雪糕新口味｜ 亚洲50大名厨May Chow x Messina 创中式豆豉雪糕

盛夏热辣辣，最好的消暑方法当然是食雪糕！由亚洲50大名厨May Chow创立的人气中式汉堡店Little Bao，与澳洲意式雪糕名店Messina合作推出限定新甜点，包括两款怀旧口味意式雪糕，并由6月30日起限时登场3星期。

第一款是以豆豉破格打造的「Lil' Bean小跳豆」，为达至最浓郁饱满的味道，豆豉在混制前先以暖水重新注入水分，充满地道风味；配上以糖、牛油、榛子粉及豆豉烘焙而成的豆豉牛油酥饼，豆豉味中散发丝丝果仁香，更添独特。

以豆豉破格打造的「Lil' Bean小跳豆」雪糕。

第二款「Se'same But Different非常芝麻仁」，是一款配辣椒脆脆的烤白芝麻意式雪糕。先以自家烤制芝麻研磨成酱，另外再将辣椒牛油、糖、蜂蜜及鲜切辣椒与脆片拌匀，烘烤成辛香四溢的脆脆后，添上辣椒油与可可脂外层。最后淋上以老品牌的九龙酱园特级生抽调制的豉油焦糖酱，是咸甜相交的和谐滋味。两款口味将于6月30日起，在Messina石板街店限时发售。

「非常芝麻仁包」将意式雪糕夹进经典香脆小包，淋上焦糖豉油酱及增量辣椒脆脆。

「非常芝麻仁包」将意式雪糕夹进经典香脆小包，淋上焦糖豉油酱及增量椒脆脆。

另外，Little Bao团队亦将于7月3日起，在苏豪区及铜锣湾分店推出两款限定口味的变奏。第一款「非常芝麻仁包」(Se'Same But Different Gelato Bao，$48)将意式雪糕夹进经典香脆小包，淋上焦糖豉油酱及增量辣椒脆脆；第二款「小跳豆格仔饼」(Lil' Bean Waffle，$98)是由竹炭比利时格仔饼上加双球意式雪糕，再以鲜忌廉、香蕉及迷你曲奇饼装点 ，两者皆值得一尝。

Messina  
地址：香港中环砵典乍街37-43号

Little Bao Soho
地址：香港中环善庆街1-3号地铺

Little Bao Diner
地址：铜锣湾京士顿街9号

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