压力煲爆炸｜36岁女厨师用压力煲煮食竟爆炸 疑忽略1事致炸飞撞死
2023-03-13 00:00 
不当使用压力煲，可能会导致爆炸，引发致命危机。巴西一名女厨师于3月9日在餐厅用压力煲煮食时，怀疑因忽略1事引致爆炸，更被爆炸的冲击力炸飞撞向一旁，身受重伤，最终因流血不止导致死亡。本港消委会曾指出压力煲爆炸的原因，又列出安全使用压力煲的7大贴士，提醒市民使用时要留意7件事，避免发生意外。
压力煲炖鸡竟爆炸 女厨师被炸飞撞死
综合外媒报道，涉事餐厅位于巴西圣保罗。该名女厨师在事发当日首日入职，当时她将一只鸡放入压力煲内炖煮，其后压力煲突然爆炸，令她被强大的爆炸冲撃力炸飞，撞向旁边的枱上，更流血不止。事后其他员工马上报警求助，但医护人员到场时已发现女厨师当场身亡。餐厅老板表示不清楚压力煲为何爆炸，又表示以往从未发生压力煲爆炸意外。
即睇压力煲爆炸事发现场：
怀疑忽略1事致压力煲爆炸
消委会曾表示，压力煲内的蒸汽压力会在加热过程中增加，如果压力过大，就可能发生爆炸。因此压力煲煲盖上都有限压阀，当达到操作压力时，限压阀便会自动释放过剩的蒸汽，以减低煲内的压力。
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7大安全使用压力煲贴士
本港消委会又提醒市民安全使用压力煲的7大贴士，以免发生危险，甚至引致爆炸：
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台湾肾脏科医生颜宗海医生在当地节目《健康2.0》中分享厨具的安全问题，指出以下3种厨具若长期使用，有机会把毒素、细菌吃进肚里，严重起来更可能患上脑退化症：
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有研究指，易洁镬暗藏健康危机，在1个情况下使用可导致230万粒微塑胶释出，煮食时更可能令食物沾上塑胶微粒并被人体吸收，而易洁镬中的涂层更可能导致引发免疫系统疾病或癌症。
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消委会指出易洁镬涂层「聚四氟乙烯」（PTFE）是人工合成的惰性化学物，不会与其他物质起化学作用，且抗氧化、抗黏，兼耐热、酸和硷，但其弱点是经不起硬物如金属镬铲撞击，较易破损。
在制造PTFE的过程中，或会使用「全氟辛酸」（PFOA）及「全氟辛烷磺酸」（PFOS）。有动物研究显示，PFOA及PFOS可能会损害肝脏、生殖功能及具致癌性，国际癌症研究机构（IARC）亦将PFOA归类为「或可能令人类患癌」的物质。由于PTFE易洁涂层中有机会残留微量的PFOA或PFOS，故产生易洁镬涂层有机会致癌一说。
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