减肥方法｜港夫妇齐减肥激减100磅照吃淀粉雪糕不反弹不捱饿兼降胆固醇

2023-09-03 00:00

减肥用错方法，有机会反弹，并危及健康。「尚营坊」注册营养师黄雅婷（Anna）向《星岛头条》分享个案指，本港一名女士因身体响警号而减肥，丈夫为表支持，亦一起减磅。初时二人用错方法，效果不理想。听从营养师意见，调整饮食后，他们于11个月内各自减去约50磅，期间照吃淀粉、零食，不捱饿，不靠药物，体重亦无反弹；同时体脂下降，坏胆固醇、三酸甘油脂亦回复正常水平。

减肥方法｜女子自小肥胖因健康亮警号减肥

「尚营坊」注册营养师黄雅婷（Anna）分享本港夫妇Phoebe及Alex的减肥经历。采用正确减磅方法后，太太Phoebe由177.6磅减至127.2磅，丈夫Alex则由222.4磅减至173.8磅。

点击图片看Phoebe和Alex采用正确减肥方法前后，身形的变化：

Phoebe由177.6磅减至127.2磅。Alex由222.4磅减至至173.8磅。（相片由尚营坊注册营养师黄雅婷提供）

夫妇Phoebe及Alex减肥前，体重分别为177.6磅及222.4磅。（相片由尚营坊注册营养师黄雅婷提供）

听从营养师的意见，采用正确减肥方法后，Phoebe减至127.2磅，Alex则减至173.8磅。（相片由尚营坊注册营养师黄雅婷提供）

减肥期间，Phoebe及Alex更会一起行山，放松心情。（相片由尚营坊注册营养师黄雅婷提供）

Phoebe及Alex采用正确减肥方法后，不戒淀粉，吃饭和意粉，也有效减磅且不反弹。（相片由尚营坊注册营养师黄雅婷提供）

Phoebe表示，自小身形肥胖，但结婚前也没减磅的打算；及至身体频频响警号，出现多种病症，才决心减肥。她坦言：「小学瘦蜢蜢嘅我，慢慢变成愈来愈肥嘅女人。到人生重要时刻都无动力去减，婚纱相执完都系圆碌碌，直至身体出现问题，医生屡劝我减肥，仲叫我做啲非必要嘅疗程，我就决意踏出第一步。」丈夫Alex更身体力行，与太太一起减磅。

减肥方法｜为减磅减少吃饭容易出现反效果

初时二人选用的减肥方法，效果不大，并损害健康。注册营养师黄雅婷接受《星岛头条》访问时透露，Phoebe和Alex误信坊间错误的减肥方法，以为只要少吃饭就可以。

有一段时间，他们的饮食习惯是：星期一至五午餐和晚餐时段不吃饭或吃很少饭，只吃菜和肉；至于星期六、日则为放肆日，会吃炸鸡、汉堡等食物。初时，夫妇俩成功减去些数磅，惟之后没再下跌，遂向营养师求助。

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减肥方法｜用低碳食肉减肥法新陈代谢慢体重易反弹

为何减肥没进展，甚至有反效果？注册营养师黄雅婷指，若减肥人士平日没有吃饭，不能产生饱肚感；加上有时会吃外卖食物，摄取的脂肪量较高，导致脂肪积存体内，体脂率下跌幅度也不理想。

她续指，减肥人士倾向「低碳、食肉」减肥方法，热量（卡路里）的摄取量比消耗低，虽然初时带来减重效果，但后来热量的需求量远低于摄取量，导致新陈代谢变慢，继而令脂肪容易积聚。

在放肆日再摄取热量，可以补救吗？注册营养师黄雅婷指出，减肥人士如果在放肆日摄取过多脂肪，更易令脂肪积聚。在整个减肥过程中，若减肥人士没留意整体营养素的摄取量，包括铁质、钙质、优质蛋白质、维他命，结果出现脱发问题和减肥「平台期」。

