咖啡功效｜美国研究每日饮2至3杯咖啡患急性肾损伤风险大降23%

2022-06-24 00:00

饮咖啡除了可以提神，原来对肾脏亦有益处？美国约翰斯・霍普金斯大学（Johns Hopkins University）医学院的研究团队早前发表研究，指出每日1杯咖啡可降低患急性肾损伤（acute kidney injury，AKI）的风险约15%，而每日饮2至3杯的患病风险降幅最大，可减少约22%至23%。相关报告已于上月5日刊登在《国际肾脏报告》（Kidney International Reports）上。

研究人员透过社区动脉粥样硬化风险（Atherosclerosis Risk in Communities，是一项在美国四个社区进行的心血管疾病调查）的研究数据，当中包括1987年至1989年间所招募的14,207名成年人，其年龄介乎45岁至64岁；参与者在24年期间一共接受过7次调查，以纪录其咖啡摄取量，并发现研究期间共有1,694宗AKI个案。

团队分析数据后指出，与不喝咖啡的参与者相比，每日至少喝1杯咖啡，患AKI的风险降低约15%，而每天喝2至3杯咖啡的患病风险降幅最大，可减少约22%至23%。

研究作者之一的约翰斯・霍普金斯大学医学院肾脏科主任Chirag Parikh表示，良好的肾功能以及对AKI的耐受性，取决于稳定的血液和氧气供应，并推断咖啡影响AKI风险的原因，可能与咖啡因结合的生物活性化合物，或与其改善了肾脏内的灌注（perfusion）情况和氧气利用有关。他又指，咖啡添加剂如牛奶、半乳糖、奶精、糖或甜味剂亦可能影响AKI风险，因此需要进一步研究。

急性肾损伤死亡率高达六成

根据美国国家肾脏基金会（National Kidney Foundation）资料，急性肾损伤是指在数小时或数天内发生的肾功能衰竭或肾损伤，常见症状如排尿减少、腿部和脚踝以及眼睛周围肿胀、疲劳、呼吸急促等，严重更会引起癫痫发作或昏迷。

港大医学院则指出，急性肾损伤的死亡率高达六成，其病因包括身体失血过多、脱水、肾小球发炎及使用含肾毒性的显影剂和药物，此外肾结石及前列腺胀大能阻塞泌尿系统，亦是原因之一。

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