脑退化|饮珍珠奶茶易变蠢? 研究揭10款超加工食品恐永久伤脑
2022-12-14 00:00
经常饮珍珠奶茶会变蠢,更易衰老?常吃零食、饼乾罐头、加工肉类等超加工食品,不只容易致肥,引致中风、患心脏病。美国近日一项研究指出,常吃10种超加工食品食物,更会令脑部认知能力下降,恐怕难以逆转!
超加工食品加速脑部退化
《美国医学会脑神经学期刊》(JAMA Neurology)早前刊登一项研究报告指,经常摄取超加工食品的人士,其脑部会加速老化,认知及执行功能(Executive Function)均出现明显下降。相关研究由巴西圣保罗大学医学院团队所进行,研究人员从巴西6个城市招募了10,775名年龄介乎35至74岁的受试者,以下为研究的详细结果:
10大超加工食品 珍珠奶茶亦上榜
至于未加工或低度加工(unprocessed or minimally processed)、加工(processed)及超加工(ultra-processed)食品有何分别?根据美国哈佛医学院旗下的哈佛健康出版社(Harvard Health Publicating),三者的详细分别如下:
加工食品定义:
超加工食品的定义:
哈佛健康出版社亦表示,民众应重新审视平时的饮食习惯,会否摄取过量的加工食品,建议多吃未加工食物,有助避免心血管疾病、癌症,甚至认知功能下降等问题。
内容获「潮健康《万人研究证实:常吃麦片、手摇饮、冷冻食品 不只变胖还容易「变笨」》」授权转载
同场加映:认知障碍症10大警告讯号
根据衞生署资料,脑退化症即认知障碍症,是因大脑神经细胞病变而引致大脑功能衰退的疾病,患者的记忆、理解、语言、学习、计算和判断能力都会受影响,部分且会有情绪、行为及感觉等方面的变化。
若出现以下情况,或是患认知障碍症的警告讯号:
认知障碍症病情发展及症状
衞生署指,认知障碍症病情发展分3个阶段,徵状如下:
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