再吃白饭情况更差？注册营养师黄雅婷指出，该对夫妇初时的减肥方法容易出现「反弹」情况，当他们再吃白饭时，就更容易变成易肥体质，整套方法「治标不治本」。

【同场加映】拆解减肥常见6大迷思减肥一定要淀粉？

拆解减肥迷思｜吃水果、减食量有效？

迷思1：听说吃水果很健康

错误做法：只吃苹果减肥

正确做法：减肥也要确保营养均衡

迷思2：听说吃太多水果会患脂肪肝

错误做法：完全不敢吃水果

正确做法：一天一个拳头大小份量的水果

迷思3：听说168断食有效

错误做法：一天只吃一餐

正确做法：一天至少两餐

迷思4：听说少吃会瘦

错误做法：断食只喝水

正确做法：至少一天两餐

拆解减肥迷思｜吃高脂食物、戒淀粉有效？

迷思5：听说吃油脂不会肥

错误做法：坚果，五花肉，忌廉狂吃

正确做法：尽量摄取富含omega-3的油脂（深海鱼和坚果）

迷思6：听说少吃淀粉可以减重

错误做法：完全不敢吃淀粉

正确做法：可以选择优质淀粉

减肥方法｜采用正确减肥法共减100磅吃淀粉雪糕饱住瘦

谘询过营养师的意见，采用正确减肥方法，调整饮食及生活习惯后，Phoebe和Alex成功减肥，携手减走共100磅，慢性疾病亦不药而愈。Phoebe表示：「减磅后，身、心都健康咗好多。胆固醇血压正常返都不在话下，妇科问题都改善咗，仲估唔到连我轻微嘅惊恐症都不药而愈，靠运动释放压力，再加上瘦咗自信咗，人都开心放松咗好多！」

重拾自信和健康体魄的同时，亦改变了二人的减肥观念。他们一直以为减肥要戒口，但后来发现减肥也有很多食物可以选择。Phoebe表示：「仲记得开始计划之前，谂住一定有好多嘢都唔食得，一见到张餐单，心谂⋯⋯点解要食咁多嘢㗎？食咁多嘢都减到？（营养师）Anna教我哋出街拣嘢食，连零食雪糕都有得拣，唔再系用之前只系食菜同肉嘅减肥法，饱住瘦。」

点击图片看Phoebe和Alex减肥期间所吃的零食：

Phoebe & Alex减肥饮食小食篇（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

即食鸡胸（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

白桃味雪糕（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

谷物棒（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

低糖布甸（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

热情果味脱脂乳酪（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

零糖冰冻蛋糕（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

减肥期间，摄取的食物也不能太单一。注册营养师黄雅婷指出，减肥期间要注意整体营养素的摄取量，当身体的新陈代谢变慢，减肥效果也不理想。

到底减肥可以吃甚么？注册营养师黄雅婷分享Phoebe和Alex的饮食生活相片，从相片可见，不仅不用戒淀粉质食物，例如意粉、米饭，更有许多卖相吸引又美味的食物可以选择。

点击图片看Phoebe和Alex减肥期间所选择的主食：

Phoebe & Alex减肥饮食主食篇（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

虾+秋葵饭（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

日式刺身（三文鱼、吞拿鱼）、唐扬鸡块、豆腐（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

日式鱼生刺身饭（三文鱼、鳗鱼）（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

生蚝（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

蘑菇菠菜三文鱼意粉（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

日式刺身（三文鱼、吞拿鱼、铿鱼）（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

韩国海鲜锅（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

鸡汤冬菇菜面（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

牛肉面（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

鸡肉饭（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

鲍鱼饭（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

日式鱼生刺身饭（三文鱼、带子、海胆、鱼子）（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

日式鳗鱼饭（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

日式鱼生刺身饭（生虾、海胆、吞拿鱼）（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

海鲜（带子、蛏子、蚬）（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

夏威夷鱼生饭（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

饭团（鲭鱼、番茄、白萝卜）（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

茶泡饭（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

日式食品（相片提供：尚营坊注册营养师黄雅婷）

减肥方法｜正确减肥做运动坏胆固醇减30%回复正常水平

除了调整饮食习惯，Phoebe亦有做运动，锻鍊身体及意志，双管齐下，成功减磅。Phoebe表示：「（营养师）除咗喺饮食上嘅专业指导，喺运动上亦畀我哋好多建议同鼓励，令我哋带住减肥正念好好咁坚持落去，改变咗成个生活习惯，享受跑步行山嘅乐趣，继续带住呢份力量融入生活中，咁样先系真正嘅成功。」

注册营养师黄雅婷表示，Phoebe一星期会做3至5天运动。初期，她会做25分钟的健身单车，再做25分钟有氧运动、森巴舞和踢拳运动等。到后期，Phoebe会慢跑30分钟或45分钟；Alex则一星期做3天运动：主要踩30分钟的健身单车，有时慢跑30分钟，每周1至2次；到周末，二人更会一起行山，放松心情。

注册营养师黄雅婷表示，采用正确减肥方法后，Phoebe及Alex体内的坏胆固醇、三酸甘油脂水平，双双由超标变为正常，坏胆固醇同步减近30%，三酸甘油更减走高达66%，而好胆固醇则增加约41%。