学煮3款开胃冷盘前菜/小食 口味清新提升食欲 零失败|识煮食谱
2023-06-02 00:00
天气闷热,不妨为家人炮制清新的蔬菜冷盘,作为开胃前菜或小食,口感清爽又可提升食欲,而且做法简单,保证零失败!
3款冷盘小食/前菜 腌杂菜/生菜包/蔬果条
喜欢日式口味前菜及小食,不妨炮制开胃「和风腌杂菜」,蔬菜以日式调味料昆布茶腌过,再以味噌、味醂及芝麻调成酱汁,充满日式风味,建议选用不同颜色的蔬菜入馔,让营养更均匀。
「清新生菜包」如精致版的沙律,最适合作为醒胃小食或前菜,想丰富一点,食材可加点变化,如加入吞拿鱼、鱿鱼、带子等海鲜,酱汁方面,除选用西式沙律酱,也可用日式芝麻酱,或以橄榄油和黑醋调味。
炮制健康小食,可做一个美味沾酱配蔬菜条,好像「杂锦蔬果条配南瓜芝士酱」,便以蒸熟的南瓜压成蓉,再拌忌廉芝士,味道香甜浓郁,最适合配搭清新蔬菜条。
文:EH
即睇3款冷盘小食/前菜↓↓
![3款冷盘小食/前菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1cd1ccff3672557bdc3ed7ec9d3f4b7b/2023-05/1_5_16.jpg)
3款冷盘小食/前菜
![杂锦蔬果条配南瓜芝士酱](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0ae8437aa1d6017ce688c462a741a29e/2023-05/2_3_50.jpg)
杂锦蔬果条配南瓜芝士酱
![炮制健康小食,可做一个美味沾酱配蔬菜条](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d38b976c160914294486685fb74d9160/2023-05/3_1_73.jpg)
炮制健康小食,可做一个美味沾酱配蔬菜条
![以蒸熟的南瓜压成蓉](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0c6cf1b0435742f71fa51c17a7b55022/2023-05/4_3_36.jpg)
以蒸熟的南瓜压成蓉
![南瓜压成蓉再拌忌廉芝士作沾酱](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/065036394bfb8e07e2ad51eed42bfc5d/2023-05/5_3_55.jpg)
南瓜压成蓉再拌忌廉芝士作沾酱
![最适合配搭清新蔬菜条](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/323cb40ed5e1920b43cef8bf6d37d12e/2023-05/6_1_44.jpg)
最适合配搭清新蔬菜条
![和风腌杂菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d167e9b9da911355f29bee83aacb9df7/2023-05/7_1_27.jpg)
和风腌杂菜
![喜欢日式口味前菜及小食,不妨炮制开胃「和风腌杂菜」](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/309fb299ea4e93d7ba7a54c869e13e54/2023-05/8_1_24.jpg)
喜欢日式口味前菜及小食,不妨炮制开胃「和风腌杂菜」
![蔬菜以日式调味料昆布茶腌过](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/be4eb9dcd2b648c4cb0f46d21cf28e7d/2023-05/9_0_25.jpg)
蔬菜以日式调味料昆布茶腌过
![再以味噌、味醂及芝麻调成酱汁,充满日式风味](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1bb7eab8a0e2e91d83085806bf37a943/2023-05/10_0_52.jpg)
再以味噌、味醂及芝麻调成酱汁,充满日式风味
![建议选用不同颜色的蔬菜入馔,让营养更均匀。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c8802298ffade37077ee0eea30f38b65/2023-05/11_1_79.jpg)
建议选用不同颜色的蔬菜入馔,让营养更均匀。
![清新生菜包](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/abcbb65f02136798da6564a95cde76aa/2023-05/12_1_51.jpg)
清新生菜包
![「清新生菜包」如精致版的沙律](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/22f6a739fa7b903df93ca4e60909c87b/2023-05/13_1_29.jpg)
「清新生菜包」如精致版的沙律
![想丰富一点,食材可加点变化,如加入吞拿鱼、鱿鱼、带子等海鲜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e68735a4e236fd63aae54bb696a102eb/2023-05/14_1_18.jpg)
想丰富一点,食材可加点变化,如加入吞拿鱼、鱿鱼、带子等海鲜
![酱汁方面,除选用西式沙律酱,也可用日式芝麻酱,或以橄榄油和黑醋调味。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/56e386d63a068fa66cae318e8bfe0633/2023-05/15_1_17.jpg)
酱汁方面,除选用西式沙律酱,也可用日式芝麻酱,或以橄榄油和黑醋调味。
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