1款车厘子验出农药超标恐伤肝致癌 5种食物都出事 附清洗方法
2023-09-13 00:00 
深受港人欢迎的车厘子，近日再被验出残留农药超标。台湾卫生福利部食品药物管理署（食药署）昨日（12日）公布最新检测结果，有美国车厘子及泰国山竹被验出残留农药超标，进食后有机会伤害肝脏和致癌。是次检测发现，共有5种食物的农药残留或防腐剂超标。要洗走蔬果农药，用甚么方法最有效？
残留农药｜车厘子山竹农药超标 5种食物也出事
根据食药署公布的检测结果，不合格的食品包括：2批美国车厘子、印尼调味料、1批泰国山竹、中国辣椒粉和越南即食面。涉事的食物品牌、产品名称、制造商及残留农药含量如下：
残留农药超标的食物：
- 2批美国车厘子、1批泰国山竹、1批中国辣椒粉、1批越南即食面
防腐剂量超标的食物：
- 2批印尼调味料
含非法定著色剂食物：
- 1批中国辣椒粉
根据食药署公布的检测结果，一共有5种食物属不合格需全数退运或销毁，其中美国车厘子的数量占最多，共2万9555公斤，均被验出残留农药灭芬座，含量分别为0.02 ppm及0.03 ppm。
另有一批来自泰国的山竹，重量为580公斤，当中含有0.04 ppm的残留农药布飞松和0.007 ppm的芬普尼。
农药影响｜摄取过多残留农药 恐伤肝引发血癌甲状腺癌
农药对身体健康的影响有何大？台湾农业部动植物防疫检疫署检测报告曾指出，灭芬座含有亚慢毒性，经动物测试后发现会伤害肝脏。
另外，根据美国环境保护署（EPA），已将芬普尼列为C级致癌物质（可能为人类致癌物），若长期接触会导致甲状腺良性和恶性的肿瘤出现。并会影响神经系统和造成肝、肾等的危害。
根据本港衞生署资料，甲状腺癌常见症状如下，但早期不一定有症状：
另外，有一批1350公斤的越南即食面亦发现含有0.1 mg/kg的环氧乙烷需全数退运或销毁。世界卫生组织国际癌症研究机构，早已将环氧乙烷（ethylene oxide）列为一级致癌物，若长期接触，会增加患血癌、乳癌的风险，并可能导致中枢及周边神经病变。
去除农药｜食安中心教清洗蔬果方法 用农产品清洁剂有用吗？
用清水，用蔬果专用清洁剧，本港食安中心曾指教正确清洗蔬果的方法，去除农药：
2023最多农药蔬果名单 车厘子排第几？
美国环境工作组织早前公布发布「2023年农药生产购物指南」（EWG's 2023 Shopper's Guide to Pesticides in Produce），并列出「肮脏蔬果黑名单」（Dirty Dozen），当中有12款蔬果含有较多残留农药。
2023残留农药较少蔬果 可放心食用
美国环境工作组织并亦列出15种最乾净蔬菜和水果（Clean Fifteen），有近6成半的乾净蔬果样品中没有检测到农药残留。
7类常见蔬果如何清洗？ 营养师教去除农药方法
叶菜类、果菜类、瓜菜类、包叶菜类、豆菜类、浆果类、有果皮的水果这7大类蔬果如何清洗？营养师程涵宇曾发文教以下方法，以减少残留农药的摄取量：
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