酷热天气｜未来7日最高温度料35度 中医教煲消暑清热冬瓜汤（附食谱）

酷热天气警告生效，天文台预料一星期（7月21日至7月27日）的最高温度达至摄氏34至35度，面对炎热的夏天，除了多饮水，避免长期在户外活动，也可以饮一些消暑汤水。注册中医师梁尹倩（Cinci）日前分享了一款消暑冬瓜汤的做法，十分简单。

7月20日至7月28日的天气预报。（截图来源：香港天文台）

注册中医师梁尹倩（Cinci）日前（15日）在其Facebook专页分享一款消暑清热的冬瓜夜香花鲍鱼汤。她指中医养生之道讲求平衡，夏季五行属火，的确容易令人「上火」，如果身体出现偏热症状，例如口疮、口气、多眼垢、小便黄等就应该清热。

如果想清热，是否吃一些「清凉」食物，例如喝啤酒、喝冻饮、吃雪糕等等即可？梁医师解释其实啤酒并不是「鬼佬凉茶」，啤酒属性偏温，会加重身体湿热情况；而冻饮、雪糕等生冷食物容易损伤脾胃，以致生痰聚湿。

她建议大家适量进食有清热功效的食材才是正确方法，例如冬瓜、老黄瓜、苦瓜、青瓜、西瓜、荷叶、薏米、绿豆、绿茶等。

她用冬瓜教大家煲款一款简单的冬瓜汤水。

冬瓜夜香花鲍鱼汤

功效：清热消暑、利水消肿，纾缓暑热、无胃口、身体感觉困倦等症状。

材料：

冬瓜 600克
夜香花 40克
新鲜鲍鱼 4只
海带 60克
薏苡仁 30克
乾瑶柱 4-5枚
椰枣 3枚

做法：

1. 所有材料洗净，冬瓜连皮切块，海带泡水约20分钟，隔起海带水备用。鲍鱼洗刷乾净。

2. 锅中加约2500毫升水，除了夜香花，放入所有材料（随自己喜爱可以放入海带，30分钟后拿起），武火煮至水滚，改文火煮1.5小时，最后10分钟加入夜香花、盐调味即可。

注册中医师梁尹倩（图片由受访者提供）

文章内容由「CheckCheckCin」授权提供

撰文：Ricca

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