「素味谋面」素拉面店结业 倒数最后3日 6月2日营业至汤底售罄为止

香港拉面店林立，既有高人气的过江龙之选，亦有本地制作的港式拉面，不过素拉面大家又试过没有？位于中环的「素味谋面」主打纯素拉面，除了有大量蔬菜熬制而成的汤底，老板还寻找香港面厂，特意选购没有加蛋制作的面条，这对素食者而言可谓一大福音。遗憾的是，「素味谋面」经历三年疫情、牌照和人手问题，最终无奈宣布结业。「素味谋面」现时已步入最后3日的倒数阶段，6月2日待汤底售罄就会正式跟大家告别。

「素味谋面」——为数不多的纯素拉面店

素拉面大家试过没有？ (图源：Facebook@素味谋面 Soulmate Ramen)

位于中环的「素味谋面」主打纯素拉面 (图源：Facebook@素味谋面 Soulmate Ramen)

门店充满日式风情 (图源：Facebook@素味谋面 Soulmate Ramen)

店内拉面配菜丰富 (图源：Facebook@素味谋面 Soulmate Ramen)

选择超多 (图源：Facebook@素味谋面 Soulmate Ramen)

汤底也相当浓郁 (图源：Facebook@素味谋面 Soulmate Ramen)

每份都超级足料 (图源：Facebook@素味谋面 Soulmate Ramen)

吸引不少素食者捧场 (图源：Facebook@素味谋面 Soulmate Ramen)

不过「素味谋面」宣布结业 (图源：Facebook@素味谋面 Soulmate Ramen)

6月2日营业至汤底售罄为止 (图源：Facebook@素味谋面 Soulmate Ramen)

就会跟大家正式告别 (图源：Facebook@素味谋面 Soulmate Ramen)

素食文化在香港逾趋普遍，不过出外进餐，难免担心动物隐藏成分。「素味谋面」就制作了纯素者都可以享用的拉面，拉面配搭浓郁且充满菇香的汤底，加上多款配菜，在素食界收获不少好评。

网民留言感不舍

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网民留言：最好食的素食拉面 其实仲好食过好多间有肉的拉面 希望你哋沉淀一下 再卷土重来 任何一区都好 我都会过嚟帮衬

网民留言：好可惜，上星期来吃， 还觉得很开心终于有晚市了， 祝福你们，感谢!

网民留言：你们的面很好味 不舍

网民留言：截龙后可以的话贴张纸出黎 唔使白等

网民留言：有幸曾来过。 后会有期，保重！

网民留言：呢个星期开唔开晚市

网民留言：刚刚星期六来了 但你们没有开门

网民留言：可惜 你哋加油

网民留言：素食餐厅在香港仍然未算很普遍

早前「素味谋面」宣布终于够人重开晚市，获得众多网民赞好，不料几日后便交代结业消息，引来一片不舍的声音。有网民称这里的拉面是「最好食的素食拉面，仲好食过好多间有肉的拉面」，也有表示「好可惜」，希望「后会有期」。

素味谋面
地址：中环和安里16号地铺
电话：6378 8196
营业时间：12nn－9pm

 

图源：Facebook@素味谋面 Soulmate Ramen

延伸阅读：台湾拉面公子推「大王具足虫」拉面 $380/碗原只清蒸趴碗上 内脏+虫肉吃光光 味道竟似XXXX

 点击睇大王具足虫拉面制作过程:

「大王具足虫」浓厚鱼介鸡白汤拉面 索价台币1480元（图片来源:拉面公子FB）

「大王具足虫」原只趴在拉面上（图片来源:拉面公子FB）

「大王具足虫」正面有点吓人（图片来源:拉面公子FB）

大王具足虫（图片来源: 拉面公子FB）

肉质口感上比较偏粉嫩松散，不及龙虾与螃蟹扎实的咀嚼感。（图片来源: 拉面公子FB）

大王具足虫经原蒸熟。（图片来源: 拉面公子FB）

大王巨足虫经蒸熟（图片来源: 拉面公子FB）

店家表示照片中的这只大王具足虫是这批货之中最小的（图片来源: 拉面公子FB）

这尺寸已算小的了（图片来源: 拉面公子FB）

此次捕获的海域为东沙群岛附近（图片来源: 拉面公子FB）

店家表示大王具足虫每一只大小都不太一样（图片来源: 拉面公子FB）

店家表示大王具足虫每一只大小都不太一样（图片来源: 拉面公子FB）

店家表示大王具足虫非常鲜甜（图片来源: 拉面公子FB）

店家也强调大王具足虫肉蛮多蛮厚的（图片来源: 拉面公子FB）

大王具足虫生活在冰冷的深海（图片来源: 拉面公子FB）

此次捕获的海域为东沙群岛附近（图片来源: 拉面公子FB）

店家表面大王具足虫完全没有臭味，就只有新鲜的海鲜味。（图片来源: 拉面公子FB）

未有拿去熬汤（图片来源: 拉面公子FB）

整只大王具足虫的壳还是作为装饰使用为主（图片来源: 拉面公子FB）

黄色的腺体吃起来有类似蟹黄蟹膏的口感与味道（图片来源: 拉面公子FB）

 

 

 

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