中环人气酒吧双冠王荣膺香港/亚洲第1 Rémy Martin人头马限定鸡尾酒助庆

2023-07-28 00:00

一间位于九记牛腩对面的酒吧，只有一个小小的招牌被射灯照射，门前石阶地，外墙以混凝土为主调，整脏予人低调之感，事实上，这间酒吧不只是中环的人气店，更加是香港的话题店，如今更成为香港第1以及亚洲第1酒吧。这店就是Cao。

开业6年已成3次香港第1

位于九记牛腩对面的Cao

店内陈列了超过200瓶龙舌兰酒、梅斯卡尔酒及其他手工酿制的墨西哥烈酒

如今更成为香港第1以及亚洲第1酒吧

这间酒吧不只是中环的人气店，更加是香港的话题店

Coa的调酒师就是过去已获奖无数的Jay Khan，亦是老板

Tea Punch

Caffeinated_Negroni

Mezcal Sour

Mezcal Negroni

Ancho Highball

「Coa」于2017年开业，其名字源自收割龙舌兰的工具，店内陈列了超过200瓶龙舌兰酒、梅斯卡尔酒及其他手工酿制的墨西哥烈酒（例如aicilla、bacanora、sotol和charanda）。

Coa的调酒师就是过去已获奖无数的Jay Khan，亦是老板，Jay Khan就以墨西哥Oaxaca瓦哈卡城为灵感，大胆挑战亚洲少见的Mezcal梅斯卡尔酒。说到Cao的「资历」，6年的确不算「资深」，不过，这间酒吧在「Asia’s 50 Best Bars」中，已连续三年获评为The Best Bar in Asia。

在Coa中，「Mezcal Negroni」可说是经典，而「Ancho Highball」就是近年的大热人气调酒。Mezcal Negroni突显出其偏向威士忌的风味，带点烟熏感之馀，尾韵略带苦，是有趣的平衡，令人非常难忘。至于Ancho Highball味道略带咸涩感，加上淡淡的墨西哥安丘辣椒风味，具有多种层次，自制的番石榴苏打水再增添一份清爽感觉。

亚洲酒吧界大型聚会 – Asia’s 50 Best Bars颁奖典礼

Asia’s 50 Best Bars是The World’s 50 Best Bars品牌的首个区域性活动

Asia’s 50 Best Bars是The World’s 50 Best Bars品牌的首个区域性活动，于2016年推出，旨在嘉许该地区酒吧行业最优秀及最具创新能力的人才。

Rémy Martin人头马则推出2个特别奖项，分别为：Rémy Martin Legend of the List以及The Best Bar in Singapore。

Rémy Martin人头马V.S.O.P.跟Tokyo Confidential合作联乘，调制两款以Rémy Martin人头马V.S.O.P.作主角的精致鸡尾酒：「Confidential Cooler」及「You Call That A Manhattan？」

创建于1724年，人头马酒庄是世界公认的优质香槟区干邑专家

Asia’s 50 Best Bars是The World’s 50 Best Bars品牌的首个区域性活动，跟合作夥伴香港旅游发展局合作举办，是自2019年以来亚洲酒吧界的首次大型聚会。首次推出为2016年，旨在嘉许该地区酒吧行业最优秀及最具创新能力的人才。年度排名则根据Asia’s 50 Best Bars Academy 260名成员的投票而得出。

而知名品牌Rémy Martin人头马则推出2个特别奖项，分别为：Rémy Martin Legend of the List以及The Best Bar in Singapore。Rémy Martin Legend of the List会颁授予自Asia’s 50 Best Bars名单于2016年问世以来表现最稳定的酒吧；而The Best Bar in Singapore则颁授予新加坡最优质酒吧。而今年，新加坡的Jigger & Pony同时勇夺两个奖项。

而在Asia’s 50 Best Bars这盛事当中，Rémy Martin人头马V.S.O.P.跟Tokyo Confidential合作联乘，调制两款以Rémy Martin人头马V.S.O.P.作主角的精致鸡尾酒：「Confidential Cooler」及「You Call That A Manhattan？」

Confidential Cooler用上焙茶、Rémy Martin人头马V.S.O.P.、Cointreau君度橙酒、玫瑰焦糖浆、新鲜柠檬、Amaro Lucano苦艾酒及梳打水；而You Call That A Manhattan？则用上味噌牛油、Rémy Martin人头马V.S.O.P.、Mancino Rosso Amaranto苦艾酒及Scrappy’s朱古力味苦精酒。