控饮食实证｜8小时内完成整日饮食 不光减重 体脂血糖血压全改善
2022-05-20 00:00 
以往，大家都把控制饮食的效果，着眼于可减掉的体重有多少，其实进行饮食调控，能达到体型上的改善，实非其最终或唯一的目标，于正规的营养学应用，节食/控制饮食时间及膳食等，目的都是为着改善整体身体健康。
近日，《新英格兰医学杂志》刊登了南方医科大学南方医院团队关于掌控日常饮食时段，可助改善体重，以至其他身体质量指数均获正面改善的研究报告，再次提醒了大众，饮食调控非只作为或只有助减磅的有效手段。
报告指出，利用近年流行的8小时限制进食法，规定每天进食时间控制于8小时内（例如设定早上8点至下午4点饮食，当天4点以后，一直到第二天早上8点前，则不可进食含有热量的食物，但可喝水、茶等没热量的饮料）。进行测试的人士，于进食时段内，会按男士每天1,500至-1,800kcal，女性每天1,200至1,500kcal为限，作为当天饮食的热量摄取上下限。执行了12个月的限时段饮食后，参与者平均减了8公斤，而最令人鼓舞的是，参与者的腰围、体脂、内脏脂肪、血压、血糖、血脂等指标，都有了正面的改善。
虽然这研究与进食时段有很大关连，但研究却同时强调了，无论选择甚么时间进食，进食的分量始终都是主要关键，提醒大众如要减磅成功，吃甚么及吃几多，均须正确掌控，别盲目只着重进食时段。
专家亦同时提醒，须按个人身体健康指数及体质，寻求专业指引，找出适合自己的改善饮食方案，而非按照单一的基本指引（现时坊间有不少进阶的控制饮食时间被提倡，愈来愈严格，例如只限六小时或四小时内完成整日的饮食）来进行，以防有损整体健康，削弱人体抵抗力。
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