压力肥｜工作愈忙愈肥！一返工肥5kg？中医揭5大致肥元凶
2023-04-03 00:00 
工作愈忙愈肥？有一种肥，叫做「压力肥」！中医师李淳廉引述一项调查指出，工作3年后是发福高峰期，超过1/4的人比入职时肥5公斤。为何经常加班，体重不跌反升？李医师指，上班族有5大致肥元凶，包括压力。若办公桌上摆放6类食物，更会增加肥胖风险，引发其他疾病。
工作3年是发福高峰期 1/4人入职肥5公斤
中医师李淳廉在其网志发文指，每天上班忙至神经紧张，感觉能量已消耗，但体重不降反升。中医师李淳廉表示，曾有调查访问2848人，84.8%年轻受访者表示，工作后体重增加，有33.2%人超重。调查指出，工作满大概3年是发福高峰期，超过1/4受访者表示，体重比入职时增加了5公斤。
为何愈忙愈肥？李淳廉表示，假设愈努力工作的人，吃饭愈心不在焉，分心会减低他们餐后的饱肚感。英国布里斯托大学曾进行一项实验，将44名参加者分为两组，让他们吃一顿有9种食物的午餐。研究人员要求一组吃饭时玩电脑游戏，另一组则专心吃饭。结果发现，30分钟后，与专心吃饭的人相比，玩电脑游戏的人吃掉的零食更多。被问到吃了甚么，玩电脑游戏的人花了更长时间才能想起来。
工作愈忙愈肥 5大致肥元凶
工作太认真会肥？中医师李淳廉指，有一种人从早忙到晚，周末经常要加班，工时长，但人没变瘦，反而愈忙愈肥，这可能是以下5大因素所致。李淳廉医师详细解释如下：
致肥原因1. 久坐
- 工作太认真，所以久坐不起。近60%上班族每天坐6小时以上，28.75%人每天坐8小时以上。若长时间坐著不动，很易堆积脂肪，形成大肚腩。
- 根据一项针对职场员工的午餐调查发现，缩短午餐时间，挤出时间工作，成为了OL普遍变肥的主要原因。工作压力，也可以说是上班族变肥的头号元凶。
致肥原因2. 压力大
- 主要原因是职场竞争激烈，上班族通常承受著限期（deadline）的工作压力。压力升高，一方面容易导致内分泌紊乱，导致人体新陈代谢变缓慢。另一方面会导致肾上腺皮质醇指数居高不下，增加食欲，尤其是提高对碳水化合物的需求。
致肥原因3. 睡眠差
- 压力大容易导致上班族睡眠质量差，睡眠时所分泌的瘦素就会减少，无法正常抑制食欲及阻碍脂肪吸收。
- 睡不好，第二天就只能透过甜品、咖啡、提神饮料等来强迫自己找回状态，陷入了让自己发胖的死循环了。所以，工作压力太大的你，就容易成为一个脂肪储存机加强版。
致肥原因4. 应酬
- 工作会有应酬，难免应对各种饭局。酒桌应酬的时候，吃饭加上喝酒，有时候饿一顿饱一顿，容易变成暴饮暴食。这亦为脂肪的生长留下隐患，所以，应酬多是致肥原因之一。
致肥原因5. 宵夜
- 经常加班的人往往工作很忙、心理压力很大、吃饭的时间不规律。
- 熬夜加班，对于体重控制是百害而无一利的。对于在写字楼工作的人来说，每天加班4小时，体重会增加0.2至0.4公斤。一星期加班10个小时的话，女性会肥2.3公斤，男性会肥1.3公斤。
- 加班一定会吃宵夜，宵夜会致肥，对肠胃伤害尤其大，并会导致荷尔蒙紊乱。肥胖最关键影响是伤身，为了避免成为下一个胖子，患上各种疾病，办公桌上有些食物一定不能放。
避免愈忙愈肥 6类食物不宜放公司台面
李淳廉表示，除了要留意以上5个令人愈忙愈忙的因素，亦要避免在办公桌放置6类食物，以免增加肥胖风险。
致肥食物1. 雪糕
- 雪糕含有大量脂肪，脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物也长。
致肥食物2. 薯蓉
- 薯蓉添加了牛奶、牛油和忌廉，容易令胃部难受。
致肥食物3. 朱古力
- 进食朱古力或会导致下食道括约肌放松，令胃酸倒流流，刺激食道及咽部。
致肥食物4. 油炸食品
- 食物油脂在高温下会产生一种叫「丙烯酸」的物质，很难消化，富含油脂和高脂肪。这2种物质堆积在胃部，会引发疾病。
致肥食物5. 柑橘汁（例如橙汁）
- 这种酸性饮品能刺激食道，令感受神经受到刺激，受刺激的部位就会变得红肿。
致肥食物6. 辛辣食物
- 辛辣食物例如红辣椒、胡椒，也会刺激食道内壁，进食后会有种令人讨厌的心痛感，并会增加胃部负担。
还有甚么令人分心易肥？中医师李淳廉表示，除了边工作边吃午餐容易令人变肥，有很多大家不为意的生活坏习惯，也会令人急速变肥。
- 有些人一边煮饭一边吃，站著吃，容易失控，用碟或碗进食，比起直接从包装袋、从盒中掏著吃为之好，因为大的容器会令人倾向吃更多。
- 边饮酒边吃东西，在派对上或许会有些紧张，双手在大量食物和饮料间忙来忙去，并不断喝酒舒缓情绪。酒精会减低你对无意识进食的警惕性，在无意识进食之际，又会不知不觉多喝了几杯酒，形成恶性循环。
- 边上网看YouTube影片边吃东西
内容获中医师李淳廉授权转载
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编辑：Nicole
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