蔡澜感概香港「贫富悬殊」冰室成行成市 高级餐厅愈来愈贵 5字再谈两餸饭现象
2022-12-06 00:00
资深作家兼食评人蔡澜,近月热衷在社交平台讲饮讲食与网友互动,继早前批评Omakase 「当客人是笨蛋」,今日(5日)又发文感概出入本地餐厅时,即可见香港「贫富悬殊」的问题,直指高级餐厅收费愈来愈夸张,茶餐厅、冰室却愈开愈多。
蔡澜感概香港「贫富悬殊」 冰室茶记、高级餐厅成对比
蔡澜在今次的日记,没有跟读者「风花雪月」,反而讲起了香港贫富差距问题,他在文中写道「香港的贫富悬殊,出入餐厅看到很明显的分化」,他指自己观察所得,坊间茶餐厅、冰室愈开愈多,却只是「化了妆」的大排档,另一方面在「所谓的高级餐厅」,收费却愈来愈贵,动辄便是要价「六七千的」。
点击睇蔡澜从本餐饮见尽社会贫富差距:
批富人吃饭的自私心理
之后,他又分享友人见闻,指四个人吃饭「埋单一万多是等闲事」,吃西餐开瓶好酒又更贵, 可能要「五六万」了。他指现在高级餐厅吃饭,人均五千是等闲事,吃中餐也吃不了好料,OMAKASE也要得花「六七千才算特别」他又特别批评一些富人作风,眼见餐厅「平靓正」,又提议餐厅收贵一点,拒人于门外,让自己好订位。他指在茶餐厅当然能吃得便宜,但当看到别人「穷奢极侈」,心中便「积怨消除不了」,直言改变不了这种饮食界的贫富差异,只能「摇头」。
5字论尽「穷人恩物」两餸饭
点解睇蔡澜怎样看两餸饭:
蔡澜这篇日记再次引起热烈讨论,普遍网友也对蔡澜的见解深表认同,不少人也指出平贵不是重点,「价钱同价值系两回事, 吃得贵不等于吃得好, 吃得满足、安心、愉快就好」,有人也指出茶餐厅也可以吃顿好的「一个40元早餐,火腿通粉、多士炒蛋、奶茶,吃得安心」。不过,提到本地餐饮现象,当然不能不提今年开到成行成市的「两餸饭」专门店,虽然在蔡澜这篇日记中未有提及,但有网友问起蔡澜的意见,他只以「一餸饭亦佳」五字俐落回应,回应掷地有声,不少网友也在下面留言赞好「蔡生好直接」、「只要一餸够好,一乐也」。
图片来源: 蔡澜@Facebook、星岛日报图片库、CANVA
同场加映!蔡澜宵夜即食面料理心得
穷人开饭又怎少得了即食面,早前蔡澜也在个人专页写到有关对宵夜下面的见解,继上次推介日清鸡汤即食面之后,今次他又推介了一款来自泰国的即食面——「妈妈」泰国清汤米粉,他形容这款米粉「和日清面同样美味,但也是要加料才够好」。接著,他便教路怎样在「快、靓、正」的原则之下,为即食面加料。
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