消委会饼乾推介｜60款饼乾含基因致癌物恐不育推介12款高分安全饼乾嘉顿麦维他上榜

2023-06-11 00:00

吃饼乾也会引致三高、患癌？消委会早前于市面搜集60款预先包装饼乾检测，全部均被检出不同程度的污染物或基因致癌物，过量摄入恐伤肾、不育；同时有逾8成半饼乾属高糖、高脂和高钠。不过，亦有12款饼乾在检测中获高分推介，总评分为4.5星或以上；其中，港人熟悉的「麦维他」和「嘉顿」有饼乾产品上榜。

消委会饼乾推介｜ 60款饼乾含基因致癌物污染物 8成半高脂高糖高钠

消委会曾搜集市面60款饼乾样本进行测试，包括威化饼、夹心饼、消化饼、玛利饼、梳打饼、饼乾条、克力架（Crackers）、水泡饼等。消委会该次测试主要涵盖安全测试和营养素测试2大范畴，亦检视了产品包装资料。

消委会饼乾测试｜ 60款包装饼乾安全及营养测试结果：含污染物/基因致癌物、高脂高糖高钠，长期过量食用影响健康。

消委会饼乾测试｜包装饼乾潜藏污染物、高脂高糖高钠陷阱，要注意食用份量

消委会饼乾测试｜ 57款包装饼乾标签资料（糖分/钠/脂肪/膳食纤维）

消委会饼乾测试｜营养素作用及建议摄取量（图片：食安中心）

消委会饼乾测试｜饼乾建议食用份量（图片：食安中心）

消委会在食品安全测试中发现，60款饼乾全部均检出不同程度的污染物或基因致癌物，包括：氯丙二醇、环氧丙醇和丙烯酰胺。

至于营养素测试结果，则有33款饼乾属于高脂、13款属高钠、27款属高糖，恐带来健康风险。不过，根据整体测试结果，总评分获4.5星以上的饼乾有12款。

消委会饼乾推介｜12款饼乾获4.5星以上高分饼乾推介名单

消委会测试报告显示，有12款饼乾总评达4.5星或以上，当中有11款达4.5星，1款达5星。

消委会饼乾推介名单｜12款饼乾获4.5星或以上

消委会饼乾推介名单｜冠华水泡饼 Koon Wah Ring Biscuits（声称来源地：香港）

消委会饼乾推介名单｜麦维他朱古力夹心橙饼 McVitie’s Milk Chocolate Covered Crunchy Biscuit with an Orange Flavoured Cream（声称来源地：英国）

消委会饼乾推介名单｜鲤鱼门绍香园合桃果子专门店花占饼（声称来源地：香港）

消委会饼乾推介名单｜瑞士达维他奇亚籽藜麦味麦脆饼 Dar-Vida Chia & Quinoa Crackers Extra Fin（声称来源地：瑞士）

消委会饼乾推介名单｜Huntley & Palmers Sesameal Original （声称来源地：纽西兰）

消委会饼乾推介名单｜Barilla Mulino Bianco Salted Crackers（声称来源地：意大利）

消委会饼乾推介名单｜CRICH Extra Virgin Olive Oil 10% and Rosemary Crackers （声称来源地：意大利）

消委会饼乾推介名单｜Nabisco Original Premium Cracker（声称来源地：意大利）

消委会饼乾推介名单｜麦维他轻怡全麦消化饼（声称来源地：英国）

消委会饼乾推介名单｜莱家迷你朱古力忌廉威化 Loacker Minis Cremkakao – Crispy Wafers with Cocoa and Chocolate Cream Filling（声称来源地：意大利）

