消委会咖啡7大高分推介 UCC/Coffee Academics/M&S上榜
2023-06-22 00:00 
消委会咖啡推介｜咖啡对很多上班族来说，是每日必备饮品。市面咖啡的选择这么多，有即溶咖啡粉、咖啡豆、咖啡胶囊及咖啡粉，消费者应该怎样选择？消委会就循咖啡因含量以及食品安全等，测试市面49款咖啡，从中推选出７款值得推介的满分咖啡。
消委会咖啡推介 7款满分咖啡
消委会于2021年曾检测了市面49款咖啡，包括咖啡豆、咖啡胶囊、咖啡粉以及即溶咖啡粉，价钱由$15 - $168。测试内容包括检测是否有致癌物、除害剂、重金属、霉菌与微生物含量等等，亦检测了咖啡的咖啡因含量。有7款咖啡的总评分最高，全部获得5星满分，当中UCC的咖啡因含量最高，而Topvalu除开每克的售价最平，性价比最高。
消委会7大咖啡推介：
消委会推介7款满分咖啡名单：
- UCC GOLDSPECIAL – Rich Blend
- The Coffee Academics TCA House Blend Specialty Coffee Capsules – medium roast
- Lavazza ESPRESSO ITALIANO CLASSICO 100% Arabica (Intensity 5/10)
- Robert Timms Italian Espresso Style – extra dark roasted blend ground coffee
- Topvalu TV BP Regular Coffee Kilimanjaro Blend
- M&S Food Italian Style Instant Coffee – Dark Roast 4 – freeze dried
- AGF MAXIM – freeze dried coffee
消委会咖啡｜即溶咖啡最提神？ 咖啡因含量可相差1倍
消委会测试结果显示，市面咖啡的咖啡因含量有明显差异。即溶咖啡粉经过提取和浓缩处理，所以其平均咖啡因含量较咖啡豆、咖啡胶囊及咖啡粉样本为高。在测试中，每100克即溶咖啡粉可检出2,188 - 4,316毫克咖啡因；而每100克咖啡豆、咖啡胶囊及咖啡粉可检出的咖啡因介乎1,117 - 2,380毫克，比即溶咖啡粉少一倍。消委会按照样本标示的冲调方法计算，当中咖啡因含量最高的咖啡样本，饮用1杯可摄入约295毫克咖啡因，饮用2杯便会超过成人的每日建议摄入量（400毫克）。
消委会咖啡｜逾9成咖啡含基因致癌物
在消委会测试的49款咖啡中，多达47款被检出基因致癌物「丙烯酰胺（acrylamide）」，只有1款咖啡胶囊及1款咖啡粉没有检出。「丙烯酰胺」是基因致癌物及神经毒性物质，是食物在高温烘焙下产生的污染物，在煎炸食品例如薯片、薯条中甚为常见。在咖啡中的「丙烯酰胺」含量虽然较一般煎炸物低，但消委会测试的47款咖啡样本含量可相差近14倍，当中以即溶咖啡粉的含量较高。
点击睇不含致癌物咖啡名单：
消委会咖啡｜多款咖啡验出对人体有害除害剂
消委会在多达46款咖啡样本中验出有不同种类的除害剂残馀，包括「福尔培」、「邻苯基苯酚」、「哒蟎酮」及「联苯」。各款除害剂对人体造成的伤害不同，有些会对眼部和咽喉有刺激性，严重的会引致膀胱肿瘤、引起肾脏中毒或引致中枢神经系统的症状。
点击睇不含除害剂咖啡名单：
消委会咖啡｜选购及饮用贴士
咖啡虽然有很好的提神作用，但长期摄入咖啡因，亦有可能造成不良后果。 消委会针对如何安全地饮用及选购咖啡，给出５大建议，亦特别提醒消费者保存咖啡的正确方法，以确保咖啡品质。
- 长期摄入咖啡因有机会导致上瘾，对咖啡因产生生理依赖，在没有咖啡因时觉得头痛、易怒和疲倦。咖啡因亦会影响睡眠质量及褪黑激素分泌，所以消费者应注意咖啡因的摄取量。
- 孕妇、授乳中妇女、发育中的青少年及儿童，应小心注意每日的咖啡因摄入量，以免影响婴儿发育及儿童健康。
- 在咖啡以外，茶、能量饮品、汽水及朱古力都含有咖啡因，消费者亦应多加留意。
- 购买咖啡时应细阅包装上的产品描述，留意咖啡豆品种、烘焙程度、标签字句等等。
- 为了减低受霉菌和细菌污染的机会，开封后的咖啡应密封储存，放置在清凉乾爽的地方，并应尽快饮用。
资料来源：消委会543期《选择月刊》
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