湿疹｜食三文鱼牛油果令湿疹发作？ 中医吁慎吃8种湿热食物免痕痒

香港地处南方海边，就算夏天多么炎热，一定会夹湿。「湿」+「热」就是「湿热」了。湿热的体质会带来许多问题，最恼人的湿疹、风癞（荨麻疹）、汗多、香港脚、大便黏烂都和湿热有密切关系。进食后会增加体内湿气的食物，很多大家都已认识，例如冷饮、甜腻的水果如芒果、菠萝等等，但是有些大家一直认为很健康的食物，其实也是「湿」的来源，例如三文鱼及牛油果就是其中的佼佼者。

可能大家会很诧异，为甚么非常健康，蕴含大量有益油脂及维他命的三文鱼及牛油果竟然会生湿。这就要从「湿」的成因说起。

中医认为「湿」是人体的病理产物，是身体摄取后由于某些原因用不完、或是排不出的津液。津液大家可以想像为一切黏稠至可流动的物质，当这些黏稠的东西用不完，就会堆积在身体的各部份。如果在肠道，就会导致大便黏烂；如果在血管，就会是血脂；如果在肺，就是痰；如果在皮肤，就会因为湿阻气血而导致皮肤搔痒、出水、甚至溃疡。

可能大家会问，一家人生活，大家都是一样的饮水、吃生冷、吃三文鱼，为甚么有的人吃完会生湿，有的又没有事呢？这要看吃的人本身的脾胃情况及吃的量是多少。

如果某人本身脾胃较弱，吃东西不易消化，或是吃东西过急过快、或是食无定时，都会削弱脾胃功能，难以运化（消化）食物中的痰湿。如果某人本身偏嗜生冷甜腻食物，例如早上一杯冷乳酪，中午一杯珍珠奶茶、夜晚又吃三文鱼，再加牛油果做水果，全都是生湿的食物，自然容易出现湿热体质了。

例如日常饮用的水、平日饮食中会摄取到的油脂、以致空气中的水份、大自然的雨露都可以是可以导致湿。不过很多人都忽略了油脂也是湿的来源，好的油脂也是。而三文鱼、牛油果就是含有大量油脂的食物，如果大量进食，而脾胃功能差的话，就会令湿热加重。尤其是本身有湿疹等皮肤病问题的人士，食用后更会令情况恶化。

临床上曾有许多个案，本身有湿疹问题，特别是小朋友，皮肤发红痕痒，可以搔抓出水。家人因为喜爱三文鱼有DHA增进脑部健康，每日都有三文鱼菜式，最后湿疹反覆发作。而爱健康的人士也多了吃牛油果，炎热时节用牛油果沙律代餐，加上暑热薰蒸，最终令已平复多时的湿疹发作。

脾胃弱的人是难以运化油脂的，即使是有营养的油脂也一样。因此，含油量高的食物，如牛角包、曲奇饼、牛油、忌廉等等也应减少进食。

三文鱼、牛油果不能吃？

一般人可以适量吃。例如一周吃一个牛油果、一次三文鱼是没有问题的。可是当湿疹等皮肤问题发作，皮肤搔抓出水、遇热或下雨天会严重，或经医师辨为湿热体质者，于发作期应禁绝。

撰文：注册中医师 倪咏梅

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