任食精选｜2大主题自助晚餐 鲍鱼配黑毛猪 一次吃匀蚝蟹脚鸭肝

恢复晚市堂食之后，自助餐成为大众重点出击的搵食项目，各大餐厅亦纷纷推出新主题自助餐，若你正在搜寻自助餐，今日推介2款主题自助餐，或许会合你心水。

 

「鲍鱼．黑毛猪」自助晚餐

1. 鲍鱼．黑毛猪
喜欢食鲜味鲍鱼及丰腴黑毛猪的话，别错过湾景国际湾景厅新推的「鲍鱼．黑毛猪」自助晚餐（6月1日起，成人$548起），食品款式丰富。主题美食鲍鱼及黑毛猪，以多种烹法炮制，例如香烤黑毛猪颈肉泰式沙律，味道清新富曼谷街头风味；采用慢煮炮制的香脆黑毛猪腩肉卷，外脆内嫩；以中式烹法炮制的鬼马咕噜黑毛猪肉，以脢头肉入馔，酸甜开胃；梅菜煎黑毛猪肉饼做到肉嫩多汁又焦香。鲍鱼菜式亦多元化，日式鲍鱼昆布沙律选用顶级八头鲍鱼配清酒慢煮，酒香四溢；花雕鲍鱼云耳焖鸡，选用三黄鸡炮制，将扣好的鲍鱼与云耳煎焗，惹味又鲜美；还有鲍鱼海味扒时蔬、鲍鱼瑶柱海皇粥。

鲍鱼瑶柱海皇粥(前) 梅菜煎黑毛猪肉饼(后)

鲍鱼海味扒时蔬(前) 鬼马咕噜黑毛猪肉(后)

以鲍鱼及黑毛猪烹调的主题美食外，其他自助餐美食亦包罗万有，例如自助餐必备的各式冰镇海鲜及刺身，还有各国式热荤菜式。甜品是各自助餐的亮点，这里的甜品款式丰富，包罗多地风味，如意大利芝士蛋糕、阿华田木糠布甸、意式荔枝金柚奶冻、班兰焦糖炖蛋、杨枝甘露、朱古力布朗尼、豆腐花等，令自助餐更添圆满。

湾景国际  湾景厅
地址：湾仔港湾道4号湾景国际1楼
查询：3909 9088 

 

鐡板煎鸭肝

2. 生蚝．蟹脚．鸭肝
另一值得一试的主题自助餐，推介香港九龙东皇冠假日酒店的「生蚝．蟹脚．鸭肝」自助晚餐（即日起，原价$538起，网上商店预付可享平日75折、周末85折）。必备的冰镇海鲜每晚供应六款，包括即开生蚝、松叶蟹脚、青口、黄金螺、白蚬及冻虾；另有三文鱼、吞拿鱼、白鱲、希灵鱼、北寄贝共五款刺身；于周六、日、公众假期及前夕，更可一尝波士顿龙虾。另备有水耕菜沙律吧及特色冷盘，让食客打开胃口。

即开生蚝

 

中东烤肉

 

热荤包罗中西与东南亚风味，如中式的双冬焖鸭脾、蟹肉蛋白扒豆腐、清蒸比目鱼，以及法式香草焗黑豚肉、西班牙海鲜饭、牛油果薯蓉海鲜批，还有东南亚风的星洲咖喱鲳鱼、泰式风味排骨等，各有特色。
自助餐还有即席烹调的美食，如鐡板煎鸭肝、蒜香和牛粒、羊扒、烧香草纽西兰草饲肉眼牛扒等、香草烤黑毛猪腩卷。亮点是中东旋转烤肉档，腌好的鸡肉叠在直立式的旋转烤肉架，以慢烤炮制，配洋葱、番茄、生菜丝，夹在土耳其烤包中，配酸忌廉、牛油果酱或辣酱，地道中东滋味。
甜品亦有不少选择，如芒果千层酥、歌剧院蛋糕、朱古力布朗尼、即制鸡蛋仔、苹果卷及特色口味的Haagen-Dazs雪糕。除多款咖啡或茶外，客人加$98更可任饮指定红、白酒。

尚厨
地址：将军澳唐德街3号 香港九龙东皇冠假日酒店1楼
查询：3983 0688 
 

文：EH