消委会饼乾推介名单｜嘉顿忌廉威化花生味 Garden Cream Wafers - Peanut Flavoured （声称来源地：香港）

消委会饼乾推介名单｜Gastone Lago Wafer with Lemon Cream（声称来源地：意大利）

消委会饼乾推介名单｜12款饼乾获高分（总评4.5星或以上）

冠华水泡饼
麦维他朱古力夹心橙饼
鲤鱼门绍香园合桃果子专门店花占饼
瑞士达维他奇亚籽藜麦味麦脆饼
Huntley & Palmers Sesameal Original
Barilla Mulino Bianco Salted Crackers
CRICH Extra Virgin Olive Oil 10% and Rosemary Crackers
Nabisco Original Premium Cracker
麦维他轻怡全麦消化饼
莱家迷你朱古力忌廉威化
嘉顿忌廉威化花生味
Gastone Lago Wafer with Lemon Cream

消委会饼乾测试｜脂肪含量相差7.4倍高脂高钠高糖饼乾名单

消委会测试报告指，60款饼乾样本中，有8成半高糖、高脂和高钠，其中脂肪含量最高和最低的饼乾相差约7.4倍。

消委会饼乾测试｜高糖高脂高钠名单

消委会饼乾测试｜高脂定义

消委会饼乾测试｜最高脂：福尚之品芝士味苏打饼乾（无蔗糖）

消委会饼乾测试｜最低脂：么凤士多士多水泡饼

消委会饼乾测试｜高钠定义

消委会饼乾测试｜最高钠：Arnott's Country Cheese Cracker

消委会饼乾测试｜钠质每日建议摄取量

消委会饼乾测试｜高糖定义

消委会饼乾测试｜最高糖：旺旺黑白配朱古力卷香草味

消委会饼乾测试｜糖分每日建议摄取量

在消委会饼乾测试中，最高脂、最高钠、最高糖的饼乾如下：

最高脂：福尚之品芝士味苏打饼乾（无蔗糖）
最高钠：Arnott's Country Cheese Cracker
最高糖：旺旺黑白配朱古力卷香草味

消委会饼乾测试｜基因致癌物毒性及影响长期摄入恐伤肾不育

消委会测试报告指，60款饼乾样本的基因致癌物含量如下：

有54款饼乾（占9成）样本被验出有环氧丙醇（属基因致癌物），含量介乎每公斤11微克至3900微克。
有56款饼乾被验出有氯丙二醇，含量介乎每公斤15微克至2000微克。
有55款（占9成）饼乾被验出有丙烯酰胺（属基因致癌物），含量介乎每公斤32微克至620微克；有7款饼乾检出的丙烯酰胺含量超出欧盟的基准水平。

若环氧丙醇、氯丙二醇、丙烯酰胺摄取过量，会带来以下影响：

消委会饼乾测试｜环氧丙醇、氯丙二醇、丙烯酰胺毒性及影响

消委会饼乾测试｜环氧丙醇/glycidol 毒性及影响

消委会饼乾测试｜氯丙二醇/3-MCPD 毒性及影响

消委会饼乾测试｜丙烯酰胺/acrylamide 毒性及影响

消委会饼乾测试｜饼乾选购及食用4大建议

消委会指，消费者须注意进食饼乾的健康风险，并列出有4大建议，以供大众选择时参考：

消委会饼乾测试｜饼乾选购及食用建议

消委会饼乾测试｜选购及进食饼乾注意事项：

饼乾宜作餐与餐之间的小吃，不宜作为正餐，应保持均衡饮食，进食不同种类的食物，减低因偏食而营养不均，亦避免摄入大量的污染物。
留意饼乾的营养素含量，尽量拣选较低脂、低钠及低糖的产品。
存放饼乾在阴凉位置，避免阳光直射，吃完后应尽快将包装密封，以免受潮。
拣选饼乾时，可根据包装上的产品描述、配料及营养标签，拣选适合的产品。购买前应细心查看包装是否完整，并留意食用期限，确保产品没有过期。

消委会饼乾推介｜60款饼乾含基因致癌物恐不育推介12款高分安全饼乾嘉顿麦维他上榜

消委会饼乾推介｜ 60款饼乾含基因致癌物污染物 8成半高脂高糖高钠