中国人「施展魔法」令水果变好吃 震摄英国法国人 真相其实是......
2023-04-18 00:00 
拣水果贴士｜炎夏酷热难耐，不少人都会在雪柜备上一些消暑水果，不过选购水果其实也是一门学问，除了观察外表，判断水果的熟度甜度还需要闻其音、嗅其味！近日就有定居法国及英国留学的网民分享采购水果的经历，指自己挑选时被外国人尾随，一举一动都被盯著，后来才发现是虚惊一场，对方只是被「拍西瓜」一类的魔法震惊，想讨教拣水果贴士！帖文竟出抛砖引玉之效，网民纷纷献出自己祖传的拣水果秘笈，小编就整理了10大常见水果的挑选方法，让大家都可以买到最新鲜、最香甜爆汁的水果！
中国人「施展魔法」令水果变好吃 震摄外国人
10大拣水果贴士
拣水果贴士1. 西瓜
所谓的拍西瓜魔法，其实就是闻声辨别西瓜是否熟透多汁。网民教路，轻拍西瓜若发出低沉的「咚咚声」最佳；如发出类似于敲脑袋的声音则未熟；发出类似于拍肚子的声音则过熟。
此外，挑选西瓜也可以观其外表，一是表皮花纹要鲜明；二是蒂头果梗要新鲜兼卷曲；三是底部果脐窄小无凹陷。
拣水果贴士2. 哈密瓜
一般拣选水果，大家都倾向挑好看饱满的，不过哈密瓜反而要挑丑的？所谓的丑并非指歪瓜裂枣或者长得畸形，而是指表皮纹路排列紧密、接近蒂头，且触感粗糙，这样的哈密瓜通常都鲜甜多汁。
拣水果贴士3. 苹果
苹果口感分为两种，一是香甜爽口的脆苹果，二是口感绵密的粉苹果。从外观而言，脆苹果纹路呈线条状，粉苹果则呈点状纹路；而声音方面，脆苹果敲起来清脆通透一些，粉苹果敲下去的声音则比较低沉。
拣水果贴士4. 柚子
网民教路，选柚子应选皮薄、颜色较深的，果脐是个圆点则不甜，果脐上方有个圈圈则比较甜。大家也可以拿起来掂量，挑选同等大小中最重的一个，这样的水果保证多汁。
拣水果贴士5. 水蜜桃
水蜜桃宜挑选表皮光滑、没有压痕，且个头饱满的。蒂头颜色有助判断熟度，若是偏乳白色则已熟成，大家挑选时也可以闻果实底部，若散发清新的桃味则为佳。
拣水果贴士6. 橙
香橙含有大量维他命C，也是很多人喜欢的水果。挑选时可轻轻抛橙，若「坠手」则为多汁靓橙；另外也可以观察其外表，以色泽鲜明突出的为上，网民亦提醒可以看果脐，若凹进去通常比较甜。香味方面，新鲜的橙可以闻到淡淡的橙香。
拣水果贴士7. 砂糖桔
一般砂糖桔颜色呈明亮的橘红色，而且表皮孔大又偏稀疏则代表已经熟透，挑选时可轻轻捏一下，若触感偏软，而且迅速回弹，通常就皮薄多汁，最是鲜甜。
拣水果贴士8. 山竹
挑选山竹可谨记一个准则，就是挑软不挑硬。除此之外，大家选购时也可以留意山竹表皮，紫红色的叶瓣、青绿色的果茎则代表新鲜，叶瓣呈黑则意味著放得太久。不过果皮呈黑则无碍，反而味道比较甜。最后大家也可以留意山竹底部花瓣，皆因山竹底部花瓣数等于果肉数量，若想享用多些果肉，可以选花瓣数多于6的山竹。
拣水果贴士9. 芒果
挑选芒果可以观察其外表，果皮表面若有轻轻突起的点，表示熟透鲜甜；气味方面，熟透的芒果也会散发香气，通常芒果底部的香气最为浓郁，挑选时可以闻闻作判断。
拣水果贴士10. 榴莲
买榴莲也有小妙招！挑选时可拣外形饱满，且散发香气的榴莲，另外就是轻轻按压尖刺，若能捏弯则代表比较熟，若尖刺坚硬则代表比较生。
图源：iStock
资料来源：小红书@法国小海盐、Vincyyy碎碎念。
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