饮茶精选｜180度维港靓景中菜馆 点心配日式包装
2022-08-05 00:00 
下雨的周末，加上疫情放缓，是时候叫齐屋企人去饮茶，一般的虾饺烧卖已不合时宜，这间坐拥180度维港景观的新派饮茶，就推中菜日食，充满日系卖相的点心们，精致到极。
最特别是东京海苔脆花胶，灵感来自天妇罗，把花胶上浆油炸，再放入紫菜卷中；另外名字老套的「富贵虾饺」，除去点心蒸笼，跟寿司有几分相似，白雪雪如寿司饭的是墨鱼滑，吃时加上芥末豉油，绝对呃到人；还有选京都绢豆腐，配合极强刀工，切成0.1mm豆腐丝，制成的海虾花胶羹；还有软壳蟹沙律及和菓子般的炸番薯。
即有靓景，还有和风中菜，叹到尽的周末下午。
餐厅有一排玻璃窗，看尽维港景，休闲感十足。
东京海苔脆花胶$138，灵感来自天妇罗，把花胶上浆油炸，再放入紫菜卷中。
京都文丝海虾花胶羹$168，选京都绢豆腐，配合极强刀工，切成0.1mm豆腐丝。
富贵虾饺$42，白雪雪如寿司饭的是墨鱼滑，吃时加上芥末豉油。
一蟹两艺：皇室焗酿蟹盖及炸软壳蟹伴陈醋野菜沙律$168，有点似居酒屋吃到的沙律。
燕麦紫心蕃薯$78，如和菓子般，用的是鹿儿岛番薯。
粤艺馆
地址：尖沙咀广东道3-27号海港城海运大厦3楼OT310号铺
网址：www.thefoodstoryhk.com/artofcanton
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