178 一位就可以4小时任饮任食。 （图片来源：大榄烧烤）

菜单非常丰富，有近 60 款食品任拣。 （图片来源：大榄烧烤）

大榄烧烤已开业20年。 （图片来源：大榄烧烤）

有丰富经营港式BBQ经验。（图片来源：大榄烧烤）

接收大尾笃麦师傅烧烤场旧址后现正进行装修工程，预计于12月重开。（图片来源：大榄烧烤）

届时会加设全新的食物区。（图片来源：大榄烧烤）

客人可以自助餐形式亲自挑选食物。（图片来源：大榄烧烤）

有齐各式肉类、丸肠、蔬菜类等。（图片来源：大榄烧烤）

任拣任烧。 （图片来源：大榄烧烤）

大榄烧烤的烧烤炉经过特别设计。 （图片来源：大榄烧烤）

可以用传统烧烤叉自己慢慢烧。 （图片来源：大榄烧烤）

亦可以直接放上网格「懒人烧烤」。 （图片来源：大榄烧烤）

加钱更可升级享受炭烧火锅，一炉两用。（图片来源：大榄烧烤）

加钱更可升级享受炭烧火锅，一炉两用。 （图片来源：大榄烧烤）

 

大榄烧烤负责人阿扬表示，大尾笃麦师傅烧烤现正进行装修工程，预计于12月重开。虽然赶不及中秋旺季，但可以在新场庆祝圣诞。工程主要会修葺草地，装设全新的食物区及厕所。阿扬指装修后食物区会较过往阔络，客人可以自助餐形式亲自挑选食物。至于旧有的跳弹床等儿童游乐设施，则不会保留。

食物方面，大榄烧烤的最大特色是用上特别设计的烧烤炉连圆台，可以用传统烧烤叉自己慢慢烧之馀，亦可以直接放上网格「懒人烧烤」。加 $90 更可以升级享受炭烧火锅，一炉两用，食物亦会加码。麦师傅烧烤有名的烧乳猪，大榄烧烤亦有提供，12月开幕时将以优惠价 $688 发售。

 

 

同场加映：旺角缸瓦佬结业 营业11年不敌餐饮寒冬

缸瓦佬近日在其社交平台公布，旺角洗衣街159号的分店将于9月25号租约期满正式迁出。（图片来源：Facebook@缸瓦佬—陶瓷碗碟专门店）

专门售卖平价陶瓷碗碟、餐具批发的缸瓦佬（图片来源：Facebook@缸瓦佬—陶瓷碗碟专门店）

西餐碟，全部半价清货。（图片来源：Facebook@缸瓦佬—陶瓷碗碟专门店）

日本餐厅首选，黑色餐具也全部半价。（图片来源：Facebook@缸瓦佬—陶瓷碗碟专门店）

焗盘半价后只售$11。（图片来源：Facebook@缸瓦佬—陶瓷碗碟专门店）

营业11年不敌餐饮寒冬 ，陶瓷碗碟半价清货！（图片来源：Facebook@缸瓦佬—陶瓷碗碟专门店）

缸瓦佬上水分店

缸瓦佬昔日分店（图片来源：星岛图库）

店主表示昔日高峰时期，每天都有很多餐饮业厨师光顾买碗碟。（图片来源：星岛图库）

店铺不敌餐饮寒冬期，市民北上消费、游客减少，餐饮业生意下滑间接导致餐具批发销量下跌。（图片来源：星岛图库）

摄于2016年的缸瓦佬分店（图片来源：星岛图库）

以非常亲民价钱出售各款瓷器餐具，不同大小、形状的碗碟、杯具、焗盘、花瓶等，而且款式花纹图案极多，最重要是价钱相当实惠。（图片来源：星岛图库）

缸瓦佬专门售卖平价陶瓷碗碟、餐具批发（图片来源：星岛图库）

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